 |
| Место происхождения: | Китай |
| Фирменное наименование: | Golden Grain |
| Сертификация: | ISO9001, ISO22000, HALAL, KOSHER |
| Номер модели: | ГЛМА-02116 |
| Количество мин заказа: | 100 кг |
|---|---|
| Цена: | USD850-USD950/MT FOB QINGDAO, CHINA |
| Упаковывая детали: | 25 кг/пакет с бумажным барабаном и внутренней полиэтиленовой пленкой |
| Время доставки: | 7 - 10 рабочих дней |
| Условия оплаты: | Л/К, Т/Т, Д/П, Д/А |
| Поставка способности: | 1000 тонн в месяц |
| Оценка: | Пищевой класс / FCC | Применение/конечное использование: | Замороженное сурими, сушеное рыбное филе, жареное рыбное филе, аквакорм, гранулы для корма для домаш |
|---|---|---|---|
| Функция: | Криопротектор, удержание влаги, улучшитель текстуры | Размер частиц: | 20-120 сетка |
| Форма и внешний вид: | Белый кристаллический порошок или гранулированный | Синонимы / Другие имена: | D-глюцит, D-сорбит, сорбит |
| Номер CAS / E-номер: | 50-70-4/Е420 (ИНС 420) | Сертификация: | ISO 9001, ISO 22000, HACCP, Halal, Kosher |
| Упаковка: | Крафт-мешок 25 кг с полиэтиленовым внутренним вкладышем | Код ТН ВЭД: | 29054400 |
Сорбитовый порошок 20–120 меш, пищевой сорт E420, криопротектор для замороженного сурими
Сорбитовый порошок (CAS № 50-70-4, INS № 420 / E420, код ТН ВЭД 29054400) представляет собой белый кристаллический порошок сахарного спирта D-глюцита (D-сорбита), также известного как сорбит или сорбол, с молекулярной формулой C₆H₁₄O₆ и молекулярной массой 182,2 г/моль. Этот сорт поставляется в виде кристаллической фракции с широким диапазоном размера частиц от 20 до 120 меш и производится в соответствии со спецификациями FCC, USP, BP и EP.
Сорбит выполняет две функции благодаря одному ингредиенту. Как полиольный объемный подсластитель, он обеспечивает примерно 60% сладости сахарозы при примерно на треть меньшем количестве калорий, гладкую текстуру во рту и чистую, прохладную сладость, а также не вызывает кариеса. Как увлажнитель и текстурирующий агент, он удерживает влагу, контролирует активность воды и стабилизирует текстуру во время хранения и транспортировки на большие расстояния.
Для переработчиков замороженных морепродуктов решающим свойством является криозащита. Сорбит стабилизирует миофибриллярный белок против денатурации, вызванной замораживанием, помогая сурими и замороженной рыбе сохранять способность к гелеобразованию, водоудерживающую способность и текстуру после замораживания — со значительно меньшей сладостью и потемнением, чем при использовании только сахарозы.
Мы производим и экспортируем этот продукт напрямую с нашего собственного завода, оптом, с Сертификатом анализа и Спецификацией, выдаваемыми для каждой отгрузки.
20–120 меш, одна фракция для гранулированных и мелких частиц.
Создан для криозащиты.
Прямые поставки от производителя оптом.
Подтвержденный анализ и чистота.
Низкое содержание влаги, свободное течение.
Чистый углеводный профиль.
Низкое содержание примесей, строгий микробиологический контроль.
Полная фармакопейная документация.
Сорбит является стандартным компонентом криозащитных систем для сурими и замороженного рыбного фарша. Во время замораживания рост кристаллов льда и концентрация растворенных веществ дестабилизируют миофибриллярные белки, что проявляется в дальнейшем как снижение прочности геля, плохая водоудерживающая способность, увеличение потери сока и резиновая или губчатая текстура.
Сорбит противодействует этому, преимущественно гидратируя поверхность белка и ограничивая структурные перестройки, ведущие к денатурации и агрегации. Практический результат заключается в том, что активность Ca⁺²⁺-АТФазы, содержание растворимых в соли белков и прочность геля камабоко сохраняются ближе к значениям до замораживания при длительном хранении в замороженном виде.
