 |
| Место происхождения: | Китай |
| Фирменное наименование: | Golden Grain |
| Сертификация: | ISO9001, ISO22000, HALAL, KOSHER |
| Номер модели: | ГЛМА-02051 |
| Количество мин заказа: | 100 кг |
|---|---|
| Цена: | USD1.00-USD1.65/KG FOB QINGDAO, CHINA |
| Упаковывая детали: | 25 кг/пакет с бумажным барабаном и внутренней полиэтиленовой пленкой |
| Время доставки: | 7 - 10 рабочих дней |
| Условия оплаты: | Л/К, Т/Т, Д/П, Д/А |
| Поставка способности: | 1000 тонн в месяц |
| Оценка: | Пищевой класс / FCC | Применение/конечное использование: | Выпечка, Зерновой батончик, Гранола, Бисквит, Пирог, Чизкейк, Варенье |
|---|---|---|---|
| Функция: | Массовый подсластитель, заменитель сахара, удержание влаги | Характеристики: | Некариесогенный, низкокалорийный |
| Размер частиц: | 30-400 меш | Форма и внешний вид: | Белый кристаллический порошок, сыпучий |
| Синонимы / Другие имена: | D-мальтит, мальтит, гидрогенизированная мальтоза | Номер CAS / E-номер: | 585-88-6 / Е965 |
| Молекулярная формула: | C12H24O11 | Упаковка: | Крафт-мешок 25 кг с полиэтиленовым внутренним вкладышем |
| Сертификация: | ISO9001, ISO22000, HALAL, KOSHER | Код ТН ВЭД: | 2940009090 |
| Анализ/Чистота: | 99,0–101,0 % (типично 99,3 %, ВЭЖХ) | Тяжелые металлы: | максимум 10 ppm (по Pb); Свинец/Мышьяк/Никель не более 0,5 ppm каждый |
| Влажность/содержание воды: | максимум 0,5% (типично 0,16%, Карл Фишер) | Сладость: | Около 90% сахарозы; Энергия 2,1 ккал/г |
Порошок мальтитола представляет собой сахарный спирт (полиол), получаемый гидрированием мальтозы, полученной из крахмала. В результате получается белый кристаллический порошок, который легко встраивается в производственные линии и ведет себя так, как формуляторы уже знают при работе с сахаром. Этот раздел кратко описывает, что это за материал, как он себя ведет и как он контролируется.
Что это такое
Как он ведет себя в рецептуре
Как он контролируется
Короче говоря, это объемный подсластитель, предназначенный для использования в продуктах без сахара и с пониженным содержанием сахара: он обеспечивает сладость и поведение, схожие с сахаром, а тестирование партий и документация дают вашей команде контроля качества четкую, отслеживаемую основу для выпуска.
| Параметр | Описание |
| Название продукта | Порошок мальтитола |
| Соответствует | Белый кристаллический порошок |
| Номер CAS | 585-88-6 |
| INS | 965 |
| Код ТН ВЭД | 38249099 |
| Молекулярная формула | C12H24O11 |
| Молекулярный вес | 344,31 |
| Сорт | Пищевой |
| Стандарт качества | FCC V |
| Соответствие | BP / USP / EP / FCC |
| Соответствует | Анализ |
| 99,42 % | Родственные продукты |
| Размер частиц | 30–80 меш / 80–400 меш |
| +106,5 | Редуцирующие сахара |
| 149,5 °C | Общее количество бактерий |
| Растворимость | Очень хорошо растворим в воде; слабо растворим в этаноле |
| 0,02 % | Вода |
| 0,09 % | Сульфаты |
| Соответствует | Сульфат |
| < 100 ppm | Хлорид |
| < 50 ppm | Тяжелые металлы |
| < 10 ppm | Свинец |
| 0,01 ppm | Проводимость |
| < 0,5 ppm | Проводимость |
| < 0,5 ppm | Проводимость |
| 0,02 % | Температура плавления |
| 4,8 мкСм·см⁻¹ | Сульфатная зола |
| < 10 шт/г | Плесень и дрожжи |
| < 10 шт/г | Кишечная палочка |
| Отрицательно | — |
| Отрицательно | — |
| Аллергены | Не содержит ингредиентов из списка аллергенов ЕС |
| Упаковка | 25 кг/мешок, крафт-мешок с полиэтиленовым вкладышем |
| Хранение | Прохладная, сухая, вентилируемая среда |
| Первичная упаковка | Крафт-мешок с полиэтиленовым вкладышем |
| Сорт | Пищевой |
| Стандарт качества | FCC V |
| Соответствие | BP / USP / EP / FCC |
| Аллергены | Не содержит ингредиентов из списка аллергенов ЕС |
| Документация по партиям | Сертификат анализа выдается для каждой партии |
Типичные значения партии. Сертификат анализа выдается для каждой партии; приведенные ниже цифры являются типичными и подтверждают соответствие выпущенной спецификации.Тестовый элементСпецификация
| Типичный результат | Описание | Белый кристаллический порошок |
