| Название продукта: |
сироп мальтитола |
Синонимы / Другие имена: |
Жидкий мальтит, раствор мальтита, гидрогенизированный гидролизат крахмала, HSH, жидкий мальтит. |
| Химическое название: |
D-мальтитол с сорбитом и гидрогенизированными олигосахаридами |
Номер КАС.: |
585-88-6 |
| Электронный номер / номер INS.: |
Е 965(ii) / INS 965(ii) |
Код ТН ВЭД: |
38249099 |
| Молекулярная формула / Вес: |
C12H24O11/344,31 |
Появление: |
Прозрачная бесцветная вязкая жидкость |
| Оценка: |
Пищевой класс/E 965(ii)/FCC |
Концентрация: |
HSH 75/50 — 75 % сухого вещества/50 % мальтита минимум на сухую основу. |
| Брикс: |
75 Брикс |
Сухое вещество: |
минута 75% |
| Содержание сорбита: |
4–6% в пересчете на сухое вещество (типично 4,7%) |
pH (50% раствор): |
5,0 - 7,5 |
| Снижение сахара: |
0,3% Макс. (типично 0,05%) |
Сладость: |
Около 75% сахарозы |
| Срок годности: |
24 месяца, нераспечатанный, 15–30 °C. |
Применение/конечное использование: |
Желе без сахара, желе из крахмала, пектиновое желе, пудинг, десертный гель, мусс |
| Применение фруктов: |
Приготовление фруктов, приготовление фруктов из йогурта, пульсирующее мороженое, фруктовая начинка д |
Также используется в: |
Конфеты без сахара, мармелад, жевательная резинка, зефир, нуга, шоколад, начинка для хлебобулочных и |
| Питание и здоровое питание: |
Протеиновые батончики, зерновые батончики, витаминные жевательные конфеты, нутрицевтические мягкие ж |
Уход за полостью рта и личная гигиена: |
Зубная паста, жидкость для полоскания рта, косметика |
| Функция: |
Объемный подсластитель, увлажнитель, антизернистость, загуститель, заменитель сахара |
Характеристики: |
Некристаллизующийся, с низким гликемическим индексом, некариесогенный, низкокалорийный, термостабиль |
| Вкусовой профиль: |
Чистая сладость, близкая к сахарозе, без охлаждающего эффекта, без послевкусия |
Сертификация: |
ISO 9001, ISO 22000, HACCP, Halal, Kosher |
| Документы с отгрузкой: |
Сертификат подлинности, паспорт безопасности, спецификация, сертификат Халяль, сертификат кошерности |
Упаковка: |
Бочка 275 кг (стандартная); Бочка 250 кг/270 кг, IBC 1300 кг, гибкая сумка |
| Торговые условия: |
FOB Циндао, CIF, CFR; Л/К, Т/Т, Д/П, Д/А; 7-10 рабочих дней |
