Мальтитольный порошок, неГМО полиолевый подсластитель E965, пищевой класс 30-400 сетки для производства кондитерских изделий и пекарни

Мальтитол порошковый — это высокоочищенный пищевой полиол, получаемый из мальтозы на основе крахмала путем каталитического гидрирования. Представляет собой мелкий белый кристаллический порошок с нейтральным запахом и приятной сладостью, схожей с сахарозой, и служит отличным подслащивающим сырьем для пищевой промышленности.

Производится из сырья без ГМО, признан FDA GRAS и зарегистрирован в качестве пищевой добавки ЕС E965. Доступен с различными размерами частиц от 30 до 400 меш, обеспечивает превосходную растворимость и технологичность. Широко используется в кондитерских, хлебобулочных изделиях и в различных процессах производства продуктов питания.

Характеристики продукта

Сладость, схожая с сахарозой:Достигает примерно 90% сладости сахарозы, обладает чистым, освежающим вкусом без постороннего привкуса. Имеет профиль сладости, наиболее близкий к сахарозе среди всех полиольных подсластителей.
Низкая калорийность:Содержит меньше калорий, чем стандартная сахароза, отлично подходит для разработки рецептур продуктов со сниженным содержанием сахара.
Отличная термостабильность:Сохраняет стабильность при высокотемпературной обработке. Практически не вызывает карамелизации или изменения цвета при производстве выпечки и кондитерских изделий.
Не вступает в реакцию Майяра:Не участвует в реакции потемнения Майяра, обеспечивая стабильность цвета готовых пищевых продуктов.
Высокая растворимость:Легко растворяется в воде, обладает умеренной растворимостью в растворах этанола, что подходит для различных условий переработки.
Текстура и вкусовые ощущения, идентичные сахарозе:Обеспечивает текстуру и вкусовые качества, сопоставимые с сахарозой, идеально подходит для премиального шоколада с пониженным содержанием сахара, конфет и разнообразных снеков.

Спецификации на основе сертификатов

Каждая партия отслеживается до сертификата анализа (COA) на уровне партии. Ниже приведен типичный производственный профиль недавней партии.

Спецификация: BP, USP, EP, FCC

• Пищевая промышленность
  • Шоколад и кондитерские изделия без сахара
    Мальтитол порошковый служит превосходным заменителем сахара для премиального шоколада без добавления сахара, твердой карамели и жевательной резинки. Он обеспечивает необходимый объем, сладость и нежную тающую текстуру. Обладая характеристиками, максимально схожими с сахарозой, он отлично подходит для производства шоколада с пониженным содержанием сахара.
  • Хлебобулочные и кондитерские изделия
    Выполняет функции подсластителя и влагоудерживающего агента для печенья, тортов и выпечки. Способствует замедлению высыхания и ретроградации, сохраняя мягкую текстуру и свежесть. В большинстве рецептур выпечки может частично заменять сахарозу в соотношении 1:1.
  • Мороженое и замороженные десерты
    Улучшает вкус и продлевает срок годности мороженого и замороженных молочных десертов с пониженным содержанием сахара. Типичная дозировка составляет от 4% до 20% от общей массы рецептуры.
  • Напитки и сиропы
    Используется в качестве подсластителя в напитках и сиропах со сниженным содержанием сахара. Его свойства, схожие с сахарозой, снижают риск кристаллизации в сиропных системах.

    

    Качество и безопасность

    • Сертифицировано по ISO

    • Сертификат HALAL – подходит для потребителей-мусульман

    • Сертификат KOSHER – соответствует требованиям кашрута

    • Сертификат BRC – соответствует мировым стандартам безопасности пищевых продуктов

    • Соответствует стандартам FCC (Food Chemical Codex)

    • Соответствует стандартам фармакопей BP, USP и EP

    • Произведено из сырья без ГМО

    • Произведено в соответствии с cGMP (текущая надлежащая производственная практика)

    • Статус GRAS подтвержден FDA США

    Наша строгая система контроля качества обеспечивает стабильность от партии к партии и чистоту продукта, давая вам уверенность при разработке рецептур с использованием ингредиентов премиум-класса.

    

    Почему выбирают нас?

    • Более 20 лет опыта производства и экспорта сахароспиртов
    • Различные варианты квалификации: доступны спецификации пищевой категории
    • Полная система сертификации: сертификаты ISO, HALAL, KOSHER, BRC
    • Охват мирового рынка: экспорт в более чем 60 стран и регионов
    • Профессиональная комплексная техническая поддержка: консультации по рецептурам, подбор продуктов и логистические услуги
    • 
    • Наша компания
      Компания Qingdao Golden Grain Chemical Co., Ltd, созданная при инвестициях Golden Grain Group Limited — профессионального производителя и экспортера с 2000 года, специализируется на поставках продукции и решений для пищевой промышленности и производства напитков, фармацевтики, кормов и питания для животных, средств личной гигиены и бытовой химии, строительства и сельского хозяйства.
      Golden Grain Group Limited располагает квалифицированным персоналом, передовыми производственными линиями и полным лабораторным оборудованием, сертифицирована по стандартам GMP, HACCP, ISO, HALAL, KOSHER, BRC, GMP-Free и имеет другие необходимые сертификаты, гарантирующие соответствие нашего качества международным стандартам. Благодаря многолетнему опыту мы экспортируем нашу продукцию в более чем 60 стран мира.
      «Качественная продукция», «Эффективный сервис» — Golden Grain Group Limited надеется на долгосрочное и успешное деловое сотрудничество с клиентами как на внутреннем, так и на зарубежном рынке.
    •