Обычно он применяется в виде смеси, а не отдельно. Типичные добавки составляют от 4 до 8 процентов от веса сурими или рыбного фарша, часто в сочетании с сахарозой и пищевым фосфатом, таким как триполифосфат натрия или гексаметафосфат натрия. Точное соотношение и уровень использования должны быть определены в ходе собственных испытаний переработчика с учетом целевой прочности геля, сладости и требований к маркировке.
Выбор сорбита в составе такой смеси дает два практических преимущества: он придает заметно меньше сладости, чем эквивалентный вес сахарозы, и гораздо меньше участвует в реакции Майяра, что позволяет замороженным и последующим термически обработанным продуктам сохранять более близкий к исходному цвет.
Фракция 20–120 меш быстро диспергируется и растворяется в охлажденной пасте без зернистого остатка, поэтому ее можно добавлять на стадии смешивания без отдельной стадии измельчения.
Тот же механизм криозащиты применим к замороженным рыбным филе, рыбному фаршу и замороженным тестам, где сорбит соответственно ограничивает потерю сока, затвердевание текстуры и повреждение дрожжами.
В жевательной резинке без сахара, твердых и мягких конфетах, шоколаде, выпечке и десертах сорбитовый порошок действует как объемный подсластитель, обеспечивающий гладкую, прохладную сладость, контролируя кристаллизацию сахара и удерживая влагу. Его свободно текущая кристаллическая форма легко смешивается с сухими смесями.
Сорбит является признанным увлажнителем и текстурирующим агентом в зубных пастах и ополаскивателях для рта, поддерживая консистенцию пасты и предотвращая преждевременное высыхание.
В качестве подслащивающего, объемного и текстурирующего агента сорбитовый порошок используется в жевательных таблетках, пероральных гранулах, леденцах, сиропах и витаминных препаратах, в том числе в таблетках прямого прессования, где важен распределение частиц по размерам. Материал пищевого качества поставляется в соответствии со спецификациями FCC, USP, BP и EP; доступен специальный фармакопейный сорт, если этого требует применение.
Его свойства по удержанию влаги и кондиционированию кожи делают его ценным увлажнителем в кремах, лосьонах и гелях для душа.
Кристаллический сорбит также служит увлажнителем, пластификатором и ингибитором кристаллизации в технических применениях, где важен контроль активности воды.
Продукт производится в соответствии со спецификациями FCC, USP, BP и EP, признан GRAS (общепризнан как безопасный) Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) и одобрен как пищевая добавка E 420 (i) для использования в Европейском Союзе, Австралии, Канаде и Японии. Сертификат анализа подтверждает соответствие спецификации по внешнему виду, содержанию основного вещества, влажности, чистоте, содержанию сахаров, плотности, оптическому вращению, pH, остатку после прокаливания, тяжелым металлам, размеру частиц и микробиологии.
Продукт поставляется по сортам и с подтвержденным соответствием. Функциональные или личные заявления не делаются.
| Параметр | Спецификация | Типовой результат СОА |
| Внешний вид | Белый кристаллический порошок | Соответствует |
| Содержание основного вещества (C₆H₁₄O₆, на сухую основу) | ≥ 99,0% | 99,5% |
| Чистота сорбита | ≥ 98,5% | 98,8% |
| Влажность | ≤ 1,0% | 0,5% |
| Общее содержание сахара | ≤ 0,30% | 0,20% |
| Восстанавливающий сахар | ≤ 0,10% | 0,05% |
| Плотность | ≥ 1,45 | 1,48 |
| Диапазон плавления | ≥ 95 °C | Соответствует |
| Остаток после прокаливания | Соответствует спецификации | Соответствует |
| Зола, нерастворимая в кислоте | ≤ 1,5% | Соответствует |
| Тяжелые металлы (в пересчете на Pb) | ≤ 5 ppm | Соответствует |
| Свинец | ≤ 0,5 ppm | Соответствует |
| Мышьяк | ≤ 1 ppm | Соответствует |
| Никель | ≤ 1 ppm | Соответствует |
| Оптическое вращение | Указывается в СОА | Указывается в СОА |
| pH | Указывается в СОА | Указывается в СОА |
| Хлориды | Указывается в СОА | Указывается в СОА |
| Сульфаты | Указывается в СОА | Указывается в СОА |
| Размер частиц | 20–120 меш | 20–120 меш |
| Общее количество аэробных микроорганизмов | ≤ 1000 КОЕ/г | 63 КОЕ/г |
| Плесень и дрожжи | ≤ 100 КОЕ/г | 10 КОЕ/г |
| Колиформы | ≤ 2 КОЕ/г | Соответствует |
| E. coli | Отрицательно | Отрицательно |
| Сальмонелла | Отрицательно в 25 г | Отрицательно |
| Мертвые клещи | ≤ 5 / 25 г | Соответствует |
Параметры, отмеченные как «указывается в СОА», тестируются и указываются в сертификате каждой партии. Полный документ со спецификацией выдается с каждым коммерческим предложением.
