 |
| Место происхождения: | Китай |
| Фирменное наименование: | Golden Grain |
| Сертификация: | ISO, HALAL, KOSHER, HACCP |
| Номер модели: | ГМАЛ-1526 |
| Количество мин заказа: | 100 кг |
|---|---|
| Цена: | USD1.00-USD1.65/KG FOB QINGDAO, CHINA |
| Упаковывая детали: | 25 кг/мешок с крафт-бумагой и полиэтиленом ВНУТРЕННЯЯ |
| Время доставки: | 7 - 10 рабочих дней |
| Условия оплаты: | Л/К, Т/Т, Д/П, западное соединение, Д/А |
| Поставка способности: | 1000MT в месяц |
| Использование: | Заменитель сахара в продуктах без сахара и с пониженным содержанием сахара | Появление: | Белый кристаллический порошок |
|---|---|---|---|
| Калорийность: | 2,1 ккал/г | Стабильность: | Стабильность при нормальных условиях хранения |
| Размер частиц: | 80-400mesh | безопасность: | Общепризнан безопасным (GRAS) FDA |
| Вкус: | Сладкий, похож на сахарозу | Внешний вид: | белый кристаллин или порошок |
| Источник: | Китай |
Мальтит в порошке — это высокочистый дисахаридный сахарный спирт, получаемый путем гидрирования мальтозы, полученной из крахмала. Представляя собой белый кристаллический порошок с примерно90% сладости сахарозыи почти половиной калорий, он является ближайшим к столовому сахару аналогом сахарного спирта как по вкусовому профилю, так и по функциональному поведению.
В отличие от других сахарных спиртов, мальтит обладаетнезначительным охлаждающим эффектом(положительная теплота растворения) — что делает его практически неотличимым от сахарозы по ощущениям во рту. Это позволяет использовать егов качестве самостоятельного подсластителя без смешивания, что является уникальным преимуществом в рецептурах без сахара.
Произведенный в соответствии со стандартамиBP/USP/EP/FCC, наш мальтит обеспечивает чистоту фармацевтического класса для самых требовательных пищевых, кондитерских и фармацевтических применений.
| Основная информация | Детали |
| CAS № | 585-88-6 |
| INS № | 965 |
| Молекулярная формула | C₁₂H₂₄O₁₁ |
| Молекулярный вес | 344,31 г/моль |
| Сорт | Пищевой сорт FCC V / BP / USP / EP |
| Внешний вид | Белый кристаллический порошок |
| Сладость | ~90% сахарозы |
| Охлаждающий эффект | Незначительный — почти идентичен сахарозе |
| Температура плавления | 148–151 °C |
| Растворимость | Очень хорошо растворим в воде; слабо растворим в этаноле |
| Аллергены | Нет в списке аллергенов ЕС |
Спецификация: BP, USP, EP, FCC
| Наименование | Спецификация |
| Описание | Белый кристаллический порошок |
| Идентификация | A, B, C, D |
| Анализ | 99,0% ~ 101,0% |
| Сопутствующие товары | ≤1% |
| Удельное оптическое вращение | +105,5 ~ +108,5 |
| Редуцирующие сахара | ≤0,1% |
| Вода | ≤0,5% |
| Сульфаты | ≤0,01% |
| Тяжелые металлы | ≤10 ppm |
| Сульфаты | ≤100 ppm |
| Хлориды | ≤50 ppm |
| Проводимость | ≤20 мкСм·см-1 |
| Сульфатная зола | ≤0,10% |
| Свинец | ≤0,5 ppm |
| Никель | ≤0,5 ppm |
| Мышьяк | ≤0,5 ppm |
| Температура плавления | 148°C ~ +151°C |
| Общее количество бактерий | ≤20 шт/г |
| Плесень и дрожжи | ≤10 шт/г |
| Escherichia Coli | Отрицательно |
| Salmonella | Отрицательно |
| Параметр | Спецификация | Результат СОА |
| Общее количество бактерий | ≤ 20 КОЕ/г | < 10 КОЕ/г |
| Плесень и дрожжи | ≤ 10 КОЕ/г | < 10 КОЕ/г |
| Escherichia Coli | Отрицательно | Отрицательно |
| Salmonella | Отрицательно | Отрицательно |
Доступные размеры сетки: 10–40 меш / 30–80 меш / 100 меш Пользовательский размер частиц доступен по запросу.
