Мальтитольный порошок - полиолевый подсластитель и заменитель сахара для закусок, хлопчатобумажных батончиков, варенья, сиропов и соусов, оптовая поставка

Обзор продукта

Если вы разрабатываете продукт с пониженным содержанием сахара или без сахара и вам нужен объемный подсластитель, который ведет себя подобно сахару, то порошок мальтита — это то, что вам нужно. Это дисахарид, получаемый путем гидрирования мальтозы из крахмала, и поставляется в виде белого кристаллического порошка, который также содержит небольшие количества сорбита и родственных полигидрических спиртов — обычных сопутствующих спиртов этого типа продукта.без сахара или с пониженным содержанием сахара продукт и вам нужен объемный подсластитель, который ведет себя подобно сахару, то порошок мальтита — это то, что вам нужно. Это дисахарид, получаемый путем гидрирования мальтозы из крахмала, и поставляется в виде белого кристаллического порошка который также содержит небольшие количества сорбита и родственных полигидрических спиртов — обычных сопутствующих спиртов этого типа продукта.

Химически мальтит имеет формулу C12H24O11 и молекулярную массу 344.31. Он очень хорошо растворим в воде и слабо растворим в этаноле, поэтому он быстро растворяется в водных системах и может дозироваться в сиропы, начинки, глазури и сухие премиксы с помощью обычного смесительного оборудования. Его сладость близка к сладости сахарозы, что означает, что он может использоваться самостоятельно вместо смешивания со вторым подсластителем. И поскольку его охлаждающий эффект незначителен — он имеет положительный тепловой эффект растворения — готовый продукт сохраняет тонкое, привычное ощущение во рту, как у сахарозы, а не резкую прохладу некоторых других полиолов.

Есть еще одно поведение, которое стоит отметить для жидких применений: мальтит плохо кристаллизуется в растворе. Поэтому сиропы на его основе гораздо реже образуют кристаллы, которые засоряют сопла или приваривают крышки бутылок.

Материал поставляется как Пищевой (FCC V) и тестируется по спецификациям BP / USP / EP / FCC, с Сертификатом анализа, выдаваемым для каждой партии.

Свойство-преимущество вкратце

Техническая спецификация

Типичный сертификат анализа

Типичные значения для партии. Сертификат анализа выдается для каждой партии; приведенные ниже цифры являются типичными и подтверждают соответствие выпущенной спецификации.ГруппаТестовый элемент

Порошок мальтита — это

подсластитель, увлажнитель, текстурирующий агент и стабилизатор

в одном. Именно это сочетание объясняет его применение в кондитерских изделиях, выпечке, замороженных десертах, жидких составах и нутрицевтических продуктах, везде, где система без сахара по-прежнему нуждается в свойствах, подобных сахару.Кондитерские изделия. Это классическая область применения мальтита. Он используется в производстве кондитерских изделий, в частности

леденцов без сахара, жевательной резинки и шоколада. Он обеспечивает объем и сладость, близкие к сахарозе, сохраняя при этом конфеты без сахара, а его текстурирующие и стабилизирующие свойства помогают удерживать изделие вместе во время обработки и срока годности.Выпечка и замороженные десерты. В

выпечке и мороженом мальтит обеспечивает сладость наряду с увлажняющими свойствами и объемом, помогая продуктам сохранять влагу и структуру.Сиропы и жидкие составы. Поскольку кристаллизация менее вероятна, мальтит может использоваться в

сиропах с тем преимуществом, что твердые вещества гораздо менее склонны к кристаллизации — это режим отказа, который может привести к прилипанию крышек бутылок.Нутрицевтика. Индустрия питания и личной гигиены использует мальтит в качестве

вспомогательного вещества и низкокалорийного подсластителя. Он также может служить пластификатором в желатиновых капсулах, а также эмолентом и увлажнителем.Сводка использования— Анализ определяет пределы содержания мальтита; Сопутствующие продукты ограничивают сумму других полигидрических спиртов; Восстанавливающие сахара и Вода контролируют влажность и нагрузку восстанавливающих сахаров, что важно для стабильности; Удельное оптическое вращение является дополнительной проверкой чистоты.

Где применяется

Внешний вид и идентификация

— Описание и идентификация (A, B, C, D) подтверждают, что материал является правильным белым кристаллическим продуктом.Чистота и состав— Анализ определяет пределы содержания мальтита; Сопутствующие продукты ограничивают сумму других полигидрических спиртов; Восстанавливающие сахара и Вода контролируют влажность и нагрузку восстанавливающих сахаров, что важно для стабильности; Удельное оптическое вращение является дополнительной проверкой чистоты.

Примеси и следовые элементы

• — Сульфаты, Сульфат, Хлорид, Тяжелые металлы, Свинец, Никель, Мышьяк, Сульфатная зола и Проводимость вместе ограничивают неорганическую и ионную нагрузку.

Физические параметры

• — Температура плавления и Размер частиц подтверждают, что материал ведет себя ожидаемым образом при обработке.

Микробиология

• — Общее количество бактерий, Плесень и дрожжи, Кишечная палочка и Сальмонелла гарантируют соответствие продукта требованиям гигиены.

Продукт

• неаллергенный

: он не содержит ингредиентов из списка аллергенов ЕС.

• Упаковка и доставка

Каждый мешок представляет собой крафт-мешок с полиэтиленовым внутренним вкладышем, наполненный до

чистого веса 25 кг

. Полиэтиленовый вкладыш обеспечивает гигроскопичному порошку влагозащитный барьер, защищая его во время хранения и транспортировки.ПредметДетальПервичная упаковкаКрафт-мешок с полиэтиленовым внутренним вкладышем

Защищать от воды, высокой влажности и прямых солнечных лучей

Держать подальше от сильных запахов и потенциальных загрязнителей

• Соблюдайте ротацию запасов и используйте сначала самый старый материал
• При таком хранении и обращении продукт сохраняет свой белый кристаллический внешний вид и функциональные свойства.
• Почему выбирают наш порошок мальтита
• Прямые поставки с завода со стабильным качеством и постоянством от партии к партии
• Полный пакет документации: спецификация, сертификат анализа, паспорт безопасности

Гибкие варианты упаковки и индивидуальный размер сетки для вашей рецептуры.

Опытная экспортная служба с быстрым откликом

• Компания Qingdao Golden Grain Chemical Co., Ltd, инвестированная Golden Grain Group Limited, является профессиональным производителем и экспортером с 2000 года, специализирующимся на поставке продуктов и решений для пищевой промышленности и производства напитков, нутрицевтики, кормов и питания для животных, личной гигиены и бытовой химии, строительства, сельского хозяйства.
• Golden Grain Group Limited имеет профессиональный персонал, современные производственные линии и полное лабораторное оборудование, а также работает по сертифицированным системам ISO 9001, ISO 22000, Halal и Kosher, что гарантирует соответствие нашего качества международным стандартам. Благодаря многолетнему опыту мы экспортируем нашу продукцию в более чем 60 стран мира.
• "Качественные продукты", "Эффективное обслуживание", Golden Grain Group Limited надеется на установление хорошего делового сотрудничества с клиентами дома и за рубежом надолго.