 |
| Место происхождения: | Китай |
| Фирменное наименование: | Golden Grain |
| Сертификация: | ISO9001, ISO22000, HALAL, KOSHER |
| Номер модели: | ГЛМА-163 |
| Количество мин заказа: | 100 кг |
|---|---|
| Цена: | USD850-USD950/MT FOB QINGDAO, CHINA |
| Упаковывая детали: | 25 кг/пакет с бумажным барабаном и внутренней полиэтиленовой пленкой |
| Время доставки: | 7 - 10 рабочих дней |
| Условия оплаты: | Л/К, Д/А, Д/П, Т/Т |
| Поставка способности: | 1000MT в месяц |
| Оценка: | Пищевой класс / FCC | Применение/конечное использование: | Кондитерские изделия, хлебобулочные изделия, напитки, мороженое |
|---|---|---|---|
| Функция: | Подсластитель, увлажнитель, наполнитель | Размер частиц: | 20-60 сетки |
| Форма и внешний вид: | Белый кристаллический порошок, сыпучий, не слеживающийся. | Синонимы / Другие имена: | D-глюцит, D-сорбит, сорбит |
| Номер CAS / E-номер: | 50-70-4/Е420 (ИНС 420) | Сертификация: | ISO 9001, ISO 22000, HACCP, Halal, Kosher |
| Упаковка: | Крафт-мешок 25 кг с полиэтиленовым внутренним вкладышем | Код ТН ВЭД: | 29054400 |
Наш порошок сорбита (D-глюцит, CAS 50-70-4, INS № 420(i)) представляет собой пищевой полиол, производимый путем каталитического гидрирования глюкозы. Это белый, гигроскопичный, кристаллический порошок со слабым сладким вкусом, примерно на 50–60% слаще сахарозы. Этот сорт позиционируется как пищевая добавка GRAS для использования в качестве подсластителя и увлажнителя в пищевой, фармацевтической и косметической промышленности.
Статус GRAS (общепризнан как безопасный) сорбита хорошо установлен в Соединенных Штатах. Согласно 21 CFR 184.1835, сорбит подтвержден как GRAS для прямого добавления в пищевые продукты без ограничений, кроме текущей надлежащей производственной практики. В перечне FDA «Вещества, добавленные в пищевые продукты» его технические эффекты включают увлажнитель, пищевой подсластитель, стабилизатор, текстуризатор и вспомогательное средство для рецептур, среди прочих. JECFA оценила сорбит и присвоила ему ADI «не указано», что является наиболее благоприятной классификацией безопасности для пищевой добавки.
| Параметр | Спецификация |
|---|---|
| Наименование продукта | Порошок сорбита, пищевой, GRAS |
| Химическое название | D-глюцит |
| Номер CAS | 50-70-4 |
| Номер E | E420 |
| Внешний вид | Белый кристаллический порошок, сыпучий |
| Анализ (в сухом виде) | 99,0% мин. |
| Сетка | 80-120 |
| Влага | 0,5% макс. |
| Редуцирующие сахара | 0,2% макс. |
| Нормативный документ | 21 CFR 184.1835, монография FCC |
Типичная спецификация. Сертификат анализа, выданный для каждой партии, является руководящим документом.
| Тестовый элемент | Типичный результат | Метод |
|---|---|---|
| Анализ (D-глюцит) | 99,2% | ВЭЖХ |
| Внешний вид | Белый кристаллический порошок | Визуальный |
| Распределение по сетке (80-120) | 96% прохода | Ситовой анализ |
| Влага | 0,16% | Карл Фишер |
| Редуцирующие сахара | 0,05% | Титрование |
| Остаток после прокаливания | 0,02% | Гравиметрический |
| Общие тяжелые металлы (в пересчете на Pb) | < 5 мг/кг | Колориметрический |
| Мышьяк (в пересчете на As) | < 2 мг/кг | ААС |
| Свинец | < 1 мг/кг | ААС |
| Общее количество колоний | < 1000 КОЕ/г | Подсчет колоний |
| E. coli | Отсутствует | Подсчет колоний |
На каждую партию выдается сертификат анализа, а паспорт безопасности предоставляется по запросу.
Как подсластитель
Сорбит обеспечивает примерно 50–60% сладости сахарозы, что делает его пригодным для частичной или полной замены сахара в рецептурах, где требуется мягкая, чистая сладость. В отличие от высокоинтенсивных подсластителей, сорбит также придает объем, текстуру и ощущение во рту, устраняя необходимость в отдельных наполнителях. Он не вызывает кариеса и не повышает уровень глюкозы в крови, а также не требует инсулина для метаболизма, что способствует позиционированию продуктов как без сахара и подходящих для диабетиков. Он также придает отчетливое ощущение прохлады благодаря отрицательной теплоте растворения, что ценится в жевательной резинке, леденцах и средствах по уходу за полостью рта.
Как увлажнитель
Сорбит представляет собой нелетучий полиол, который поглощает и удерживает влагу, предотвращая высыхание, растрескивание или потерю текстуры продуктов во время хранения. Эта функция имеет решающее значение для выпечки, кондитерских изделий, зубной пасты и косметических кремов. В зубной пасте сорбит широко используется как увлажнитель и пластификатор, предотвращая затвердевание пасты у отверстия тюбика, одновременно придавая прохладный сладкий вкус. Он также препятствует кристаллизации сахара в сиропах и кондитерских изделиях, сохраняя гладкую текстуру и внешний вид.
