Сорбит Жидкий Подсластитель и Увлажнитель E420(ii) для Напитков и Средств Личной Гигиены, Оптовые Поставки, Прямо с Завода

Обзор продукта

Сорбитовый раствор 70% представляет собой прозрачную, бесцветную, сиропообразную жидкость, полученную путем однократного гидрирования: D-глюкоза гидрируется до тех пор, пока карбонильная группа не замкнется, а полученный полиол (сахарный спирт) концентрируется до содержания сухих веществ 70%. Основная часть молекулы — это D-сорбит; остальное состоит из близкородственных глицитов — маннита, идита и гидрированных сахаридов — пропорции которых зависят от сорта исходной глюкозы. Именно этот состав определяет поведение каждого сорта и является причиной того, что покупатель должен сравнивать сорта по полному набору показателей, а не по одному главному числу.

На этой странице рассматривается кристаллический сорт, выпускаемый в соответствии с монографиями BP / USP / EP. В этом сорте доля D-сорбита поддерживается высокой, а доля маннита — низкой, поэтому раствор ведет себя предсказуемо в рецептурах с высоким содержанием сухих веществ — именно поэтому он выбирается везде, где разработчику требуется удержание влаги, объем без добавления сахара или пластифицирующий эффект, сохраняющийся при хранении.

Что он делает в рецептуре

Сорбит примерно на 60% слаще сахарозы с примерно на треть меньшим количеством калорий, и он обладает гладкой текстурой во рту со сладким, прохладным и приятным вкусом, а не резким сахарным пиком. Его практическая ценность для разработчика заключается в четырех аспектах:

Увлажнение.

• Он удерживает воду в продукте, поэтому текстура сохраняется в течение срока годности, а не высыхает или затвердевает.

Объем и текстура во рту.

• Он добавляет твердые вещества и вязкость жидкостям без вкусового профиля сахарозы.

Пластичность и пленкообразование.

• Он предотвращает хрупкость пленок, покрытий и твердых форм.

Контроль кристаллизации.

• Он препятствует кристаллизации сахарозы и других сахаров, поэтому он присутствует в мягких кондитерских изделиях, жевательной резинке и начинках.

Кто покупает этот сорт

Производители кондитерских изделий, хлебобулочных изделий и напитков; производители жевательной резинки и средств по уходу за полостью рта; разработчики косметики и средств личной гигиены; производители нутрицевтиков, использующие его в качестве вспомогательного вещества; и промышленные переработчики, использующие его в качестве увлажнителя, пластификатора или промежуточного продукта для получения сложных эфиров сорбитана, поверхностно-активных веществ типа полисорбатов и полиуретановых полиолов.

Идентификация продукта

Логика состава, изложенная простым языком

Сорбит для пищевых и технических целей производится путем гидрирования D-глюкозы. Все, что не является D-сорбитом, состоит из родственных веществ — маннита, идита и мальтита со стороны мономеров, гидрированных олигосахаридов при использовании в качестве сырья глюкозного сиропа. кристаллический сорт производится таким образом, чтобы доля D-сорбита оставалась высокой, а доля маннита — низкой; этот баланс виден в таблице на этой странице, и именно он ощущается разработчиком, когда кристаллизация или текстура во рту являются ограничивающим фактором.

Техническая спецификация

Как читать таблицу

Чтение таблицы в порядке, в котором разработчик действительно заботится о ней:

