 |
| Место происхождения: | Китай |
| Фирменное наименование: | Golden Grain |
| Сертификация: | ISO, HALAL, KOSHER, HACCP |
| Номер модели: | ГЛМА-333 |
| Количество мин заказа: | 100 кг |
|---|---|
| Цена: | USD1.00-USD1.65/KG FOB QINGDAO, CHINA |
| Упаковывая детали: | 25 кг/мешок с крафт-бумагой и полиэтиленом ВНУТРЕННЯЯ |
| Время доставки: | 7 - 10 рабочих дней |
| Условия оплаты: | Л/К, Т/Т |
| Поставка способности: | 1000MT в месяц |
| Калорийность: | 2,1 ккал/г | Номер CAS: | 585-88-6 |
|---|---|---|---|
| Вкус: | Сладкий, похож на сахар | Гликемический индекс: | 35 |
| Срок годности: | 2 года при хранении в прохладном, сухом месте | Появление: | Белый кристаллический порошок |
| Источник: | Гидрирование мальтозы, полученной из крахмала | Уровень сладости: | Примерно 75-90% сахарозы |
| Инс: | Е965 | Размер частиц: | 30–80 меш/80–400 меш/100 меш |
| ИНС НЕТ: | Е965 | Кас Нет: | 585-88-6 |
| Информация об аллергенах: | GRAS, неаллергенный | Использование: | Заменитель сахара в пищевой промышленности |
| Уровень сладости: | Примерно 75-90% сахарозы |
Порошок мальтита — это кристаллический сахарный спирт (полиол), получаемый путем гидрирования сиропа глюкозы с высоким содержанием мальтозы. Он обеспечивает около 90% сладости сахарозы с чистым вкусом и без горького послевкусия, обеспечивая при этом объем и ощущение во рту, которые не могут обеспечить высокоинтенсивные подсластители.
Этот сорт с низкой электропроводностью контролируется по электропроводности в водном растворе — качественный параметр, который важен для покупателей, закупающих продукцию для фармацевтических и нутрицевтических применений. Электропроводность является показателем уровня ионных примесей — более низкая электропроводность, как правило, отражает более чистый, более тщательно очищенный материал. Спецификация для этого сорта составляет не более 20 мкСм/см (измеренная на 20% растворе сухих веществ при 20°C), что соответствует требованиям Европейской фармакопеи и USP/NF к мальтиту.
Практически этот сорт используется в применениях, где чистота и стабильность имеют решающее значение: фармацевтические вспомогательные вещества в жевательных таблетках, леденцах и сиропах; нутрицевтические саше и стик-пакеты; и кондитерские изделия без сахара, где важен чистый вкусовой профиль. Для отделов закупок ключевым моментом является документация — сертификат анализа содержит фактический результат электропроводности для каждой партии, предоставляя вашей команде по контролю качества уверенность в том, что материал соответствует спецификациям, указанным в фармакопее, без необходимости проведения стороннего тестирования.
Помимо электропроводности, мальтит в процессе обработки ведет себя почти как сахар. Он обеспечивает объем, удерживает влагу, контролирует кристаллизацию в покрытиях и не участвует в реакции Майяра.
| Параметр | Спецификация |
|---|---|
| Наименование продукта | Порошок мальтита |
| Химическое название | D-мальтит |
| Номер CAS | 585-88-6 |
| Номер E | E965 |
| Внешний вид | Белый кристаллический порошок, сыпучий |
| Анализ (в сухом виде) | 99,0% мин. |
| Электропроводность (10% раствор в/о, 25°C) | 20 микросименс/см макс. |
| Хлориды (в виде Cl) | 50 мг/кг макс. |
| Сетка | 30-80 |
| Влажность / Сорт / Упаковка | 0,5% макс. / Пищевой сорт / 25 кг полипропиленовый тканый мешок с полиэтиленовым внутренним вкладышем |
Сертификат анализа, выданный для каждой отгрузки, является основным документом.
| Тестовый элемент | Типичный результат | Метод |
|---|---|---|
| Анализ (D-мальтит) | 99,2% | ВЭЖХ |
| Электропроводность, 10% раствор | 8 микросименс/см | Измеритель электропроводности |
| Хлориды | < 20 мг/кг | Ионная хроматография |
| Сульфаты | < 30 мг/кг | Ионная хроматография |
| Внешний вид | Белый порошок, прозрачный раствор | Визуально |
| Влажность | 0,19% | Карл Фишер |
| Остаток после прокаливания | 0,02% | Гравиметрический |
| Общее содержание тяжелых металлов (в виде Pb) | < 5 мг/кг | Колориметрический |
| Общее количество аэробных микроорганизмов | < 500 КОЕ/г | Подсчет колоний |
| Дрожжи и плесень | < 50 КОЕ/г | Подсчет колоний |
Низкая электропроводность — контролируемая ионная чистота
Указано ≤20 мкСм/см в 20% растворе при 20°C, в соответствии с монографиями Ph. Eur. и USP/NF по мальтиту. Этот параметр предоставляет разработчикам и командам по контролю качества простой показатель чистоты материала и стабильности от партии к партии.
Безопасен для зубов
Оральные бактерии не могут ферментировать мальтит для производства вызывающих кариес кислот. Поддерживает заявления о «безопасности для зубов» и «не способствует развитию кариеса» на продуктах без сахара.