Пищевая промышленность и производство напитков
• Кондитерские изделия без сахара: жевательная резинка, конфеты, леденцы, пастилки от кашля — сладость, объем, охлаждающий эффект, не вызывает кариес
• Выпечка и десерты: торты без сахара, начинки, глазури, замороженные десерты — увлажнение, предотвращение кристаллизации, понижение температуры замерзания
• Напитки и спреды: сиропы без сахара, джемы и желе без добавления сахара — сладость с уменьшенным образованием цвета
• Сухофрукты и гранола: контроль влажности и сладость
Фармацевтика и уход за полостью рта
• Сиропы и эликсиры без сахара: улучшение вкусовых качеств, стабильность раствора, предотвращение кристаллизации
• Таблетки для рассасывания: сладкий вкус и ощущение во рту
• Зубная паста и ополаскиватель для рта: увлажнитель, пластификатор, охлаждающая сладость, не вызывает кариес
Личная гигиена
• Косметические кремы, лосьоны и средства для ухода за волосами: увлажнитель и кондиционирующий агент для кожи
Выпечка и кондитерские смеси. Сорбит удерживает влагу в мякише и замедляет затвердевание после охлаждения. Используемый в количестве 2-5% от веса муки, он хорошо вписывается в диапазон обычного использования вещества и не требует специального обоснования в досье продукта, кроме технической функции.
Замороженные молочные десерты и аналоги молочных продуктов. В системах мороженого и замороженных десертов сорбит контролирует рост кристаллов льда и придает объем без сладости, которую принесло бы увеличение содержания сухих веществ сахара. Позиция GRAS охватывает замороженные молочные десерты напрямую, что упрощает проверку этикетки для нового SKU.
Кондитерские изделия, жевательная резинка и покрытия. В твердых конфетах, жевательной резинке и сиропах для глазирования сорбит используется для придания стекловидной текстуры и устойчивости к кристаллизации. Он также несет позиционирование без сахара, которое требует категория, при этом декларация полиола обрабатывается на этапе маркировки.
Соусы, заправки и приправы. Контроль активности воды в жидком соусе продлевает микробную стабильность без изменения вкуса, которое вызвало бы увеличение содержания соли или кислоты. Сорбит удерживает эту воду при умеренном уровне использования и одновременно придает объем.
Напитки и жидкие концентраты. Сорбит маскирует недостаток текстуры во рту, возникающий при снижении содержания сахара, и переносит ароматические соединения в концентрате. Уровень использования остается низким, поэтому вклад углеводов в пищевую панель легко контролировать.
Тестирование при выпуске проводится в соответствии с параметрами монографии: анализ методом ВЭЖХ, влажность методом Карла Фишера, редуцирующие сахара титрованием, остаток после прокаливания гравиметрически, тяжелые металлы и мышьяк в соответствии с пределами, а также микробиологические показатели в готовом порошке. Каждый результат сообщается в сертификате относительно предела, а не как знак прохождения, поэтому регуляторный рецензент может видеть запас.
Регуляторный пакет, выдаваемый с партией, содержит заявление о статусе GRAS с его цитированием, заявление о соответствии FCC, спецификацию, сертификат анализа для партии и декларацию об аллергенах, подтверждающую, что материал не содержит основных декларируемых аллергенов и вспомогательных веществ животного происхождения. Это заявления о веществе с определенной идентичностью, выданные производителем, а сертификат анализа для каждой партии остается руководящим документом по спецификации.
Порошок поставляется в полипропиленовых тканых мешках по 25 кг с внутренним полиэтиленовым вкладышем, запаянным для защиты от влаги, паллетизированным и обтянутым стрейч-пленкой по запросу. Нейтральные мешки или мешки с маркировкой покупателя доступны для оптовых заказов, при этом нормативные заявления предоставляются в виде отдельного набора документов, чтобы на упаковке не приходилось их размещать. Загрузка контейнера подтверждается по каждому заказу в зависимости от порта назначения и выбранной паллетизации, а сборные грузы и смешанные поставки обрабатываются наряду с полными контейнерами. Документы выдаются до отгрузки, а не после прибытия.
Сорбит гигроскопичен при относительной влажности выше примерно 65% и легко впитывает запахи, поэтому склад должен быть сухим, вентилируемым и свободным от растворителей, специй или других ароматических товаров. Держите мешки подальше от пола и конденсационных стен, при температуре ниже 35°C и закрывайте вкладыш в частично использованных мешках. Запасы должны перемещаться по принципу «первым истекает срок годности». В оригинальных нераспечатанных мешках сыпучесть и анализ сохраняются в течение 24 месяцев при этих условиях.
Простота двойной функции
Один ингредиент обеспечивает как сладость, так и контроль влажности, упрощая разработку рецептур и сокращая количество сырьевых материалов. Нет необходимости сочетать высокоинтенсивный подсластитель с отдельным увлажнителем.
Документированный статус GRAS
Полная нормативная поддержка в соответствии с U.S. 21 CFR 184.1835 и JECFA ADI «не указано» обеспечивает уверенность при разработке и маркировке пищевых продуктов и напитков. Документация COA и MSDS поддерживает ваши аудиты качества и соответствия требованиям.
Стабильное качество порошка
Контролируемая влажность (≤1,0%) и низкое содержание редуцирующих сахаров (≤0,3%) обеспечивают предсказуемую производительность в сухих смесях, таблетировании и рецептурах, чувствительных к влаге. Сыпучая кристаллическая форма способствует равномерному смешиванию и точному взвешиванию.
Надежность оптовых поставок
Стандартная упаковка в мешки по 25 кг из ПП с возможностью использования джамбо-мешков для производителей с большими объемами. Стабильная производственная мощность и экспортная документация поддерживают повторные заказы и контрактные поставки.
Свяжитесь с нами для получения образцов, сертификатов анализа и оптовых цен.