• Пункты 2–3 и 6 определяют, сколько чего вы покупаете. Порог содержания сухого вещества 70% с соответствующим порогом удельного веса означает, что продукт поступает в нужной концентрации, а не в разбавленном виде, который необходимо выпаривать перед использованием.
• Пункт 4 (показатель преломления) и пункт 6 (удельный вес) — это две быстрые проверки на производстве, которые покупатель может повторить при получении с помощью рефрактометра и ареометра. Оба имеют порог, а не диапазон, что сделано намеренно: режим отказа при поставке жидкого продукта в больших объемах — это слабый лот, а не переконцентрированный.
• Пункт 5 (удельное вращение) — это контроль оптической идентичности. Потолок оптического вращения удерживает распределение полиолов в ожидаемых пределах и отсеивает партии, которые сместились к другим оптическим изомерам.
• Пункт 7 (сорбит, в сухом виде) вместе с пунктом 8 (маннит) — это пара, определяющая кристаллический характер. Высокое содержание D-сорбита при низком потолке маннита отличает этот сорт от универсального некристаллизующегося сиропа.
• Пункт 9 (удельное сопротивление) — это контроль ионной чистоты. Это параметр, который наиболее важен для покупателей, чьи собственные процессы чувствительны к остаточным солям от предыдущих этапов обработки — работы с ионообменными смолами, катализа или просто влажной технологической линии.
• Пункты 10–11 ограничивают содержание восстанавливающих и общих сахаров. Это параметры, которые защищают от развития цвета и посторонних привкусов в продуктах, подвергающихся термической обработке.
• Пункты 12–18 — это группа металлов, анионов и золы. Это таблица, которую покупатель запросит у своего отдела контроля качества, когда материал используется в регулируемых или потребительских приложениях.

Типичные пищевые значения

Ориентировочные значения на 100 г сорбитового раствора для расчета этикеток готовой продукции.

Типичный сертификат анализа

Каждая партия выпускается с проверкой по 18-параметровой таблице; приведенные ниже значения — это результаты для репрезентативной выпущенной партии кристаллического сорта. Они воспроизведены здесь в порядке отчетности сертификата, чтобы покупатель мог сопоставить их с таблицей выше без транспонирования строк.

Заключение по сертификату: результаты соответствуют спецификации.

Что говорят цифры о партии, простыми словами:

D-Сорбит 98.88% в сухом виде с D-маннитом 0.51%

• — кристаллический характер прочно установлен, с содержанием маннита значительно ниже его потолка.

Удельное сопротивление 0.07 мкСм/см при пределе ≤20 мкСм/см

• — ионная нагрузка незначительна, это число должны видеть процессы, чувствительные к ионам.

Показатель преломления 1.4653 и удельный вес 1.311

• — полноконцентрированный лот на верхней границе диапазона концентрации, а не минимальный проход.

Восстанавливающие сахара 0.07% и общие сахара 0.20%

• — запас под обоими потолками для применений с термической обработкой.

Удельное вращение +4.70° при потолке ≤ +5.3°

• — уверенно в пределах оптического диапазона.

Применение

Тот же 70% раствор служит нескольким отраслям промышленности, но выполняет разную функцию в каждой. Примечания ниже написаны по применению, потому что именно так разработчик решает, подходит ли этот сорт.

Кондитерские изделия — мягкие конфеты, жевательная резинка, начинки и покрытия

Сорбитовый раствор используется как увлажнитель и агент контроля кристаллизации. В мягких конфетах, формованных крахмалом и на основе желатина, он удерживает влагу в течение срока годности, чтобы изделие оставалось мягким, а не затвердевало на поверхности. В жевательной резинке он способствует мягкости основы и длительной прохладной сладости. В начинках и помадных массах он препятствует кристаллизации сахарозы, что и обеспечивает гладкую, а не зернистую текстуру.

Хлебобулочные изделия — удержание влаги и мягкость мякиша

Добавленный в системы тортов, печенья и выпечки, он замедляет черствение, удерживая воду в мякише. Поскольку он не вызывает реакции подрумянивания, как восстанавливающий сахар, он также используется там, где разработчик хочет удержать влагу, не вызывая развития цвета.

Напитки и жидкие системы — объем без добавления сахара

В сиропах, концентратах и готовых к употреблению системах он обеспечивает текстуру и объем с прохладной, а не приторной сладостью, и действует как носитель и стабилизатор для ароматизаторов и красителей в жидкой фазе.

Молочные продукты и замороженные десерты — контроль текстуры

Используемый в рецептурах молочных продуктов и замороженных десертов, он ограничивает рост кристаллов льда, чтобы текстура оставалась мелкой в циклах замораживания-оттаивания, и предотвращает чрезмерное затвердевание продукта.