| Соответствует | Идентификация | ≤ 100 ppm |
| Соответствует | Анализ | ≤ 100 ppm |
| 99,42 % | Родственные продукты | ≤ 1 % |
| 0,58 % | Удельное оптическое вращение | +105,5 – +108,5 |
| +106,5 | Редуцирующие сахара | ≤ 0,1 % |
| 0,02 % | Вода | 148 °C – 151 °C |
| 0,09 % | Сульфаты | ≤ 0,01 % |
| Соответствует | Сульфат | ≤ 100 ppm |
| < 100 ppm | Хлорид | ≤ 50 ppm |
| < 50 ppm | Тяжелые металлы | ≤ 10 ppm |
| < 10 ppm | Свинец | ≤ 0,5 ppm |
| 0,01 ppm | Проводимость | ≤ 0,5 ppm |
| < 0,5 ppm | Проводимость | ≤ 20 мкСм·см⁻¹ |
| < 0,5 ppm | Проводимость | ≤ 20 мкСм·см⁻¹ |
| 4,8 мкСм·см⁻¹ | Сульфатная зола | ≤ 0,10 % |
| 0,02 % | Температура плавления | 148 °C – 151 °C |
| 149,5 °C | Общее количество бактерий | ≤ 20 шт/г |
| < 10 шт/г | Плесень и дрожжи | Отрицательно |
| < 10 шт/г | Кишечная палочка | Отрицательно |
| Отрицательно | — | — |
| Отрицательно | — | — |
| Результаты соответствуют спецификации | Применение | Порошок мальтитола выполняет несколько функций одновременно — |
— поэтому он встречается в кондитерских изделиях, выпечке, замороженных десертах, жидких составах и нутрицевтических продуктах.Кондитерские изделия. Основное применение. Мальтитол используется особенно при производстве сладостей —
леденцы без сахара, жевательная резинка и шоколад — где он обеспечивает объем и сладость, схожие с сахаром, при этом сохраняя рецептуру без сахара.Выпечка и замороженные десерты. В
выпечке и мороженом мальтитол обеспечивает сладость наряду с увлажняющими свойствами, объемом и стабильностью.Сиропы и жидкие составы. Благодаря низкой тенденции к кристаллизации его можно использовать в
сиропах с тем преимуществом, что твердые вещества менее склонны к кристаллизации — это причина прилипания крышек бутылок.Нутрицевтика. Мальтитол действует как
вспомогательное вещество и низкокалорийный подсластитель.пластификатором в желатиновых капсулах, эмолентом и увлажнителем.Где он применяется— Описание и идентификация (A, B, C, D) подтверждают правильность белого кристаллического продукта.
Типичные продукты
| Предоставляемая функция | Кондитерские изделия | Леденцы без сахара, жевательная резинка, шоколад |
| Подсластитель, текстурирующий агент | Выпечка | Выпечка |
| Подсластитель, увлажнитель | Замороженные десерты | Мороженое |
| Подсластитель, стабилизатор | Жидкие составы | Сиропы, жидкие смеси |
| Подсластитель, твердые вещества с низкой кристаллизацией | Нутрицевтика | Твердые формы, желатиновые капсулы |
| Вспомогательное вещество, низкокалорийный подсластитель, пластификатор, эмолент | Контроль качества | Каждая партия производится в соответствии с фиксированной спецификацией и выпускается только после прохождения полной программы контроля. Тестирование проводится по каждому пункту перед отгрузкой и фиксируется в |
.Внешний вид и идентификация— Описание и идентификация (A, B, C, D) подтверждают правильность белого кристаллического продукта.
Чистота и состав
Примеси и следовые элементы
Физические параметры
Микробиология
Материал
: он не содержит ингредиентов из списка аллергенов ЕС.Упаковка и доставкаПродукт упакован в
, наполненный до нетто-веса 25 кг. Полиэтиленовый вкладыш образует влагозащитный барьер вокруг гигроскопичного порошка для хранения и транспортировки.ПунктДеталь
| Первичная упаковка | Крафт-мешок с полиэтиленовым вкладышем |
| Вес нетто | 25 кг на мешок |
| Обращение | Общее обращение с химикатами |
| Транспортировка | В соответствии с требованиями к общим химикатам |
| Транспортировка осуществляется в соответствии с требованиями к общим химикатам. Паллетизированная погрузка и смешанные заказы могут быть обсуждены по вашему заказу. | Хранение и обращение |
Хранить в прохладном, сухом, вентилируемом месте
Прямые поставки с завода со стабильным качеством и постоянством от партии к партии
"Качественные продукты", "Эффективное обслуживание", Golden Grain Group Limited надеется на установление хорошего делового сотрудничества с клиентами дома и за рубежом на долгие годы.
