| Название продукта: |
Мальтитоловый сироп 80/55 |
Синонимы / Другие имена: |
Жидкий мальтит, раствор мальтита, гидрогенизированный гидролизат крахмала, HSH, сироп мальтита 80/55 |
| Химическое название: |
D-мальтитол с сорбитом и гидрогенизированными олигосахаридами |
Номер КАС.: |
585-88-6 |
| Электронный номер / номер INS.: |
Е 965(ii) / INS 965(ii) |
Код ТН ВЭД: |
38249099 |
| Молекулярная формула / Вес: |
C12H24O11/344,31 |
Появление: |
Прозрачная бесцветная вязкая жидкость |
| Оценка: |
Пищевой класс/E 965(ii)/FCC |
Концентрация: |
HSH 80/55 — 80 % сухого вещества/55 % мальтита минимум на сухую основу. |
| Брикс: |
80 Брикс Мин |
Сухое вещество: |
80% мин |
| Содержание мальтита: |
55 % мин. на сухую основу |
Содержание сорбита: |
4-6% в пересчете на сухое вещество (типично 4,6%) |
| pH (50% раствор): |
5,0 - 7,5 |
Содержание воды: |
20% максимальное |
| Снижение сахара: |
0,3% Макс. (типично 0,05%) |
Проводимость Ясень: |
0,05% Макс. (типично 0,02%) |
| Сладость: |
Около 75% сахарозы |
Калории/Энергия: |
2,1 ккал/г |
| Срок годности: |
24 месяца, нераспечатанный, 15–30 °C. |
Хранилище: |
Герметичный, 15–30 °C, вдали от прямых солнечных лучей, не замораживать. |
| Применение/конечное использование: |
Жевательная нуга, мягкая нуга, зефир, мягкая карамель, ириска, помадка, жевательные конфеты, мармела |
Также используется в: |
Конфеты без сахара, карамель, основа жевательной резинки, шоколад, начинка для хлебобулочных изделий |
| Функция: |
Антизернистость, регулятор кристаллизации, загуститель, объемный подсластитель, увлажнитель, заменит |
Характеристики: |
Некристаллизующийся, незернистый, совместимый с составами без сахара, с низким гликемическим индексо |
| Вкусовой профиль: |
Чистая сладость, близкая к сахарозе, без охлаждающего эффекта, без послевкусия |
Статус ГМО/аллергена: |
Без ГМО, без заявленных аллергенов |
| Документы с отгрузкой: |
Сертификат подлинности, Паспорт безопасности, TDS, Спецификация, Сертификат Халяль, Сертификат кошер |
Упаковка: |
Синий барабан весом 275 кг (стандартный); Бочка 250/270 кг, IBC 1300 кг, гибкая сумка по запросу |
| Торговые условия: |
FOB Циндао, CIF, CFR; Л/К, Т/Т, Д/П, Д/А; 7-10 рабочих дней |
Ключевые слова/условия поиска: |
Мальтитоловый сироп 80/55, жидкий мальтитовый подсластитель, мальтитовый сироп E965, сироп HSH в бол |
