 |
| Место происхождения: | Китай |
| Фирменное наименование: | Golden Grain |
| Сертификация: | ISO9001, ISO22000, HALAL, KOSHER |
| Номер модели: | ГЛМА-02188 |
| Количество мин заказа: | 100 кг |
|---|---|
| Цена: | USD850-USD950/MT FOB QINGDAO, CHINA |
| Упаковывая детали: | Крафт-мешок по 25 кг с внутренним вкладышем из пищевого полиэтилена |
| Время доставки: | 7 - 10 рабочих дней |
| Условия оплаты: | Л/К, Т/Т, Д/П, Д/А |
| Поставка способности: | 1000 тонн в месяц |
| Оценка: | Пищевой класс / FCC | Применение/конечное использование: | Хлебобулочные изделия, средства по уходу за кожей, кондитерские изделия, порошкообразные смеси для н |
|---|---|---|---|
| Функция: | Подсластитель, увлажнитель, удержание влаги | Влага: | <= 0,5% |
| Размер частиц: | 20-60 сетки | Форма и внешний вид: | Белый кристаллический порошок, сыпучий |
| Синонимы / Другие имена: | D-глюцит, D-сорбит, сорбит | Номер CAS / E-номер: | 50-70-4/Е420 (ИНС 420) |
| Сертификация: | ISO 9001, ISO 22000, HACCP, Halal, Kosher | Упаковка: | Крафт-мешок 25 кг с полиэтиленовым внутренним вкладышем |
| Код ТН ВЭД: | 29054400 |
Наш порошок сорбита (D-глюцит, CAS 50-70-4, INS № 420(i)) представляет собой пищевой сахарный спирт, получаемый каталитическим гидрированием глюкозы. Это белый, гигроскопичный, кристаллический порошок со слабым сладким вкусом, примерно на 50-60% слаще сахарозы. Этот сорт специально контролируется на низкое содержание влаги, что делает его пригодным для применений, где минимальное введение воды имеет решающее значение для стабильности рецептуры, срока годности и сыпучести порошка.
Сорбит функционирует как подсластитель и увлажнитель. JECFA перечисляет его функциональное использование как подсластитель, увлажнитель, секвестрант, текстуризатор, стабилизатор и наполнитель. Как увлажнитель, он поглощает и удерживает влагу, предотвращая высыхание продуктов, — однако в порошковой форме начальное содержание влаги должно быть низким, чтобы избежать попадания нежелательной воды в сухие смеси, таблеточные составы и чувствительные к влаге системы.
Спецификация JECFA для сорбита устанавливает содержание воды не более 1% (метод Карла Фишера). Этот сорт с низким содержанием влаги обрабатывается и контролируется для постоянного соответствия этому пределу, обеспечивая предсказуемую производительность при сухом смешивании, прямой компрессии и в применениях, где каждый процент влаги имеет значение. Он упаковывается в крафт-мешки по 25 кг и доступен для оптовых поставок.
| Параметр | Спецификация |
|---|---|
| Наименование продукта | Порошок сорбита, низкое содержание влаги |
| Номер CAS | 50-70-4 |
| Номер E | E420 |
| Внешний вид | Белый кристаллический порошок, сыпучий |
| Анализ (на сухой основе) | 99,0% мин. |
| Сетка | 80-120 |
| Влага (Карл Фишер) | 0,2% макс. |
| Активность воды | 0,15 макс. |
| Сорт | Пищевой |
| Упаковка | Крафт-мешок 25 кг с полиэтиленовым вкладышем |
Сертификат анализа, выданный для каждой поставки, является руководящим документом.
| Тестовый элемент | Типичный результат | Метод |
|---|---|---|
| Анализ (D-глюцит) | 99,4% | ВЭЖХ |
| Внешний вид | Белый кристаллический порошок | Визуальный |
| Распределение по сетке (80-120) | 96% прохода | Ситовой анализ |
| Влага | 0,09% | Карл Фишер |
| Активность воды | 0,08 | Охлажденное зеркало |
| Редуцирующие сахара | 0,04% | Титриметрический |
| Остаток после прокаливания | 0,02% | Гравиметрический |
| Общее содержание тяжелых металлов (в пересчете на Pb) | < 5 мг/кг | Колориметрический |
| Мышьяк (в пересчете на As) | < 2 мг/кг | ААС |
| Общее количество аэробных микроорганизмов | < 1000 КОЕ/г | Подсчет колоний |
| Дрожжи и плесень | < 100 КОЕ/г | Подсчет колоний |
Сертификат анализа выдается на каждую партию, а паспорт безопасности предоставляется по запросу.
