 |
| Место происхождения: | Китай |
| Фирменное наименование: | Golden Grain |
| Сертификация: | ISO, HALAL, KOSHER, HACCP |
| Номер модели: | ГМАЛ-150 |
| Количество мин заказа: | 100 кг |
|---|---|
| Цена: | USD1.00-USD1.65/KG FOB QINGDAO, CHINA |
| Упаковывая детали: | 25 кг/мешок с крафт-бумагой и полиэтиленом ВНУТРЕННЯЯ |
| Время доставки: | 7 - 10 рабочих дней |
| Условия оплаты: | Л/К, Д/А, Д/П, Т/Т |
| Поставка способности: | 1000MT в месяц |
| Источник: | Гидрирование мальтозы | Срок годности: | 2 года при правильном хранении |
|---|---|---|---|
| пищевая добавка: | Подсластитель | Калорийность: | 2,1 ккал/г |
| molecularWeight: | 344,31 г/моль | Растворимость: | Растворим в воде |
| № КАС: | 585-88-6 | Инс: | 965 |
| Размер частиц: | 30–80 меш/80–400 меш/100 меш | Точка плавления: | Примерно 148-152°С |
| Стабильность: | Стабильность при нормальных условиях хранения | Внешний вид: | белый кристаллин или порошок |
| Вкус: | Сладкий, похож на сахарозу | Использование: | Заменитель сахара в пище |
| Уровень сладости: | Примерно 75-90% сахарозы |
Порошок мальтола
Порошок мальтола — это высококачественный подсластитель из сахарных спиртов, получаемый путем гидрирования мальтозы. Являясь идеальной заменой сахарозы, он обеспечивает 75–90% сладости сахарозы, обладая вкусовыми и физико-химическими свойствами, близкими к сахару. Он отличается низкой калорийностью, не вызывает кариеса и оказывает мягкое воздействие на гликемический индекс. Доступен в различных размерах частиц, включая 30–80 меш, 80–400 меш и 100 меш. Широко применяется в кондитерской, хлебобулочной, пищевой промышленности и производстве товаров повседневного спроса для изготовления низкокалорийных продуктов без сахара.
Многостандартный подсластитель из сахарных спиртов — сладость 75–90% от сахарозы, опционально 30–400 меш
| Молекулярная формула | C₁₂H₂₄O₁₁ |
| CAS | 585-88-6 |
| E-номер | E965 (i) |
| Стандарты | BP · USP · EP · FCC |
| Сладость по сравнению с сахарозой | 75–90% |
| Калорийность | 2,1 ккал/г (половина от сахара) |
| Диапазон размера частиц (меш) | 30–400 меш, возможны индивидуальные размеры |
Спецификация: BP, USP, EP, FCC
| Наименование показателя | Спецификация |
| Описание | Белый кристаллический порошок |
| Идентификация | A, B, C, D |
| Количественное определение | 99,0% ~ 101,0% |
| Сопутствующие товары | ≤1% |
| Удельное оптическое вращение | +105,5 ~ +108,5 |
| Восстанавливающие сахара | ≤0,1% |
| Вода | ≤0,5% |
| Сульфаты | ≤0,01% |
| Тяжелые металлы | ≤10 ppm |
| Сульфатная зола | ≤100 ppm |
| Хлориды | ≤50 ppm |
| Электропроводность | ≤20 мкСм·см-1 |
| Сульфатная зола | ≤0,10% |
| Свинец | ≤0,5 ppm |
| Никель | ≤0,5 ppm |
| Мышьяк | ≤0,5 ppm |
| Температура плавления | 148°C ~ 151°C |
| Общее микробное число | ≤20 КОЕ/г |
| Плесневые грибы и дрожжи | ≤10 КОЕ/г |
| Escherichia Coli | Отрицательно |
| Salmonella | Отрицательно |
Наш порошок мальтола соответствует международным спецификациям BP, USP, EP и FCC.
Мальтол — дисахаридный полиол, получаемый путем гидрирования мальтозы из кукурузного крахмала. Он обеспечивает 75–90% сладости сахарозы при калорийности всего 2,1 ккал/г, обладает хорошей переносимостью при пищеварении и не вызывает реакции подрумянивания. В отличие от ксилита, не имеет охлаждающего вкуса, а в отличие от сорбита, не вызывает слабительного эффекта, что делает его идеальным заменителем сахарозы 1:1 по вкусу и текстуре.
Предлагаются три стандартных размера частиц, возможны индивидуальные размеры. — 30–80 меш крупнозернистый: для шоколада и смесей подсластителей — 100 меш мелкодисперсный порошок: для хлебобулочных изделий и мягких конфет — 80–400 меш ультрадисперсный порошок: для протеиновых батончиков и сухих напитков. Сообщите нам свои требования, и мы подберем подходящий сорт.
