| Место происхождения: |
Китай (Шаньдун, Циндао) |
Сертификация: |
ISO 9001, ISO 22000, HACCP, Halal, Kosher |
| Название продукта: |
Порошок мальтита (D-мальтит, E965) |
Категория: |
Пищевые добавки/подсластители/сахарный спирт |
| Оценка: |
Пищевой класс / FCC / BP / USP / EP, без ГМО |
Применение/конечное использование: |
Мороженое, замороженный десерт, замороженный йогурт, безмолочный замороженный десерт, шоколад без са |
| Также используется в: |
Глазурь для мороженого, разнообразное мороженое, ароматизированное молоко, питьевой йогурт, жеватель |
Претензия на поддержку: |
Без сахара, без добавления сахара, с пониженным содержанием сахара, подходит для кето, подходит для |
| Функция: |
Массовый подсластитель, заменитель сахара, заменитель сахара, увлажнитель, наполнитель, носитель |
Характеристики: |
Низкая калорийность, низкий гликемический индекс, некариесогенный, безвреден для зубов, низкая гигро |
| Поведение при замораживании: |
Сахарозоподобная кривая замораживания, подходящая для замороженных десертов |
Размер частиц: |
30-80 меш (стандарт); 20-40 меш и 80-400 меш по запросу |
| Форма и внешний вид: |
Белый кристаллический порошок, сыпучий, не слеживающийся. |
Сладость: |
Около 90% сахарозы; Энергия 2,1 ккал/г |
| Анализ/Чистота: |
99,0–101,0 % (типично 99,3 %, ВЭЖХ) |
Влажность/содержание воды: |
максимум 0,5% (типично 0,16%, Карл Фишер) |
| Растворимость: |
Хорошо растворимый, полное растворение в водной смеси |
Синонимы / Другие имена: |
D-мальтит, мальтит, гидрогенизированная мальтоза, сахарный спирт, полиол, подсластитель мальтит. |
| Номер CAS / E-номер: |
585-88-6/Е965 (ИНС 965) |
Молекулярная формула: |
C12H24O11 |
| Код ТН ВЭД: |
2940009090 |