Мальтит широко признан сахарным спиртом, который наиболее близок к воспроизведению сахарозы в реальных приложениях. Вот почему:
| Свойство | Сахароза | Мальтит | Сорбит |
| Сладость | 100% | ~90% | ~60% |
| Охлаждающий эффект | Мягкий и приятный | Мягкий и приятный(незначительный) | Заметное охлаждение |
| Самостоятельное использование | Да | Да— смешивание не требуется | Обычно смешивается |
| Калории | 4 ккал/г | ~2,1 ккал/г | ~2,6 ккал/г |
| Кристаллизация в сиропах | Риск | Низкий риск | Умеренный риск |
| Некариогенный | Нет | Да | Да |
| Подходит для диабетиков | Нет | Да(низкий гликемический индекс) | Да |
| Применение | Почему мальтит выигрывает |
| Шоколад без сахара | Такое же сливочное ощущение во рту и сладость, как у шоколада с сахаром — без восковой текстуры, без охлаждающего послевкусия |
| Леденцы | Поведение при стеклообразовании почти идентично сахарозе; производит прозрачные, стабильные леденцы без сахара |
| Жевательная резинка | Объемный подсластитель без охлаждающего пика — чистая, нейтральная сладость |
| Выпечка | Участие в реакции Майяра; объем и текстура заменяют сахарозу 1:1 |
| Фармацевтические сиропы | Низкая тенденция к кристаллизации предотвращает прилипание крышек к бутылкам; вязкость аналогична сахарному сиропу |
| Желатиновые капсулы | Функционирует как пластификатор — сохраняет гибкость капсул без искажения сладости |
Типичный анализ 99,42%
Вкус, близкий к сахарозе
Самостоятельный подсластитель
Ультранизкое содержание влаги
Ультранизкое содержание редуцирующих сахаров
Некариогенный
Подходит для диабетиков
Не содержит аллергенов ЕС
Соответствует BP/USP/EP/FCC
| Отрасль | Использование |
| Кондитерские изделия | Леденцы без сахара, жевательная резинка, ириски, помадки, зефир — где текстура и сладость, как у сахарозы, имеют решающее значение |
| Шоколад | Шоколадные плитки, глазури и чипсы без сахара — идентичное сливочное ощущение во рту, как у шоколада с сахаром |
| Выпечка | Пирожные, печенье, кексы, хлеб без сахара — объемный подсластитель со свойствами подрумянивания и текстуры, соответствующими сахарозе |
| Замороженные десерты | Мороженое без сахара, замороженный йогурт, сорбеты — понижение точки замерзания аналогично сахарозе |
| Медицинский сектор | Вспомогательное вещество и низкокалорийный подсластитель в сиропах, жевательных таблетках, пластификатор желатиновых капсул |
| Средства личной гигиены | Увлажнитель и смягчающее средство в зубных пастах и средствах по уходу за полостью рта |
| Стандарт | Описание |
| FCC V | Кодекс пищевых химикатов — сертифицирован как пищевой |
| BP (Британская фармакопея) | Соответствует |
| USP (Фармакопея США) | Соответствует |
| EP (Европейская фармакопея) | Соответствует |
| E965 | Пищевая добавка, одобренная ЕС |
| Без ГМО | Крахмал, полученный из не-ГМО источников |
| Без аллергенов | Нет в списке аллергенов ЕС |
| Халяль / Кошерный | Доступно по запросу |
Каждая партия включаетСертификат анализа (СОА)иПаспорт безопасности материала (MSDS).
| Параметр | Детали |
| Стандартная упаковка | 25 кг / мешок — крафт-бумажный мешок с полиэтиленовым вкладышем |
| Индивидуальная упаковка | Доступно по запросу |
| Паллетизация | Экспортные фумигированные деревянные поддоны |
| Загрузка контейнера | ~10 тонн / 20'FCL (прибл. 400 мешков) |
| Классификация транспорта | Общие химикаты — неопасные |
| Условия хранения | Прохладное, сухое, хорошо вентилируемое место. Держите контейнер плотно закрытым. Беречь от влаги и источников тепла. |
| Срок годности | 2 года при соблюдении рекомендованных условий хранения |
Наша собственная лаборатория контроля качества проводит полный спектр анализов каждой производственной партии, включая:
Чистота и идентификация
Профиль примесей
Физические свойства
Микробиология
Прослеживаемость партий обеспечивается от закупки сырого крахмала до упаковки готового продукта.
Golden Grain Group Limited — специализированный производитель и экспортер сахарных спиртов и пищевых добавок со штаб-квартирой в Циндао, провинция Шаньдун, Китай — с прямым доступом к одному из самых оживленных контейнерных портов Китая.
Полный ассортимент сахарных спиртов
Производство по мультифармакопеям
Собственная лаборатория контроля качества
Гибкая упаковка
Услуги OEM
Свяжитесь с нами сегодня, чтобы получить предложение, бесплатный образец или техническую консультацию.