Сырье проверяется по прибытии на идентичность, содержание основного вещества и влажность. Производство контролируется в процессе по концентрации, pH и цвету, а готовый порошок тестируется на содержание основного вещества, чистоту, содержание сахаров, влажность, плотность, распределение частиц по размерам, тяжелые металлы и микробиологию перед выпуском. Образцы каждой партии хранятся для прослеживаемости. Каждая отгрузка сопровождается Сертификатом анализа и Спецификацией для фактически отгруженной партии; инспекция третьей стороной и пред отгрузочное тестирование могут быть организованы по запросу.
Стандартная упаковка — крафт-бумажный мешок весом 25 кг с внутренним вкладышем из пищевого полиэтилена. По запросу доступны джамбо-мешки и упаковка по спецификации заказчика. Мешки укладываются на поддоны или загружаются россыпью в соответствии с предпочтениями покупателя, а возможность загрузки контейнера подтверждается на этапе заказа в соответствии с согласованным форматом упаковки.
Отгрузка осуществляется из китайских портов с полным пакетом экспортной документации, включая коммерческий инвойс, упаковочный лист, сертификат происхождения (при наличии), Сертификат анализа и Спецификацию.
Хранить в закрытом контейнере в прохладном, сухом, хорошо вентилируемом месте, вдали от прямых солнечных лучей, влаги и сильных запахов. Держите внутренний вкладыш закрытым после частичного использования, чтобы предотвратить поглощение влаги. При соблюдении этих условий срок годности продукта составляет 24 месяца с даты производства. Он не классифицируется как опасный груз при транспортировке.
Доступно по запросу с каждым заказом:
Мы производим, а не просто торгуем.Компания Qingdao Golden Grain Chemical Co., Ltd управляет собственной линией по производству сорбита — подготовка крахмальной суспензии, каталитическое гидрирование, кристаллизация и контролируемая зона упаковки в чистых помещениях — и осуществляет прямые экспортные поставки. Ваш заказ производится на заводе, выдающем сертификат, без посредников между вашей спецификацией и партией.
Мы понимаем, что должен обеспечивать криопротектор. Сорбит для сурими покупают не только по размеру частиц. Мы обсуждаем сохранение прочности геля, потерю сока, соотношение смешивания с сахарозой и фосфатом, а также уровень использования в вашем процессе, потому что именно там определяется результат.
Сорт документирован, а не описан. Каждая отгрузка сопровождается Сертификатом анализа и Спецификацией для конкретной партии. Образцы каждой партии хранятся, поэтому вопрос, возникший спустя месяцы, все еще может быть отслежен до фактически отгруженного материала.
Сертификация, которую вы можете включить в свое досье. Сертификаты ISO 9001, ISO 22000, Халяль и Кошер имеются, и их копии выдаются по запросу — это полезно, когда ваш собственный клиент или аудитор запрашивает квалификацию поставщика.
Один поставщик для всего ассортимента полиолов. Порошок и раствор сорбита, порошок и сироп мальтита, маннит, трегалоза, эритрит и инозит, а также ГПМЦ, КМЦ и бикарбонат натрия. Консолидация нескольких видов сырья у одного производителя сокращает количество аудитов поставщиков, бумажную работу и риски, связанные со сроками поставки.
Отгрузка из Циндао, документация оформляется собственными силами. Морские перевозки, экспортная документация, Сертификат анализа и Спецификация — все это подготавливается нашей собственной командой, поэтому документация соответствует партии, а не собирается постфактум.
Приезжайте и проведите аудит завода. Посещение завода и инспекция третьей стороной приветствуются на любом этапе обсуждения — до первого заказа или до повторного.
Мы отвечаем данными. На вопросы о распределении частиц по размерам, пределах содержания примесей или документации отвечают на основе спецификации и сертификата партии, а не по скрипту продаж.
Отправьте требуемое распределение частиц по размерам, область применения и количество заказа — мы ответим соответствующим сортом, данными СОА партии и вариантами упаковки.