Стабильность рецептуры
В сухих смесях — премиксы для выпечки, порошковые напитки, смеси специй — избыточная влага из ингредиентов может вызвать слеживание, способствовать росту микроорганизмов и ускорить деградацию чувствительных к влаге активных веществ. Сорбит с низким содержанием влаги минимизирует этот риск, одновременно обеспечивая сладость и увлажнение там, где это необходимо.
Производительность таблетирования
При прямой компрессии и влажной грануляции содержание влаги влияет на сыпучесть порошка, сжимаемость и твердость таблеток. Стабильная спецификация влажности ≤1,0% обеспечивает надежную отправную точку для воспроизводимых таблеточных составов.
Продление срока годности
Хотя сорбит гигроскопичен и со временем поглощает влагу из окружающей среды, низкое начальное содержание влаги означает, что продукт имеет большую способность поглощать влагу из воздуха, прежде чем достигнет проблемных уровней. В герметичной упаковке это означает более длительный период сыпучести.
Совместимость с влагочувствительными ингредиентами
При смешивании с ингредиентами, которые разлагаются в присутствии воды — определенные витамины, ферменты, пробиотики или гигроскопичные соли — сорбит с низким содержанием влаги снижает общую активность воды в смеси, защищая чувствительные компоненты.
Подсластитель
Сорбит обеспечивает мягкую, чистую сладость интенсивностью примерно 50-60% от интенсивности сахарозы. Он подходит для рецептур без сахара и с пониженным содержанием калорий. Его отрицательная теплота растворения производит охлаждающее ощущение на нёбе, ценимое в жевательной резинке, мятных конфетах и продуктах для ухода за полостью рта.
Увлажнитель
Как нелетучий полиол, сорбит поглощает и удерживает влагу, предотвращая высыхание, растрескивание или потерю текстуры продуктов во время хранения. Эта функция критически важна в выпечке, кондитерских изделиях, зубной пасте и косметических кремах.
Наполнитель, стабилизатор и ингибитор кристаллизации
Сорбит придает объем и ощущение во рту без избыточной сладости. Он ингибирует кристаллизацию сахара в сиропах и кондитерских изделиях, поддерживая гладкую текстуру и внешний вид.
Пищевые продукты и напитки
• Сухие смеси: премиксы для выпечки, порошковые напитки, десертные смеси — низкое содержание влаги обеспечивает сыпучесть и продленный срок годности
• Кондитерские изделия без сахара: жевательная резинка, конфеты, мятные леденцы — сладость, объем, охлаждающий эффект
• Выпечка и десерты: торты без сахара, начинки, глазури — увлажнение и ингибирование кристаллизации
• Напитки и спреды: сиропы без сахара, джемы и желе без добавления сахара
Нутрицевтики и уход за полостью рта
• Таблетирование: прямая компрессия и влажная грануляция — низкое содержание влаги способствует стабильной сжимаемости
• Жевательные таблетки и пастилки: приятное ощущение во рту и сладость
• Сиропы и эликсиры без сахара: вкусовые качества и стабильность раствора
• Зубная паста и ополаскиватель для рта: увлажнитель, пластификатор, некориесогенная сладость
Средства личной гигиены
• Косметические кремы, лосьоны и средства по уходу за волосами: увлажнитель и кондиционирующий агент для кожи
В смесях, основанных на кислоте, витамине или гидроколлоиде, низкое начальное содержание влаги поддерживает равновесную активность воды в смеси ниже уровня, при котором чувствительный компонент начинает терять эффективность. Типичное добавление составляет 5-20%, корректируется в зависимости от содержания воды в других компонентах и объема пространства над продуктом в упаковке.
