 |
| Место происхождения: | Китай |
| Фирменное наименование: | Golden Grain |
| Сертификация: | ISO9001, COA,SDS |
| Номер модели: | ГЛМА-01271 |
| Количество мин заказа: | 100 кг |
|---|---|
| Цена: | USD1.00-USD1.65/KG FOB QINGDAO, CHINA |
| Упаковывая детали: | 25 кг/пакет с бумажным барабаном и внутренней полиэтиленовой пленкой |
| Время доставки: | 7 - 10 рабочих дней |
| Условия оплаты: | Л/К, Т/Т, Д/П, Д/А |
| Поставка способности: | 1000MT в месяц |
| Вкус: | Сладкий, похож на сахар | Размер частиц: | 80-400mesh |
|---|---|---|---|
| Калорийность: | 2,1 ккал/г | Код ТН ВЭД: | 2940009090 |
| Точка плавления: | Примерно 148-152°С | Молекулярная формула: | C12H24O11 |
| Появление: | Белый кристаллический порошок | Сладость: | Примерно 70-90% сахарозы |
| Гигроскопичность: | От низкого до умеренного | Срок годности: | 2 года при правильном хранении |
| ИНС НЕТ: | ИНС 965 | Гликемический индекс: | 35 |
| Молекулярный вес: | 344,31 г/моль | Стабильность: | Стабилен при нормальных условиях хранения |
| Номер Е: | Е965 |
Мальтитольный порошок представляет собой кристаллический сахарный спирт (полиол), полученный путем гидрогенизации высокомальтозного глюкозного сиропа. Он дает около 90% сахарозовой сладости с чистым вкусом и без горького послевкуса,при этом обеспечивая объем и ощущение во рту, что высокоинтенсивные подсластители не могут.
Мальтитол легко растворяется в воде (примерно 1750 г/л при 20°С),что делает его практичным для применений, где важно быстрое включение в водные системы На практике это означает меньше времени смешивания, меньше нерастворенных частиц и более гладкий конечный продукт, будь то безсахарные твердые конфеты, покрытия для жевательной резинки, шоколадные соединения,хлебобулочные изделияДля покрытий и наполнителей жевательной резинки мелкочастичный высокорастворимый мальтитол обеспечивает быстрое растворение и равномерный слой покрытия.
Помимо растворимости, мальтитол ведет себя очень похоже на сахар при обработке.Для покупателей, перерабатывающих существующие продукты, почти одно-к-одному замене часто возможно без значительных изменений процесса.
| Параметр | Спецификация |
|---|---|
| Наименование продукта | Мальтитол в порошке |
| Химическое название | D-мальтитол |
| Номер CAS | 585-88-6 |
| Номер E | Е965 |
| Внешний вид | Белый кристаллический порошок, свободно протекающий |
| Анализ (на сухой основе) | 990,0% мин. |
| Растворимость в воде при 20 °C | 55 г/100 г воды мин |
| Сетка | 60-200 |
| Уровень влаги | 00,5% максимум |
| Качество / Упаковка | Продовольственный класс / 25 кг ПП тканевой мешок с внутренней оболочкой ПЕ |
Сертификат анализа, выданный для каждой перевозки, является руководящим документом.
| Испытательный элемент | Типичный результат | Метод |
|---|---|---|
| Анализ (D-Maltitol) | 990,2% | HPLC |
| Растворимость при 20 °C | 58 г/100 г воды | Гравиметрическая насыщенность |
| Прозрачность раствора (50% в/в) | Прозрачный, бесцветный | Визуальное |
| Время растворения (10% по массе, 20 °C) | менее 60 секунд при 300 оборотах в минуту | Рампа проводимости |
| Внешний вид | Белый порошок, свободно протекающий | Визуальное |
| Распределение сетки (60-200) | 95% сдают | Анализ сита |
| Уровень влаги | 0.18% | Карл Фишер |
| Остатки при зажигании | 00,02%. | Гравиметрическая |
| Общее количество плит | < 500 cfu/g | Количество бляшек |
| Хлеб и плесень | < 50 cfu/g | Количество бляшек |
Высокая растворимость и быстрое растворение
Свободно растворяется в воде и быстро растворяется, сокращая время смешивания и поддерживая равномерную текстуру в покрытиях, наполнениях и сиропах.
Без сахара и с низким содержанием калорий
Приблизительно 2,1−2,4 ккал/г по сравнению с 4 ккал/г для сахарозы, что позволяет уменьшить потребление калорий без ущерба для объема сахара.
