Обзор продукции
Наш сорбитол раствор 70% - это прозрачная, бесцветная, без запаха сиропная жидкость, изготовленная по стандартам пищевого качества, специально подходящая для производства жевательной резинки.,INS 420 ((ii), CAS 50-70-4), это сахарный спирт растительного происхождения, который функционирует как увлажнитель, подсластитель и смягчитель в составах жевательной резинки.
Техническая сложность в жвачке заключается в том, что основание гидрофобное, а сироп водный.полиол и аромат, в котором небольшая водная фаза находится в матрицеСорбитол связывает воду достаточно плотно, чтобы удерживать ее в гумовой массе во время прокладки, кондиционирования и упаковки.и это делает без липкости, что глицерин-тяжелый влагообразующий система оставляет на кондиционированной гранулАктивность воды имеет такое же значение, как и содержание воды: сорбитол подавляеткоторый ограничивает миграцию влаги из мягкого центра в покрытую оболочку и уменьшает смягчение покрытия в течение срока годности.
70% раствор также лучше, чем кристаллический уровень в растении жевательной резинки.рассеивается в массу без пыли и сгустков, которые вызывает сухой уровень в двери смесителя, и растворяет остатки сухой смеси, которые в противном случае были бы твердыми пятнами в готовом гранули.Так что барабан, оставленный в холодном магазине, не бросает кристаллов, которые оставят песчаную ноту в жевательнице..
Техническая спецификация
| Параметр | Спецификация |
|---|
| Наименование продукта | Сорбитол раствор 70% |
| Химическое название/номер CAS | D-Глюцитол / 50-70-4 |
| Номер E | Е420 |
| Внешний вид | Прозрачная, бесцветная, без запаха, вязкая жидкость |
| Анализ (D-Глюцитол, сухой основой) | 700,0% мин. |
| Сухое вещество / вода | 69.5-71.0% / 29.0-30.5% |
| pH (25 °C) | 5.5-7.5 |
| Плотность (20 °C) | 1.285-1.315 г/см3 |
| Сопротивление кристаллизации | Чисто при 18 °C в течение 48 ч |
| Уровень | Продовольственный класс |
Типичная спецификация: сертификат анализа, выданный для каждой перевозки, является руководящим документом.
Типичный сертификат анализа
| Испытательный элемент | Типичный результат | Метод |
|---|
| Анализ (D-Глюцитол) | 700,4% | HPLC |
| Внешний вид | Прозрачный, бесцветный | Визуальное |
| Цвет (ICUMSA) | < 15 МЕ | Спектрофотометрические |
| Сухое вещество | 700,1% | Рефрактометрическая |
| Содержание воды | 290,9% | Карл Фишер |
| pH (25 °C) | 6.6 | pH-метр |
| Снижение сахара | 00,03% | Титриметрический |
| Общее количество тяжелых металлов (в Pb) | < 5 мг/кг | Цветометрическая |
| Арсен (в виде А) | < 2 мг/кг | AAS |
| Общее количество плит | < 100 cfu/g | Количество бляшек |
| Хлеб и плесень | < 10 cfu/g | Количество бляшек |
Каждая партия выпускается на собственном сертификате анализа, а документ выдается на основании номера барабана, напечатанного на этикетке.
Заявления
Палочка и жвачка.Сироп добавляется на 3-8% от партии, чтобы смягчить жевание и удерживать влагу через листовку, отбивку и кондиционирование, где сухая масса трещит на линии отбора.
Сжатая жвачка и гранулы.Небольшое добавление улучшает сплоченность во время сжатия и уменьшает накладку, которая возникает, когда таблетка выбрасывается слишком сухой.
Покрытая жвачка.Сорбитол в ядре жвачки снижает активность воды, что замедляет миграцию влаги в оболочку и предотвращает мягкое выращивание в пакете.
Без сахара.Полиолевая система несет сладость с чистой, охлаждающей отделкой, а влажность компенсирует связывание с водой, которое теряется при удалении сахарозы.
Смеси из жевательной резинки.Раствор используется в водной дисперсии основы и в очистке оборудования для обработки основы, где предпочтительнее полиол пищевого качества растворителю.