При добавлении 2-8% в глазурь с пониженным содержанием сахара порошок вводит очень мало воды, поэтому масса сохраняет свою вязкость, а темперирование или блеск не нарушаются. Влага в глазури вызывает тусклую, зернистую поверхность, которая появляется после того, как продукт прошел дистрибуцию.
Кислота и карбонат, находящиеся рядом, реагируют, как только появляется вода. Сорбит с низким содержанием влаги продлевает срок годности шипучего или растворимого порошка, удаляя один из источников воды из смеси, и растворяется, не оставляя нерастворенных частиц в стакане.
Там, где смесь содержит чувствительный активный ингредиент, поддержание носителя при влажности 0,2% снижает количество воды, доступной для гидролиза, и ограничивает слеживание, которое затрудняет опорожнение стик-пакета. Нормальная дозировка составляет 10-30% в качестве наполнителя и подсластителя.
Соль и подкислители вытягивают воду из любого компонента, который ее содержит. Низковлажный носитель, удаленный из смеси, дает соли меньше влаги для поглощения, что сохраняет сыпучесть пакетика с приправой при хранении во влажных условиях.
Влага является определяющим тестом для этого сорта, поэтому она измеряется методом Карла Фишера на высушенном материале и снова на упакованном порошке, а активность воды проверяется методом охлажденного зеркала в качестве второго показателя поведения материала в смеси. Анализ методом ВЭЖХ, размер частиц методом ситового анализа, редуцирующие сахара и остаток после прокаливания тестируются параллельно, а тяжелые металлы, мышьяк и микробиологические показатели соответствуют пищевым нормам.
Сушилка работает до более точного конечного результата, чем для стандартного сорта, и любая партия, которая заканчивается выше 0,2%, возвращается в сушилку вместо смешивания. Пробы берутся на выходе из сушилки и на упаковочной головке, а сохраненные пробы хранятся по партиям для повторного тестирования.
Порошок упаковывается в крафт-мешки по 25 кг с полиэтиленовым вкладышем, немедленно запаивается на упаковочной головке, а паллета обтягивается пленкой для ограничения обмена влагой во время транспортировки. Для оптовых заказов доступна нейтральная или брендированная покупателем печать. Загрузка контейнера планируется по заказу в соответствии с портом назначения и схемой укладки паллет, а полные контейнерные, сборные и смешанные поставки обрабатываются с выдачей сертификата анализа перед отправкой.
Хранить в прохладном, сухом, вентилируемом складе вдали от солнечного света, с закрытыми мешками, на полу и вдали от стен, на которых образуется конденсат. Сорт начинается с более низким содержанием влаги, чем в окружающем воздухе в большинстве климатических условий, поэтому открытый мешок будет поглощать воду; запечатайте его в тот же день и используйте содержимое в рамках текущего производственного цикла. Избегайте хранения при температуре выше 40°C и держите паллеты подальше от сильных запахов. В невскрытой оригинальной упаковке спецификация сохраняется в течение 24 месяцев.
Контролируемая влажность для требовательных рецептур
Спецификация влажности ≤1,0% — это не просто нормативное ограничение, а целевой показатель контроля процесса. Каждая партия тестируется и выпускается в соответствии с этим параметром, предоставляя разработчикам рецептур надежный входной материал с низкой вариативностью для влагочувствительных применений.
Двойная функция, один ингредиент
Подсластитель и увлажнитель в одном порошке с низким содержанием влаги. Упростите свою рецептуру и сократите количество сырья без ущерба для функциональности.
Крафт-мешок 25 кг, готов к оптовой поставке
Стандартная упаковка в крафт-мешки по 25 кг подходит для пробных партий и закупок производственного масштаба. Возможность оптовых поставок поддерживает повторные заказы и контрактные объемы.Документированное соответствие
Полное соответствие спецификации JECFA с документацией COA по партиям поддерживает ваши аудиты качества и нормативные документы.
Свяжитесь с нами для получения образцов, COA и оптовых цен.