Некариогенный
Не ферментируется бактериями, которые вызывают кариес. Поддерживает заявления о "дружественном отношении к зубам" и "не способствует разрушению зубов" на безсахарной жевательной резинке и кондитерских изделиях.
Почти сахарозоподобная функциональность
Получает массу, подобную сахару, сохраняет влагу, предотвращает кристаллизацию в покрытиях и не покраснеет во время выпечки.
Мальтитольный порошок используется в кондитерских изделиях без сахара: твердые конфеты, жевательная резинка, мяты, мягкие конфеты и зефиры, где высокая растворимость обеспечивает гладкую текстуру и равномерное распределение вкуса.
В покрытиях и наполнениях жевательной резинки высокорастворимый мелкочастичный мальтитол быстро растворяется и помогает достичь равномерного слоя покрытия.
В шоколаде и покрытиях мальтитол заменяет сахарозу один к одному в безсахарном молоке и темном шоколаде, комбинированных покрытиях и глазурах.Благодаря своим свойствам контроля кристаллизации он помогает сохранить гладкую текстуру и предотвратить цветение сахара..
В хлебобулочных приложениях мальтитол функционирует как увлажнитель и средство для размещения в печенье с пониженным содержанием сахара, печенье и хлопья,сохранение продуктов мягкими и продление срока годности при сохранении предполагаемого цвета, так как он не коричневый во время выпечки.
В напитках и сиропах высокая растворимость означает, что мальтитол легко растворяется в водных системах, что делает его подходящим для безсахарных ароматизированных напитков, сиропов и жидких концентратов.
В нутрицевтических и фармацевтических приложениях мальтитол служит вспомогательным и подсластительным веществом в жевательных таблетках, пастелях, пакетах и пакетах.
Мелкорезанные гидраты без пузыря, который образуется, когда грубая гранула намокает снаружи и запечатывается, прежде чем ядро растворится.который поддерживает движение партии и уменьшает аэрацию, которая позже проявляется в виде пены на наполнителе.
Сироп, сделанный из этого сорта, остается прозрачным и можно наливать, когда он остывает.так что депозитор держит свой вес и заполнение не становится зернистым в баке за ночь.
Для прозрачной глазури или панирующего сиропа нерастворенный кристалл является видимым дефектом. Быстрое растворение дает чистый раствор, который равномерно панирует и сушится до равномерной пленки без пятен.
В холодной смеси порошок рассеивается до того, как основание попадает в морозильник.так что смесь равномерна и температура замерзания контролируется формулой, а не нерастворенными частицами, оседающими в резервуаре..
Тонкий растворимый порошок растворяется в стакане холодной воды ложкой, что является практическим тестом, который потребитель применяет к мгновенному продукту.
Каждая партия проверяется перед отправкой на чистоту, влажность, сахара, тяжелые металлы и микробиологическую безопасность.Сертификат анализа, отражающий фактические результаты для конкретной партии судов с каждым заказомКоды партий на каждой сумке весом 25 кг связаны с образцами, хранящимися на протяжении всего срока годности, поэтому любые вопросы о доставке можно быстро отследить.
Поскольку сорт тонко измельчен, он упакован в 25 кг мешков из ПП с пищевой PE внутренней оболочкой, которая теплозащищена у рта.Затем паллетные 40 мешков на тонну или загружены в свободном порядкеИнструкция по обращению с пакетом требует, чтобы упаковка была открыта осторожно, так как тонкий порошок под запечатанной упаковкой может раздуваться при разрезе уплотнения.Документы бронирования, перечень упаковки и сертификат анализа выдаются для каждой партии перед отправкой.
Храните мешки в сухом, проветриваемом помещении, вдали от солнечного света, с закрытым ртом и снятым с пола.,и как только поверхность влажная, она сгущается и плохо намокает, что не соответствует назначению быстрорастворяющегося сорта.держать их подальше от сильных запаховЗапечатанные оригинальные пакеты сохраняют растворимость и текучесть в течение 24 месяцев.
Высокорастворимый класс: Быстрорастворимый и высокорастворимый в воде, подходящий для покрытий, наполнителей и сиропов
Консистенция партии: Каждая партия проверяется и выпускается по согласованным спецификациям перед отправкой
Упаковки, готовые к экспорту: мешки из ПП весом 25 кг, предназначенные для стабильности морской перевозки грузов
Гибкие объемы: От пробных заказов до полного груза контейнеров
Техническая поддержка: Руководство по применению мальтитола в безсахарных конфетах, шоколаде и жевательной резинке
