Загуститель Сорбит порошкообразный марки D, пищевой, чистота 99% (типичная), E420(i) D-Глюцитол, крафт-мешок 25 кг | Поставщик из Китая

Обзор продукта

Порошок сорбита (D-глюцитол, E420) представляет собой шестиуглеродный сахарный спирт (полиол), получаемый каталитическим гидрированием глюкозы в присутствии никелевого катализатора. Хотя сорбит встречается в природе в яблоках, грушах, вишне и различных ягодах, коммерческий продукт производится путем промышленного гидрирования для гарантии чистоты, стабильного распределения частиц по размерам и однородности от партии к партии. Наш продукт пищевого качества представляет собой белый кристаллический порошок, свободно текучий, со слабым сладким вкусом. Его сладость составляет примерно 50–60% от сладости сахарозы, при этом 10% водный раствор имеет показатель около 60 по шкале сахарозы от 100. Он хорошо растворим в воде, слабо растворим в этаноле и имеет диапазон плавления 88–102°C.
В качестве наполнителя молекулярная структура и кристаллические свойства сорбита позволяют ему придавать необходимый объем и ощущение во рту в рецептурах без сахара или с пониженным содержанием сахара, не добавляя излишней сладости. В качестве увлажнителя это нелетучий полиол, способный поглощать и удерживать влагу, предотвращая высыхание, растрескивание или потерю текстуры продуктов во время хранения — свойство, особенно важное для выпечки, кондитерских изделий и косметических кремов. Кроме того, сорбит ингибирует кристаллизацию сахара, предотвращая осаждение кристаллов, которое в противном случае вызвало бы ощущение зернистости во рту или дефекты внешнего вида в сиропах, эликсирах и кондитерских изделиях. JECFA перечисляет его функциональное применение как подсластитель, увлажнитель, хелатирующий агент, текстуризатор, стабилизатор и наполнитель.
Этот продукт представляет собой порошок пищевого качества с чистотой 99%, изготовленный методом кристаллизации с свободным течением и строго контролируемым распределением частиц по размерам, что делает его особенно подходящим для сухого смешивания, прямого прессования таблеток и применений, требующих сыпучести порошка и однородности смешивания. По сравнению с раствором сорбита (обычно 70% водный раствор), порошковая форма предлагает явные преимущества при сухом смешивании и производстве таблеток: не вводится влага, которая могла бы повлиять на стабильность рецептуры, и точное взвешивание осуществляется легко. Этот сорт соответствует спецификациям JECFA для сорбита (общее содержание глицитолов не менее 97%, а D-сорбита не менее 91% в безводном виде), и партии, соответствующие FCC, доступны по запросу. Каждая партия тестируется перед выпуском по ключевым параметрам, включая влажность (≤1,0%, метод Карла Фишера), редуцирующие сахара (≤0,3%), общие сахара (≤1,0%), тяжелые металлы (свинец ≤1 мг/кг) и остаточный никель (≤2 мг/кг), обеспечивая безопасность и функциональность в пищевых продуктах, нутрицевтиках и средствах личной гигиены.
На уровне применения версии порошка сорбита с низкой гигроскопичностью (с поверхностной обработкой или полученные путем специальных процессов кристаллизации) особенно подходят для таблетирования и смешивания порошков, уменьшая слеживание и потерю сыпучести, вызванные поглощением влаги во время производства. Зубная паста является второй по величине областью применения сорбита; только в Западной Европе годовое потребление для этой одной цели достигает примерно 50 000 тонн, где его нелетучие увлажняющие свойства предотвращают высыхание и затвердевание пасты у горлышка тюбика. В нутрицевтике он служит разбавителем таблеток и пластификатором капсул, а в жевательных таблетках обеспечивает приятную охлаждающую сладость. В пищевой промышленности жевательная резинка без сахара, конфеты, начинки для выпечки и низкокалорийные напитки полагаются на его двойные функции — наполнение и удержание влаги.

Технические характеристики

Типичная спецификация. Сертификат анализа, выданный для каждой партии, является руководящим документом.

Типичный сертификат анализа

Сертификат анализа выдается для каждой партии, а паспорт безопасности предоставляется по запросу.

Применение

• Пищевая промышленность и производство напитков: Кондитерские изделия без сахара, жевательная резинка, выпечка, молочные продукты, напитки и низкокалорийные продукты

• Нутрицевтики: Вспомогательное вещество, наполнитель таблеток, основа для сиропов и средства для ухода за полостью рта

• Средства личной гигиены: Зубная паста, ополаскиватель для рта и косметические составы

• Промышленное применение: Увлажнитель и наполнитель в различных составах

Жевательная резинка и прессованные основы для жевательной резинки. Сорбит составляет основную массу основы жевательной резинки без сахара, придает изделию упругость и вес, а также связывается под давлением без добавления связующего. Пластическая деформация порошка при прессовании удерживает основу вместе при высокой скорости производства.

