Прозрачная бесцветная пищевая жидкая сорбитола 70%, D-глюцитол CAS 50-70-4, увлажнитель и подсластитель, бочка 250 кг, поставщик и экспортер

Обзор продукта

Сорбитовый раствор 70% пищевого качества представляет собой прозрачную, бесцветную сиропообразную жидкость, полученную из кукурузы, соответствующую пищевым стандартам с номером CAS 50-70-4 (D-глюцит). Это сахарный спирт, широко используемый в пищевой промышленности и производстве напитков как увлажнитель и подсластитель. Его чистый, прозрачный внешний вид и некристаллизующееся поведение делают его подходящим для широкого спектра рецептур, где важны прозрачность и стабильная текстура.
В качестве подсластителя сорбит обеспечивает мягкую, приятную сладость примерно на 50-70% от сахарозы, без калорий или кариесогенных свойств обычного сахара. В качестве увлажнителя он связывает влагу и помогает предотвратить высыхание, затвердевание или черствение продуктов во время хранения. Эти двойные функции делают сорбит практичным ингредиентом для продуктов без сахара и с пониженным содержанием сахара, включая кондитерские изделия, выпечку, напитки и замороженные десерты.
Сорбит не вызывает кариеса — оральные бактерии не могут ферментировать его в кислоты, вызывающие кариес, — и его действие не зависит от путей гликемического ответа, что поддерживает его использование в рецептурах без сахара и с пониженным содержанием сахара. Он термостабилен и не участвует в реакции Майяра, помогая сохранить первоначальный цвет и вкус термически обработанных пищевых продуктов.
Этот пищевой раствор производится из кукурузы и поставляется в бочках по 250 кг для производителей и дистрибьюторов, нуждающихся в надежных оптовых количествах. Жидкая форма легко перекачивается и вводится в производство, а некристаллизующаяся рецептура остается гладкой и прозрачной при хранении.

Технические характеристики

Типичная спецификация. Сертификат анализа, выданный для каждой партии, является руководящим документом.

Типичный сертификат анализа

Цвет измеряется по отношению к откалиброванному стандарту на отфильтрованном образце, и в сертификате указывается метод, чтобы ваша лаборатория могла воспроизвести показатель.

Ключевые преимущества

Прозрачный и бесцветный: Подходит для продуктов, где важны внешний вид и прозрачность.
Мягкая сладость: Обеспечивает чистый, приятный вкус без послевкусия некоторых подсластителей.
Удержание влаги: Помогает сохранять выпечку, кондитерские изделия и начинки мягкими и свежими.
Дружелюбен к зубам: Не вызывает кариеса; не питает вызывающие кариес оральные бактерии.
Более мягкое влияние на гликемический ответ: Медленно всасывается; не вызывает резкого скачка, связанного с сахарозой.
Не кристаллизуется: Остается гладким и легко перекачиваемым при хранении и производстве.
Термостабилен: Не темнеет при выпечке или пастеризации, сохраняя цвет и вкус.

Применение

Конфеты, жевательная резинка и леденцы без сахара
Выпечка, глазури и начинки
Напитки и замороженные десерты
Джемы и фруктовые заготовки
Продукты с пониженным содержанием сахара и без сахара

Прозрачные напитки и концентраты

Негазированные напитки, ароматизированная вода и сиропы на прозрачной основе остаются бесцветными, поэтому добавленный краситель выглядит как указано, а не смещается в сторону янтарного.

Желе и десерты на водной основе

Прозрачные гели требуют яркого сиропа; мутность от полиола проявляется как тусклый оттенок при освещении магазина.

Средства для полоскания рта и оральные растворы

Бесцветный увлажнитель сохраняет синий или зеленый оттенок ополаскивателя и предотвращает образование осадка, который оставляет мутное сырье в бутылке.

Прозрачные кондитерские покрытия

Глазури и тонкие покрытия, нанесенные поверх цветного центра, остаются невидимыми, поэтому центр просвечивает через оболочку.

Косметические и средства личной гигиены

Прозрачные гели, сыворотки и жидкое мыло используют низкоцветный сорт, где рецептура должна оставаться визуально прозрачной.

Контроль качества

Цвет и мутность измеряются для каждой партии перед розливом, и образец берется из резервуара после фильтрации, а не из горловины бочки. Ионообменные и угольные фильтры контролируются по проводимости и прорыву цвета, а испаритель работает при контролируемой температуре для ограничения термического окрашивания.
Хранящиеся образцы хранятся в темноте, так как прозрачный сироп, оставленный на залитой солнцем полке, приобретет цвет, не связанный с результатом его выпуска. Там, где покупателю требуется определенный предел цвета ниже стандартного, запрос подтверждается в письменной форме перед производством.

Упаковка и доставка

Сироп поставляется в непрозрачных пластиковых бочках HDPE нетто 250 кг, которые защищают содержимое от света во время транспортировки, паллетируются и обтягиваются стрейч-пленкой. Доступны контейнеры IBC для больших объемов отбора. Каждая бочка имеет ссылку на партию, которая связывает ее с результатами измерения цвета и мутности в сертификате, а упаковочный лист, паспорт безопасности и документы на бронирование выдаются перед отправкой.

Хранение и обращение

Хранить в помещении при температуре от 15°C до 30°C, вдали от прямых солнечных лучей и сильных запахов. Свет и тепло увеличивают цветность хранимого сиропа, поэтому бочка, стоящая у окна, выходящего на юг, к концу квартала уже не будет тем же продуктом. Держите пробки закрытыми, избегайте отбора проб грязным шпателем и используйте открытые бочки в производственном цикле, а не храните их как частичный запас.

Почему выбирают нас

Цвет, выпущенный по стандарту. Каждая партия измеряется спектрофотометрически по отношению к откалиброванному стандарту, с пределом в 10 APHA, указанным в спецификации.
Мутность измеряется, а не предполагается. Нефелометрическое тестирование продукта в том виде, в котором он поставляется, выявляет мутность, которую не заметит визуальная проверка в бочке.
Очистка встроена в процесс. Ионообменная, угольная обработка и фильтрация находятся между гидрированием и испарением, где устанавливается цвет.
Нейтральный вкус и запах. Сироп проверяется на посторонние запахи, чтобы он не придавал нотку напитку со слабым вкусом.
Светозащитная упаковка. Непрозрачные бочки HDPE и варианты IBC защищают содержимое от дневного света от розлива до слива.
Документация соответствует вашей спецификации. Если ваш внутренний предел строже, чем у стандартного сорта, цель согласовывается в письменной форме перед производством партии.