Уход за полостью рта — зубная паста и ополаскиватель

Сорбитовый раствор является стандартным увлажнителем и подсластителем в зубной пасте. Он предотвращает высыхание или затвердевание пасты в тюбике, способствует гладкой реологии и обеспечивает сладость без сахарозы. Он также используется в ополаскивателях и других жидкостях для ухода за полостью рта, где требуются прозрачность и низкий цвет.

Косметика и средства личной гигиены — увлажнитель и пластификатор

В кремах, лосьонах, тониках и гелях он является увлажнителем; в пленках, масках и твердых стиках он действует как пластификатор. Будучи смешиваемым с водой, глицерином и пропан-1,2-диолом, он легко вписывается в существующие смеси увлажнителей без необходимости совместимости.

Использование в качестве вспомогательного вещества в нутрицевтиках

В жидких и твердых формах для перорального применения сорбитовый раствор используется как подсластитель, увлажнитель, разбавитель и пластификатор, а также как компонент носителя, когда требуется основа без сахарозы. Кристаллический сорт на этой странице выпускается в соответствии с монографиями BP/USP/EP, и сертификат партии доступен для поддержки собственной квалификации входящего материала покупателем.

Промышленное применение — увлажнитель, пластификатор и промежуточный продукт

За пределами пищевой промышленности и личной гигиены тот же жидкий продукт используется как увлажнитель в клеях и при переработке табака, как пластификатор и стабилизатор, а также как исходный материал для сложных эфиров сорбитана и поверхностно-активных веществ типа полисорбатов и для полиуретановых полиольных систем. В этих процессах контроль ионной чистоты и содержания сахара в таблице являются параметрами, определяющими, будет ли материал работать чисто в последующей реакции.

Контроль качества

Качество рассматривается как этап выпуска, а не маркетинговое заявление. Три момента важны для покупателя, проверяющего этот продукт.

1. Каждая партия выпускается по 18-параметровой таблице с трехступенчатым утверждением

Сертификат каждой партии содержит полный набор результатов по 18 параметрам — внешний вид, сухое вещество, вода, общие и восстанавливающие сахара, сорбит и маннит, удельное сопротивление, показатель преломления, удельный вес, хлорид, железо, никель, мышьяк, сульфатная зола, сульфат, тяжелые металлы и удельное вращение. Сертификат подписывается на трех уровнях со стороны производителя: аналитик, контролер и супервайзер. Партия не выпускается по частичной таблице, и значения результатов сообщаются по каждому параметру, а не суммируются в одну строку "пройдено/не пройдено".

2. Опубликованные пределы установлены строже нормативных максимумов

Спецификация на этой странице написана не по минимальному законодательному требованию. По сравнению с разрешенными ЕС максимальными значениями для сорбитового сиропа (E 420 (ii)) и, где применимо, монографией сорбита (E 420 (i)), установленные пределы намеренно более строгие:

Для покупателя пищевых продуктов, средств по уходу за полостью рта или вспомогательных веществ этот разрыв является практической разницей между материалом, который проходит проверку соответствия нормативным требованиям, и материалом, который проходит внутреннюю спецификацию с запасом.

Примечание о параметре ионной нагрузки: монография ЕС выражает это свойство как проводимость ≤ 10 мкСм/см в продукте как таковом при 20 °C, в то время как спецификация на этой странице выражает то же свойство как удельное сопротивление ≤ 20 мкСм/см. Эти два значения численно не взаимозаменяемы, и покупателям, использующим процессы, чувствительные к ионам, следует запрашивать данные об остаточных ионах в той форме, в которой использует их собственная спецификация.

3. Документация сопровождает партию

Каждая партия сопровождается листом спецификаций, техническим паспортом и сертификатом анализа для поставляемой партии. Дополнительные заявления, требуемые для собственной квалификации поставщика покупателем, выдаются по запросу.

