Сироп мальтитола ГСГ Гидрогенизированный гидролизат крахмала 75/50 80/55 85/55, прозрачный вязкий подсластитель, оптом

Обзор продукта

Сироп мальтитола представляет собой прозрачную, бесцветную или светло-желтую вязкую жидкость со сладким вкусом — готовая к употреблению форма мальтитола (INS 965 / E 965). Химически это гидрогенизированный гидролизат крахмала (ГГК): он производится путем гидрирования смеси углеводов, гидролизованных из крахмала, и состоит из 50–80% мальтитола по весу, остальное преимущественно сорбит и небольшое количество других сахароподобных веществ.

Поскольку это уже жидкость, сироп мальтитола удобен для перекачки, прост в дозировании и легко смешивается — не требует растворения, не пылит и быстро вводится в шоколад, конфеты, сиропы, начинки и глазури.

Как и порошок мальтитола, его вкус и поведение близки к сахару: высокая сладость позволяет использовать его без смешивания с другими подсластителями, и он показывает незначительный охлаждающий эффект (положительная теплота растворения) по сравнению с другими спиртами сахара — очень похожий на тонкий охлаждающий эффект сахарозы. Именно поэтому он является основным объемным подсластителем для шоколада без сахара, твердых конфет, жевательной резинки, выпечки и мороженого.

Сироп мальтитола — это больше, чем просто подсластитель. Это также увлажнитель, текстуризатор и стабилизатор — он удерживает влагу, придает объем и улучшает мягкость и срок хранения. В сиропах его сходство с сахарозой означает, что кристаллизация менее вероятна(что иначе может привести к прилипанию крышек бутылок). В фармацевтической промышленности он используется как вспомогательное вещество и низкокалорийный подсластитель, а также как пластификатор в желатиновых капсулах, эмолент и увлажнитель.

Почему покупатели приобретают сироп мальтитола у нас

• Удобство в жидкой форме — перекачивается и не пылит, поэтому добавляется прямо в шоколад, глазури, начинки и напитки.
• Сладость, как у сахарозы, в формате без сахара — высокая сладость, которую можно использовать самостоятельно, с чистым вкусом, близким к сахару.
• Незначительный охлаждающий эффект — отсутствие резкого «охлаждающего» ощущения; идеально подходит для шоколада, выпечки и кремовых продуктов.
• Предотвращение кристаллизации в сиропах — снижает кристаллизацию, которая может привести к прилипанию крышек бутылок.
• Несколько сортов по сухому веществу — от ≥ 75% до ≥ 85% сухого вещества и от ≥ 50% до ≥ 75% мальтитола, поэтому вы можете подобрать сладость, содержание воды и стоимость в соответствии с вашей рецептурой.
• Без аллергенов — не содержит ингредиентов из списка аллергенов ЕС.
• Упаковка, готовая к экспорту — новые пластиковые бочки по 275 кг, бочки IBC по 1300/1400 кг и гибкие мешки, с сертификатом анализа партии на каждую отгрузку.

Ключевые факты о продукте

Что такое сироп мальтитола и чем он отличается от порошка мальтитола?

Сироп мальтитола и порошок мальтитола имеют одну и ту же молекулу подсластителя — разница в форме и составе:

Не уверены, какая форма подходит для вашей линии? Расскажите нам о вашем процессе, и мы дадим совет.

Технические характеристики

Сироп мальтитола производится в соответствии с пищевым качеством и тестируется на соответствие требованиям FCC. Он поставляется в нескольких сортах по сухому веществу / содержанию мальтитола, поэтому вы можете подобрать содержание воды и сладость для вашей рецептуры.

а. Доступные сорта (сухое вещество / мальтитол / вода)

Сообщите нам целевую сладость, содержание воды и стоимость, и мы порекомендуем сорт — индивидуальные спецификации доступны по запросу.