Типичная добавка составляет от 3% до 8% от партии, с учетом мягкости основы и целевой активности воды готовой части.
Контроль качества
Качество встроено на каждом этапе производства, от приема сырья до окончательного выпуска барабана.
Контроль сырья
• НеГМО кукурузный крахмал, полученный от одобренных поставщиков с документами о квалификации поставщиков.
• Прибывающие партии проверяются на идентичность, влажность и микробиологическую безопасность перед выпуском в производство.
• Сертификаты анализа поставщиков, хранящиеся и сверяемые с внутренними регистрами партий.
Контроль в процессе
•Гидрогенизация: температура, давление и время реакции контролируются в проверенных диапазонах для обеспечения полного преобразования и минимизации остаточных редуцирующих сахаров.
•Удаление катализатора: Никельный катализатор удаляется путем фильтрации и ионного обмена.
•Очистка и концентрация: Ионный обмен и испарение контролируются для достижения целевого содержания сухого вещества и прозрачности.
Испытания приемлемости для этого сорта начинаются с прозрачности и цвета, потому что жевательная резинка является визуальным продуктом, а туманный сироп просматривается через полупрозрачную палку.Цвет отчитывается по шкале ICUMSA по сравнению с свежеприготовленной ссылкой, затуманенность проверяется визуально по стандарту, а испытание на стойкость к кристаллизации при 18 °C в течение 48 часов подтверждает, что транспортировка через холодный коридор не засеяла партию.
Анализ и влажность выполняются HPLC и Карлом Фишером, так что сухое вещество, используемое в листе партии, соответствует тому, что на самом деле получает смеситель,и уменьшающие сахара держатся на низком уровне, чтобы избежать коричневого цвета Майларда в ароматизированной массе, сохраняемой в тепле в смесителе.Микробиологические показатели и тяжелые металлы выделяются по спецификации перед маркировкой барабана, и запись выпуска хранится под номером барабана для прослеживаемости.
Упаковка и перевозка
Бароны - это 250 кг синих уплотненных блоков с пищевыми внутренними частями, герметичными застежками и герметичными крышками, обозначенными наименованием продукта, классом, чистым весом и номером партии.и 20-футовый контейнер несет 80 барабанов в полном грузеДля растений, потребляющих более одного барабана в день, вместо этого могут быть поставлены 1000 кг пищевых резервуаров IBC с нижним выпускным клапаном.и перед запечатыванием контейнера наносится маркировка, соответствующая покупателю.
Хранение и обработка
Держите бочки при температуре от 15 до 30 °C в закрытом хранилище, в вертикальном положении и не поднимая их с пола.так барабан, который прошел через зимний транзит должен быть перемещен в теплую комнату и оставлен на день до использованияДержите кубки закрытыми между вытяжками, так как сироп гигроскопичен и будет поглощать атмосферную влагу в влажном растении жвачки, и держите барабаны подальше от ментола,эфирные масла и другие сильные ароматические вещества, которые могут быть перенесены в жеватель.
Почему выбирать нас?
Проверяю ясность как тест на высвобождение.Цвет и туманность просматриваются на каждой партии, поэтому полупрозрачная палочка не приходит с видимым туманом или желтым оттенком.
Поддержка водной деятельности.Если покрытый гранул размягчается в упаковке, наша техническая команда может проработать баланс влажности и цель AW с вашей группой разработчиков.
Не кристаллизуется в холодной цепочке.Испытание сопротивления 18 °C, 48 часов, выполняется перед выпуском, что имеет значение для бочек, которые проходят через неотапливаемые склады.
Барабан и IBC.250 кг синих бочек в стандартном виде, 1000 кг емкостей IBC пищевого качества для линий высокого потребления, как запечатанных, так и маркированных по вашим спецификациям.
Сухое вещество.Результаты рефрактометра и Карла Фишера указываются на сертификате, поэтому лист партии и доставленный сироп совпадают.
Экспортная документация в порядке.Сертификат анализа, лист с данными безопасности и перечень упаковки выдаются до отправки, а загрузка контейнера подтверждается в пункте назначения