Жевательные конфеты и нуга. Здесь роль наполнителя является текстурной. Сорбит заменяет часть твердых веществ сахара и повышает твердость, поэтому уровень желатина или глюкозного сиропа должен быть скорректирован. При содержании более примерно 15% твердых веществ сахара жевательная текстура становится заметно более короткой, если только не увеличить количество пластификатора.

Выпечка с пониженным содержанием сахара. Частичная замена сахара на 20-30% сохраняет объем и нежность мякиша, снижая при этом калорийность. При более высоком содержании аэрация при взбивании снижается, и для торта требуется другой способ взбивания.

Прессованные и жевательные таблетки. Диетические добавки и кондитерские таблетки используют сорбит для прессуемости и приятного ощущения во рту жевательной таблетки, при этом твердость контролируется силой сжатия, а не добавлением связующего.

Сухие смеси и порошки быстрого приготовления. Сорбит обеспечивает объем, необходимый для правильного дозирования в пакетике или на ложке, и одновременно сохраняет сыпучесть смеси, заменяя часть сахара или мальтодекстрина в рецептуре.

Контроль качества

Насыпная плотность измеряется для каждой партии, как рыхлая, так и уплотненная, поскольку именно это свойство определяет, обеспечивает ли объемный дозатор заданную скорость подачи. Ситовой анализ подтверждает проход через сетку 80-120, влажность проверяется методом Карла Фишера, а анализ проводится методом ВЭЖХ. Проводится испытание на прессование на оставшемся образце при фиксированной силе для подтверждения того, что реакция твердости не изменилась, что является практической проверкой наполнителя, используемого в прессованных изделиях.

Там, где процесс покупателя чувствителен к распределению частиц по размерам, полный график просеивания предоставляется по запросу вместе с сертификатом, чтобы собственная калибровка дозатора покупателя могла быть проверена по фактической партии, а не по номинальному значению сетки.

Упаковка и доставка

Порошок поставляется в крафт-бумажных мешках по 25 кг с внутренним полиэтиленовым вкладышем, запаянным термически, с возможностью паллетирования и упаковки в стрейч-пленку по запросу. Поскольку насыпная плотность влияет на грузоподъемность, количество мешков в контейнере подтверждается для каждого заказа на основе фактических данных партии. Для оптовых заказов доступна нейтральная или брендированная покупателем упаковка, обрабатываются полные контейнерные, сборные и смешанные грузы, при этом отгрузочные документы и сертификат анализа выдаются до отправки.

Хранение и обращение

Хранить в сухом, вентилируемом складе при температуре ниже 35°C и относительной влажности ниже 65%, на поддонах и вдали от сильных запахов. Высота стопок мешков должна быть такой, чтобы шов мог выдержать нагрузку, поскольку уплотнение консолидирует порошок и изменяет его насыпную плотность в нижней части поддона. Плотно закрывайте вскрытые мешки и держите вкладыш закрытым. Нераспечатанные мешки сохраняют сыпучесть в течение 24 месяцев при соблюдении высоты стопки и влажности.

Почему выбирают нас

Мы являемся надежным оптовым поставщиком со стабильным запасом для поставок FCL. Обычный срок выполнения заказа составляет 7–10 дней после подтверждения депозита. Мы принимаем условия оплаты T/T и аккредитив по предъявлении. Небольшие лабораторные образцы доступны для испытаний рецептур; покупателям нужно только оплатить фрахт за образцы. Наша экспортная команда имеет богатый опыт экспорта пищевых добавок и подготовки экспортных документов. Мы предоставляем полную поддержку при импорте. Производители продуктов питания и мировые дистрибьюторы могут отправлять запросы для получения расценок и технической консультации.

Измеренный эффект кристаллизации. Тест на выдержку с посевом и микроскопией дает данные о количестве и размере кристаллов для каждой партии, поэтому утверждение подкреплено данными, которые покупатель может сравнить.

Влага удерживается плотно. Вода смещает точку насыщения сиропа клиента, поэтому предел в 0,5% рассматривается как параметр выпуска, а не формальность.

Низкое содержание редуцирующих сахаров. Более чистый профиль примесей обеспечивает предсказуемое поведение роста при дозировании порошка в систему сахарозы.

Включены рекомендации по дозированию. Диапазон 5-15% сиропных твердых веществ указан с условиями, при которых он действителен, поэтому рецептура может быть составлена с известным запасом.

Вкладыш герметично закрыт от воздуха цеха. Полиэтиленовый вкладыш герметично запаян в горловине, что сохраняет сухость пространства над продуктом во время морской перевозки.

Документы до отгрузки. Сертификат анализа и упаковочный лист выдаются до отправки судна, а паспорт безопасности предоставляется по запросу.