б. Спецификация

в. Что означает каждый параметр спецификации для вашего процесса

Сухое вещество (≥ 75% до ≥ 85%)

• — общее содержание твердых веществ; определяет сладость, влагоудерживающую способность, объем и водный баланс. Более высокое содержание сухого вещества = больше твердых веществ на тонну и меньше воды для управления.

Анализ / содержание мальтитола (≥ 50% до ≥ 75%)

• — активный уровень мальтитола. Сорта с более высоким содержанием мальтитола обеспечивают большую сладость и более чистый, похожий на сахарозу профиль.

Сорбит (≤ 8%)

• — основной сопутствующий полиол. Он является частью смеси ГГК и помогает сохранять сироп текучим и устойчивым к кристаллизации.

Вода (≤ 25% до ≤ 15%)

• — баланс; низкое содержание воды подходит для концентрированных систем и снижает необходимость корректировки рецептуры.

Восстанавливающие сахара (≤ 0,2%)

• — остаточные восстанавливающие сахара; низкие значения снижают потемнение и посторонние привкусы при нагревании и хранении.

Значение pH (5,0 – 7,5)

• — около нейтрального или слабокислого, поэтому он предсказуемо смешивается с большинством пищевых систем.

Проводимость (≤ 10 мСм/см) и сульфатная зола (≤ 0,1%)

• — показатели ионных/неорганических остатков; низкие значения отражают чистую переработку.

Прозрачность (≥ 95%)

• — прозрачность сиропа; важна для прозрачных и светлых продуктов.

Сульфаты и хлориды

• — контролируемые неорганические остатки для пищевого качества.

Тяжелые металлы, никель, свинец, мышьяк

• — строго контролируются до пищевых/фармацевтических пределов для регулируемых рынков.

Микробиология (общее количество бактерий, плесень и дрожжи, кишечная палочка, сальмонелла)

• — поддерживает гигиеническое обращение пищевого качества.

Типичный сертификат анализа

Каждая партия выпускается в соответствии со спецификацией и отгружается со своим сертификатом анализа. Таблица ниже представляет собой типичный сертификат для справки; фактические значения записываются для каждой партии в сертификате анализа, сопровождающем вашу отгрузку.

Сертификат анализа для конкретной партии выдается на каждую отгрузку. Мы также можем предоставить типовые сертификаты анализа для точного сорта и упаковки, которые вы заказываете.

Применение

Сироп мальтитола — это универсальный ингредиент в рецептурах без сахара и с пониженным содержанием сахара — он одновременно подслащивает, придает объем и удерживает влагу.

Шоколад и глазури (основное применение)

• Шоколад и глазури без сахара — сладость, как у сахарозы, с

незначительным охлаждающим эффектом и гладкой, стабильной текстурой.

Кондитерские изделия и жевательная резинка

• Твердые конфеты без сахара, ириски, жевательная резинка, начинки и помадка — объемная сладость с влагоудерживающими свойствами, благодаря которым изделия остаются мягкими и влажными.

Выпечка и десерты

• Удерживает влагу, придает объем и улучшает мягкость и срок хранения в выпечке с пониженным содержанием сахара.

Мороженое и замороженные десерты

• Придает сладость и объем, близкие к сахарозе, без резкого охлаждающего ощущения.

Сиропы и напитки

• Поскольку мальтитол очень похож на сахарозу, он работает в

сиропах с меньшей кристаллизацией

(что иначе может привести к прилипанию крышек бутылок); его также легко смешивать с основами для напитков.

Фармацевтика и нутрицевтики

• Вспомогательное вещество и низкокалорийный подсластитель; также пластификатор в желатиновых капсулах, эмолент и увлажнитель.

Косметика и средства личной гигиены

• Увлажнитель и эмолент в кремах, лосьонах и других средствах личной гигиены.

Выбор сорта: сорта с более высоким содержанием мальтитола (≥ 75%) подходят для продуктов, где важны сладость и чистый, похожий на сахар вкус; сорта с более высоким содержанием сухого вещества (≥ 80% / ≥ 85%) подходят для концентрированных систем с низким содержанием воды; стандартный сорт ≥ 75% СВ / ≥ 50% мальтитола является экономически эффективным универсальным продуктом для общих конфет и начинок. Сообщите нам ваше применение, и мы порекомендуем подходящий сорт.