Его сбалансированная сладость облегчает разработку рецептур: • Леденцы без сахара: использовать непосредственно в качестве основной основы подсластителя • Шоколад без сахара: смешивать со стевией/сукралозой для полной сладости • Протеиновые батончики: для объема и связывания, смешивать с сиропом мальтола для лучшей текстуры • Зубная паста: дозировка 0,5–2% в качестве не вызывающего кариес подсластителя • Выпечка: добавлять высокоинтенсивные подсластители для восполнения недостатка сладости
Кондитерские изделия и шоколад• Леденцы без сахара: основной объемный подсластитель, обеспечивает стабильную твердость и текстуру, готов к использованию. • Шоколад без сахара и глазури: гладкое таяние; смешивать со стевией/сукралозой для полной сладости, избегать ощущения зернистости. • Мягкие конфеты: сохраняет мягкую текстуру, предотвращает кристаллизацию при хранении.
Выпечка и протеиновые батончики• Выпечка (печенье, торты): заменитель сахара, не вызывает подрумянивания; добавлять высокоинтенсивные подсластители для восполнения недостатка сладости. • Протеиновые батончики: наполнитель и связующее. Смешивать с сиропом мальтола для предотвращения хрупкости и продления срока годности.
Сухие напитки и твердые пищевые добавки• Хорошая растворимость, улучшает сыпучесть порошка и антислеживающие свойства. • Обеспечивает чистую мягкую сладость, без неприятного охлаждающего послевкусия.
Средства для ухода за полостью рта• Не вызывающий кариес подсластитель для зубной пасты. Рекомендуемая дозировка: 0,5–2% от общей рецептуры.
Совет по производствуВыберите подходящий размер частиц для вашего процесса. Возможны индивидуальные размеры частиц. Может использоваться отдельно или в сочетании с другими подсластителями.
| Стандарт | Охват |
| ISO 9001:2015 | Управление качеством |
| ISO 22000:2018 | Управление безопасностью пищевых продуктов |
| BP / USP / EP / FCC | Соответствие фармакопеям и пищевым кодексам |
| HALAL | Рынки с преобладанием мусульманского населения |
| KOSHER | Песах и круглый год |
| Non-GMO Project | Цепочка поставок кукурузного крахмала с сохранением идентичности |
COA и MSDS предоставляются с каждой партией.
Наша компания
Qingdao Golden Grain Chemical Co., Ltd, инвестированная Golden Grain Group Limited, является профессиональным производителем и экспортером с 2000 года, специализирующимся на поставках продуктов и решений для пищевой промышленности и производства напитков, медицины, кормов и питания для животных, личной гигиены и бытовой химии, строительства, сельского хозяйства.
Golden Grain Group Limited имеет профессиональный персонал, современные производственные линии и полное лабораторное оборудование, прошла сертификацию GMP, HACCP, ISO, HALAL, KOSHER, BRC, GMP-Free и другие необходимые сертификаты, которые гарантируют соответствие нашей продукции международным стандартам. Благодаря многолетнему опыту мы экспортируем нашу продукцию в более чем 60 стран мира.
"Качественные продукты", "Эффективное обслуживание", Golden Grain Group Limited надеется на установление хороших деловых отношений с клиентами как внутри страны, так и за рубежом на долгосрочной основе.
FAQ
В1: Каково сырье для порошка мальтола?
Он получен из кукурузного крахмала, не содержащего ГМО, пищевого полиола без сахара.
В2: Насколько сладок мальтол по сравнению с сахарозой?
75–90% сладости сахарозы. Вы можете смешивать его с высокоинтенсивными подсластителями для достижения полной сладости, как у сахара.
В3: Какова его калорийность?
Всего 2,1 ккал/г, что намного ниже, чем у обычных сахарных спиртов.
В4: Вызывает ли мальтол охлаждающий вкус, как ксилит?
Нет. Он имеет чистый вкус без охлаждающего послевкусия, обеспечивая лучшее ощущение во рту для кондитерских изделий.
В5: Приводит ли мальтол к слабительному эффекту?
Он обладает лучшей переносимостью при пищеварении, чем сорбит. Однако чрезмерное употребление может вызвать желудочно-кишечный дискомфорт.
При обращении к нам укажите:
Ваше применение
1. — пищевая промышленность, фармацевтика, уход за полостью рта или другое?
Предпочтительный размер частиц (меш)
2. — 30–80, 100, 80–400 или индивидуальный?
Целевой объем заказа
3. — мы подтвердим правильность нормативной документации.
Свяжитесь с нами для получения предложения, образца или технической консультации.
