| Оценка: |
Пищевой класс / FCC, без ГМО |
Концентрация: |
HSH 75/50: 75% сухого вещества (75 Брикс), 50% мальтита в сухом состоянии. |
| Применение/конечное использование: |
Ароматизированное молоко, йогурт, молочный напиток, напиток, мороженое |
Также используется в: |
Жевательные конфеты, карамели, жевательные конфеты, начинка для выпечки, шоколад, средства для ухода |
| Претензия на поддержку: |
Без сахара, без добавления сахара, с пониженным содержанием сахара, подходит для диабетиков, подходи |
Функция: |
Подсластитель, увлажнитель, заменитель сахара, регулятор вязкости, стабилизатор. |
| Характеристики: |
Некристаллизующийся, с низким гликемическим индексом, с низкой калорийностью, безвреден для зубов, с |
Форма и внешний вид: |
Бесцветная, прозрачная, вязкая жидкость |
| Сладость: |
Около 75% сахарозы; Энергия 2,1 ккал/г |
pH (50% раствор): |
5,0 - 7,0 |
| Снижение сахара: |
Максимум 0,3% в пересчете на сухое вещество (типично 0,06%) |
Содержание сорбита: |
Максимум 6% в пересчете на сухую основу (типично 4,6%) |
| Тяжелые металлы: |
максимум 5 частей на миллион (как Pb); Мышьяк не более 0,5 мг/кг; Свинец не более 0,5 ppm; Никель 2 |
Синонимы / Другие имена: |
D-мальтит, мальтитоловый сироп, жидкий мальтит, гидрогенизированный гидролизат крахмала, HSH, сахарн |
| Номер CAS / E-номер: |
585-88-6/Е965 (ИНС 965) |
Молекулярная формула: |
C12H24O11/344,31 |
| Сертификация: |
ISO 9001, ISO 22000, Halal, Kosher |
Упаковка: |
Новый барабан из ПЭВП весом 275 кг (стандартный); Бочка 250/270 кг, контейнер IBC 1000 кг, контейнер |
| Срок годности: |
24 месяца, нераспечатанный, выше 5 °C. |