Контроль и обеспечение качества

Выпуск на основе стандартов — производится и тестируется в соответствии с требованиями FCC для пищевого использования.

Заявление об аллергенах — продукт не содержит ингредиентов из списка аллергенов ЕС.

Полное тестирование каждой партии — каждая партия тестируется на содержание сухого вещества, мальтитола, сорбита, восстанавливающих сахаров, воды, pH, проводимости, прозрачности, сульфатной золы, тяжелых металлов (Pb, Ni, As), сульфатов, хлоридов и микробиологии перед выпуском.

Прослеживаемость партии — каждая отгрузка сопровождается сертификатом анализа, прослеживаемым до производственной партии.

Стабильная, чистая переработка — высокая прозрачность, низкое содержание восстанавливающих сахаров и низкий уровень неорганических остатков отражают последовательный процесс переработки.

Есть конкретные нормативные требования или требования к тестированию? Поделитесь ими, и мы подтвердим наличие документации.

Упаковка и доставка

Стандартная упаковка

• 275 кг / бочка — новая пластиковая бочка.
• 1300 кг / 1400 кг IBC бочки — для крупных покупателей.
• Гибкие мешки — опция для оптовых поставок.
• Бочки и IBC герметизированы для экспорта, чтобы предотвратить утечку и загрязнение во время транспортировки.

Транспортировка

• Транспортируется в соответствии с требованиями для общих химикатов.

Индивидуальная упаковка — доступна в соответствии с требованиями заказчика (размер бочки, маркировка и варианты паллетирования). Сообщите нам ваш предпочтительный формат, и мы подтвердим возможность и сроки поставки.

Загрузка контейнера (справочно)

• Мы загружаем контейнеры для максимального использования и подтверждаем точное количество на этапе заказа в зависимости от выбранной вами упаковки и сорта.

Документация и логистика

• Сертификат анализа партии выдается на каждую отгрузку.
• Коммерческий инвойс, упаковочный лист и другие экспортные документы предоставляются по мере необходимости.
• Доступны FOB / CIF и другие Инкотермс — укажите ваш порт назначения и предпочтительные условия для получения предложения.

Хранение и обращение

• Хранить в прохладном, сухом, вентилируемом месте, вдали от прямых солнечных лучей и тепла.
• Держите бочки и IBC герметично закрытыми, когда они не используются; сироп мальтитола гигроскопичен и будет поглощать влагу, если оставить открытым.
• Его свойство предотвращать кристаллизацию делает его удобным для сиропов и жидких продуктов — он менее подвержен кристаллизации, которая может засорить крышки и линии.
• Обращаться как с неопасной вязкой жидкостью, соблюдая стандартные правила гигиены; использовать чистое, сухое оборудование для передачи, чтобы избежать загрязнения.
• Соблюдайте срок годности и инструкции по хранению, указанные в сертификате анализа партии и на этикетке бочки.

• Прямые поставки с завода со стабильным качеством и постоянством от партии к партии
• Полный пакет документов: спецификация, сертификат анализа, паспорт безопасности
• Гибкие сорта по вязкости и варианты упаковки, адаптированные к вашей рецептуре раствора
• Опытная служба экспорта с быстрым реагированием

Qingdao Golden Grain Chemical Co., Ltd, инвестированная Golden Grain Group Limited, является профессиональным производителем и экспортером с 2000 года, специализирующимся на поставке продуктов и решений для пищевой промышленности и производства напитков, медицины, кормов и питания для животных, средств личной гигиены и бытовой химии, строительства, сельского хозяйства.
Golden Grain Group Limited имеет профессиональный персонал, современные производственные линии и полное лабораторное оборудование, прошла сертификацию GMP, HACCP, ISO, HALAL, KOSHER, BRC, GMP-Free и другие необходимые сертификаты, которые гарантируют наше качество на международном уровне. Благодаря многолетнему опыту мы экспортируем нашу продукцию в более чем 60 стран мира.
«Качественные продукты», «Эффективное обслуживание», Golden Grain Group Limited надеется на хорошее деловое сотрудничество с клиентами дома и за рубежом в течение длительного времени.