Упаковка и доставка

Продукт поставляется в виде жидкого налива в новых бочках, в трех размерах бочек:

Стоит отметить при заказе:

Три размера бочек, один продукт.

• Варианты 250 / 270 / 275 кг существуют для того, чтобы покупатель мог подобрать доставленную единицу в соответствии с собственными возможностями перелива, паллетирования или складского хранения. Размер бочки подтверждается при размещении заказа, поскольку три размера загружаются по-разному.

Новые бочки для каждой партии.

• Бочки поставляются новыми, что важно, когда материал поступает в пищевой, косметический или вспомогательный процесс, и бывшая в употреблении упаковка неприемлема.

Логистика бочковой жидкости.

• Жидкость перевозится как груз в бочках, поэтому принимающий объект должен иметь возможность обработки бочек. Объекты, которые переливают в собственные емкости для налива, должны подтвердить размер соединения с выходным отверстием бочки перед первой доставкой.

Квант партии.

• Репрезентативные партии производятся и отгружаются в значительных количествах в бочках из одной партии, что позволяет покупателю дольше использовать один номер партии и сокращает работу по повторной квалификации.

Условия хранения и обращения

Условия хранения.

• Хранить в прохладном, сухом, вентилируемом помещении, как указано в листе спецификаций продукта.

Держите бочки закрытыми.

• Закрывайте контейнеры, когда они не используются. Сорбитовый раствор гигроскопичен в том смысле, что он обменивается влагой с окружающим воздухом, поэтому открытая бочка во влажной зоне будет иметь колебания содержания сухого вещества.

Защищать от прямых солнечных лучей и тепла.

• Держите бочки вдали от прямых солнечных лучей и источников тепла, чтобы ограничить развитие цвета при хранении.

Использовать в порядке "первым пришел — первым ушел".

• Вращайте запасы по партиям. Поскольку каждая партия сертифицируется отдельно, соблюдение принципа FIFO гарантирует, что имеющийся сертификат соответствует потребляемому материалу.

Избегать загрязнения.

• Используйте чистое, сухое, специализированное оборудование для перекачки. Не возвращайте перелитый материал в исходную бочку.

Срок годности.

• Сертификат партии, выданный для каждой партии, указывает ее собственный срок годности; 24-месячный период с даты производства является типичным для этого сорта.

Почему выбрать нас

Мы являемся надежным китайским поставщиком пищевых полиольных подсластителей оптом, включая мальтитный сироп, жидкую глюкозу, сорбитовый раствор. Мы поставляем жидкий подсластитель стабильного качества оптом для производителей продуктов питания и нутрицевтиков по всему миру.

• Стабильная производственная мощность в больших объемах
• Гибкий MOQ для пробного и оптового заказа
• Полный комплект документов для соответствия требованиям глобального импорта
• Оперативная техническая поддержка по запросам на разработку рецептур

• Прямые поставки с завода со стабильным качеством и постоянством от партии к партии
• Полный пакет документации: спецификация, сертификат анализа, паспорт безопасности
• Гибкие варианты упаковки и индивидуальный размер сетки в соответствии с вашей рецептурой.
• Опытная экспортная служба с быстрым откликом

Qingdao Golden Grain Chemical Co., Ltd, инвестированная Golden Grain Group Limited, является профессиональным производителем и экспортером с 2000 года, занимающимся поставкой продуктов и решений для пищевой промышленности и производства напитков, нутрицевтиков, кормов и питания для животных, личной гигиены и бытовой химии, строительства, сельского хозяйства.
Golden Grain Group Limited имеет профессиональный персонал, современные производственные линии и полное лабораторное оборудование, работает по системам ISO 9001, ISO 22000, Halal и Kosher, что гарантирует соответствие нашего качества международным стандартам. Благодаря многолетнему опыту мы экспортируем нашу продукцию в более чем 60 стран мира.
"Качественные продукты", "Эффективное обслуживание", Golden Grain Group Limited надеется на установление хорошего делового сотрудничества с клиентами дома и за рубежом надолго.