CMC широко используется в пищевой промышленности, включая замороженные десерты, белковую пищу, напитки, мороженого, заправки, мгновенные лапши и т. д.
Спецификация
| CMC |
ГРАД КРЕМИ |
| F1 |
F2 |
F3 |
| Внешний вид |
Мелкий порошок |
Гранулированные |
Гранулированные |
| PH |
6.58.0 |
6.58.0 |
6.58.0 |
| Уровень влажности |
≤ 10 |
≤ 10 |
≤ 10 |
| Вязкость, BR |
500-1500 (2%) |
2500 ‰ 5000 (2%) |
2500 ‰ 5000 (1%) |
| Степень замены |
0.7 ¢1.0 |
0.7 ¢1.0 |
0.7 ¢1.0 |
| Хлорид (Cl-) % |
≤ 1.8 |
≤ 1.8 |
≤ 1.8 |
| Процент железа |
≤ 0.03 |
≤ 0.03 |
≤ 0.03 |
| % мышьяка |
≤ 0.0002 |
≤ 0.0002 |
≤ 0.0002 |
| Тяжелые металлы (Pb) % |
≤ 0.002 |
≤ 0.002 |
≤ 0.002 |
| Общее количество бактерий cfu/g |
≤ 100 |
≤ 100 |
≤ 100 |
| CMC % |
≥ 99.5 |
≥ 99.5 |
≥ 99.5 |
Мы можем производить CMC точно по спецификации клиентов и специальному использованию.
Свойства
1Удешевление: CMC может производить высокую вязкость при низкой концентрации. Он также действует как смазка.
2. Удержание воды: CMC является связующим веществом для воды, помогает увеличить срок годности пищевых продуктов.
3Помощь в подвеске: CMC действует как эмульгатор и стабилизатор подвески, особенно в ледяных материалах для контроля размера кристаллов льда.
4Формирование пленки: CMC может создавать пленку на поверхности жареной пищи, например, мгновенной лапши, и предотвращать поглощение избыточного растительного масла.
5. Химическая устойчивость: CMC устойчив к теплу, свету, плесени и обычно используемым химическим веществам.
6Физиологически инертный: КМК как пищевая добавка не имеет калорийной ценности и не может метаболизироваться.
Пакет
25 кг бумажного пакета, или другой упаковки по запросу клиента.
Хранение:
В прохладной, сухой, чистой, проветриваемой среде.