Без сахара и с пониженным содержанием калорий
Приблизительно 2,1–2,4 ккал/г по сравнению с 4 ккал/г для сахарозы, что позволяет снизить калорийность без ущерба для объема, который обеспечивает сахар.
Стабильность фармацевтического качества
Выпускается в соответствии со спецификацией, включающей электропроводность наряду с анализом, влажностью, тяжелыми металлами и микробиологической безопасностью. Подходит для использования в качестве вспомогательного вещества в твердых и жидких пероральных лекарственных формах.
Порошок мальтита с низкой электропроводностью используется в фармацевтических вспомогательных веществах — жевательных таблетках, леденцах, сиропах и покрытиях — где электропроводность является стандартным параметром выпуска, а соответствие фармакопее ожидается.
В нутрицевтических саше и стик-пакетах этот сорт обеспечивает сладость и объем с документацией о чистоте, которую требуют команды по контролю качества для диетических добавок.
В кондитерских изделиях без сахара мальтит служит объемным подсластителем в жевательной резинке, мятных конфетах, твердых конфетах и шоколадных покрытиях, где чистый вкус и надежная чистота обеспечивают стабильное качество готового продукта.
В продуктах по уходу за полостью рта мальтит обеспечивает некориесогенную сладость в зубных пастах и ополаскивателях без сахара.
Системы на основе камеди и крахмала устанавливаются в соответствии с ионной силой водной фазы. Подсластитель, который вносит свою собственную солевую нагрузку, изменяет прочность геля и точку помутнения таким образом, что впоследствии трудно исправить. Использование мальтита с низкой электропроводностью поддерживает водную фазу близкой к значению, против которого разрабатывалась рецептура, поэтому текстура, установленная в пилотной кухне, сохраняется на производственной линии.
Ионные остатки и мелкие взвешенные частицы — это то, что делает прозрачный сироп мутным при свете. Этот сорт растворяется до чистого раствора с низким показателем, что обеспечивает прозрачность, ожидаемую в отлитых конфетах или декоративном геле.
Там, где покрытие остается расплавленным в течение длительного периода, следы солей могут ускорить изменение цвета на поверхности. Промытый подсластитель с низким содержанием ионов снижает эту тенденцию и сохраняет стабильность цвета покрытия при длительной работе.
Некоторые системы наполнения и дозирования контролируют продукт с помощью сигнала электропроводности. Фоновые ионы из сырья могут маскировать этот сигнал. Использование подсластителя с низкой электропроводностью сохраняет работоспособность окна измерения.
При высокой концентрации растворенные соли смягчают верхние ноты и оставляют легкий минеральный привкус. Низкий показатель коррелирует с более чистым вкусовым профилем в концентрированной основе напитка.
Каждая партия тестируется перед отгрузкой на чистоту, влажность, восстанавливающие сахара, электропроводность, тяжелые металлы и микробиологическую безопасность. Результат электропроводности указывается в сертификате анализа наряду с другими параметрами выпуска, поэтому ваша команда по контролю качества может проверить соответствие пределу, указанному в фармакопее, без дополнительного тестирования. Коды партий на каждом 25-килограммовом мешке связаны с сохраненными образцами, хранящимися в течение всего срока годности, что обеспечивает прослеживаемость от сырья до отгрузки, если когда-либо возникнет вопрос.
Упаковка представляет собой 25-килограммовый полипропиленовый тканый мешок с пищевым полиэтиленовым внутренним вкладышем, запечатанный у горловины, чтобы порошок не впитывал влагу или пыль из воздуха во время транспортировки. Мешки укладываются по 40 штук на поддон, обтянутый стрейч-пленкой с угловыми протекторами, или россыпью для контейнеров, укладываемых вручную. Поскольку критерием выпуска является ионное измерение, сертификат для каждой партии выдается на упакованный материал, а не на сыпучий материал перед упаковкой, и сопровождает транспортные документы. Нейтральные мешки и мешки с маркировкой покупателя доступны для оптовых заказов.
Хранить в прохладном, сухом складском помещении вдали от солнечного света и запахов, с закрытыми мешками между использованиями. Электропроводность хранящегося образца повышается, если порошок поглощает влажный воздух, поскольку влага выносит растворенные соли на поверхность, поэтому мешок, открытый в течение нескольких недель во влажном помещении, может показать более высокий результат, чем его показатель при выпуске, даже если в продукте ничего не изменилось. Держите вкладыш запечатанным, используйте открытые мешки в течение короткого производственного окна и избегайте штабелирования у конденсирующейся стены. Срок годности в невскрытой оригинальной упаковке составляет 24 месяца при соблюдении этих условий.
Сорт с низкой электропроводностью: Спецификация ≤20 мкСм/см, соответствующая монографиям Ph. Eur. и USP/NF по мальтиту
Стабильность партии: Каждая партия тестируется и выпускается в соответствии с согласованной спецификацией перед отгрузкой
Упаковка, готовая к экспорту: 25-килограммовые полипропиленовые мешки, разработанные для стабильности при морских перевозках
Гибкие объемы: От пробных заказов до полных контейнерных партий
Поддержка документации: Сертификат анализа с результатом электропроводности, паспорт безопасности и декларации о сертификации доступны по запросу
