| Тип продукта: |
Раствор сорбита 70% (жидкий сорбит/сироп сорбита) |
Синонимы / Другие имена: |
Сироп сорбита, D-глюцит, глюцит, E420(ii), INS 420(ii), полиол, сахарный спирт. |
| Оценка: |
Пищевой класс E420(ii) |
Стандартный: |
BP, USP, EP, FCC |
| Имя ИНСИ: |
Сорбитол |
Сладость: |
50-60% сахарозы, чистый вкус, без горького послевкусия. |
| Появление: |
Прозрачная бесцветная сиропообразная жидкость без запаха |
Концентрация/сухое вещество: |
Минимальное содержание сухих веществ 70,0% (сорбит 69,0-71,0% в пересчете на сухое вещество) |
| Содержание воды: |
30,0% макс. |
Значение pH: |
5,0 - 7,5 |
| Тело и управляемость: |
Сироп высокой вязкости, перекачиваемый и дозируемый при температуре окружающей среды |
Функция: |
Увлажнитель, укрепляющий агент, антикристаллизующий агент, пластификатор, объемный подсластитель |
| Основное приложение: |
Йогурт и кисломолочные продукты |
Применение/конечное использование: |
Йогурт, Ароматизированное молоко, Сгущенное молоко с сахаром, Питьевой йогурт, Кисломолочный напиток |
| Применение в сгущенном молоке: |
Ингибирует кристаллизацию лактозы и песчанистость поверхности |
Применение в йогурте: |
Уменьшает отделение сыворотки (синерезис) и улучшает организм |
| Применение в производстве молочных напитков: |
Ароматизированное молоко, молочный напиток, протеиновый напиток, молоко на растительной основе |
Функция в молочной матрице: |
Связывает свободную воду, ограничивает миграцию влаги, улучшает вкусовые ощущения |
| Совместимость процессов: |
Премикс для сиропа, холодное смешивание, дозирование после ферментации, пастеризация и ультрапастери |
Контроль активности воды: |
Снижает активность воды и замедляет миграцию влаги |
| Общий вклад твердых веществ: |
70 % сухих веществ/30 % воды, учитывается при расчете общего количества твердых веществ |
Растворимость: |
Полностью смешивается с водой, диспергируется в глицерине и пропиленгликоле. |
| Рекомендации по дозировке: |
Устанавливается по общему содержанию твердых веществ и целевому уровню сладости, рекомендуется пробн |
Примечание к маркировке: |
Заявлен как полиол, на некоторых рынках требуется предупреждение о полиоле при концентрации выше 10 |
| Диетическая позиция: |
Низкий гликемический ответ, некариесогенный, подходит для смесей с пониженным содержанием сахара |
Заявление аллергена: |
Не содержит молока, лактозы, сои, глютена и заявленных аллергенов. |
| документы: |
Сертификат подлинности, TDS, SDS, спецификация |
Срок годности: |
24 месяца в неоткрытой бочке |
| Хранилище: |
5–30 C, герметично, вдали от прямых солнечных лучей |
Упаковка: |
Бочка из ПЭВП 275 кг (синяя, две красные пробки); Заполнители 250 кг/270 кг; IBC 1300 кг по запросу |
| Нагрузка контейнера: |
80 барабанов на 20 футов FCL (нетто 22 тонны) |
Порт погрузки: |
Циндао, Китай (FOB, CFR, CIF) |
| минимальный заказ: |
1300 кг (принимаются пробные заказы) |
Режим поставки: |
Прямая продажа от производителя, поставка с завода |