Часто задаваемые вопросы покупателей

В: Является ли сироп мальтитола тем же, что и порошок мальтитола? О: Они имеют одну и ту же молекулу подсластителя, но отличаются по форме. Сироп мальтитола — это жидкость (гидрогенизированный гидролизат крахмала, 50–80% мальтитола плюс сорбит и другие полиолы) — перекачивается и не пылит. Порошок мальтитола — это высокочистое кристаллическое твердое вещество (анализ 99–101%). Выбирайте сироп для шоколада, глазурей, начинок и сиропов; выбирайте порошок для таблетирования, сухих смесей и жевательной резинки.

В: Это сахар? Подходит ли он для продуктов без сахара? О: Нет — мальтитол является спиртом сахара (полиолом), а не сахаром. Сироп широко используется в шоколаде, конфетах, жевательной резинке и выпечке без сахара и с пониженным содержанием сахара.

В: Каков его вкус по сравнению с сахаром? О: Его сладость высокая и близка к сахарозе, поэтому его можно использовать без смешивания с другими подсластителями, и он имеет незначительный охлаждающий эффект — очень похожий на тонкий охлаждающий эффект сахара. Это делает его хорошим выбором для шоколада, выпечки и кремовых продуктов, где другие полиолы имеют «холодный» вкус.

В: Какой сорт по сухому веществу / мальтитолу мне следует выбрать? О: Это зависит от вашей целевой сладости, содержания воды и стоимости. Мы предлагаем сорта от ≥ 75% до ≥ 85% сухого вещества и от ≥ 50% до ≥ 75% мальтитола(см. таблицу сортов выше). Сообщите нам вашу рецептуру, и мы порекомендуем лучший вариант.

В: Будет ли он кристаллизоваться в моем сиропе или продукте? О: Близкое сходство мальтитола с сахарозой означает, что кристаллизация менее вероятна в сиропах — это помогает предотвратить кристаллизацию, которая иначе может привести к прилипанию крышек бутылок.

В: Он не содержит аллергенов? О: Да — продукт не содержит ингредиентов из списка аллергенов ЕС.

В: Предоставляете ли вы сертификат анализа и спецификацию? О: Да. Каждая отгрузка включает сертификат анализа для конкретной партии, и мы можем предоставить спецификацию и типовые сертификаты анализа для выбранного вами сорта по запросу.

В: Какова стандартная упаковка? О: Новые пластиковые бочки по 275 кг, IBC бочки по 1300/1400 кг и гибкие мешки. Индивидуальная упаковка доступна по запросу.

В: Каков ваш минимальный объем заказа и срок поставки? О: Минимальный объем заказа и срок поставки зависят от сорта, упаковки и пункта назначения. Отправьте нам ваш запрос, и мы подтвердим минимальный объем заказа, срок производства и график доставки.

В: Каков код ТН ВЭД и торговые условия? О: Код ТН ВЭД — 38249099. Мы указываем цены на условиях FOB, CIF и других Инкотермс — укажите ваш порт назначения, и мы подготовим предложение.

В: Можете ли вы поставлять оптом / по регулярному графику? О: Да — мы готовы к оптовым поставкам. Сообщите нам ваш ежемесячный или годовой объем, и мы спланируем мощности, упаковку и доставку соответственно.

В: Предлагаете ли вы образцы? О: Наличие образцов и условия подтверждаются по запросу. Свяжитесь с нами с указанием вашего целевого сорта.

В: Какие документы прилагаются к отгрузке? О: Сертификат анализа партии, коммерческий инвойс, упаковочный лист и другие экспортные документы по мере необходимости, вместе с инструкциями по хранению и обращению.