 |
| Место происхождения: | Китай |
| Фирменное наименование: | Golden Grain |
| Сертификация: | ISO, HALAL, KOSHER, HACCP |
| Номер модели: | ГМАЛ-1342 |
| Количество мин заказа: | 100 кг |
|---|---|
| Цена: | USD500/MT FOB QINGDAO - USD700/MT FOB QINGDAO |
| Упаковывая детали: | 250 кг/барабан, 270 кг/барабан, 275 кг/барабан с новым пластиковым барабаном, 1300 кг IBC барабан, г |
| Время доставки: | 7 - 10 рабочих дней |
| Условия оплаты: | L/C, T/T, D/P, Western Union |
| Поставка способности: | 40000 МТ в месяц |
| Растворимость: | Высокорастворимый в воде | Срок годности: | Обычно 12-24 месяца |
|---|---|---|---|
| Использование: | Заменитель сахара в кондитерских, хлебобулочных изделиях и фармацевтике. | Аллергенинфо: | Обычно признан безопасным и неаллергенным. |
| Калорийность: | Примерно 2,4 ккал/г | Гликемический индекс: | Низкий (около 35) |
| Название продукта: | сироп мальтитола | Источник: | Гидрогенизированная мальтоза |
| Стабильность: | Стабильность при нормальных условиях хранения | Сладость: | Примерно 75-90% сахарозы |
| Условия хранения: | Хранить в прохладном, сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей. | Вкуспрофиль: | Сладкий с охлаждающим эффектом, меньшее послевкусие |
| Тип: | Сахарно-спиртовой сироп |
Обзор продукта
Сироп мальтита представляет собой высокочистый жидкий подсластитель на основе сахарного спирта, производимый из кукурузного крахмала пищевого качества путем ферментативного гидролиза и каталитического гидрирования. Обладая примерно80% сладости сахарозы и всего2,1 ккал/г, он обеспечивает объем, текстуру и влагоудерживающие свойства традиционных сахарных сиропов — без калорий и кариесогенного действия. Егонекристаллизующаяся природа делает его первоклассным выбором для кондитерских изделий, жевательной резинки и выпечки, требующих длительной мягкости и удержания влаги.
| Характеристика | Преимущество |
| Бесцветный и прозрачный | Кристально чистый внешний вид обеспечивает отсутствие обесцвечивания в конечных продуктах; идеально подходит для белых или прозрачных рецептур |
| Не кристаллизуется | Остается в стабильном аморфном стеклообразном состоянии; предотвращает зернистость в твердых конфетах, начинках для жевательной резинки и сиропах |
| Высокая влагоудерживающая способность | Превосходное удержание влаги по сравнению с сахарозой и сорбитом; продлевает срок хранения выпечки, протеиновых батончиков и мягких кондитерских изделий |
| 75% сухого вещества (типично) | Стабильное содержание твердых веществ для точного составления рецептуры; снижает активность воды в готовых продуктах |
| Низкое подрумянивание (невосстанавливающий) | Устойчив к реакции Майяра при температурах выпечки; сохраняет чистый цвет в печенье, тортах и пирожных |
| Термическая стабильность | Выдерживает высокотемпературную обработку кондитерских изделий без разложения |
| Не кариесогенный | Не способствует развитию кариеса; подходит для средств по уходу за полостью рта и жевательной резинки без сахара |
| Мягкий охлаждающий эффект | Тонкое ощущение прохлады усиливает мятные и фруктовые ароматизаторы, не перебивая их |
| Без ГМО и аллергенов | Получен из кукурузы без ГМО; не содержит глютена, молочных продуктов, сои и распространенных аллергенов |
| Параметр | Спецификация |
| Внешний вид | Бесцветная или бледно-желтая прозрачная вязкая жидкость |
| Сухие вещества (Brix) | 75% |
| Содержание мальтита (в пересчете на сухое вещество) | ≥ 50% |
| Содержание сорбита (в пересчете на сухое вещество) | ≤ 6% |
| Восстанавливающий сахар (в пересчете на сухое вещество) | ≤ 0,3% |
| pH (50% раствор) | 4,0-6,0 |
| Хлориды | ≤ 50 ppm |
| Сульфатная зола | ≤ 0,1 |
| Тяжелые металлы (в пересчете на Pb) | ≤ 5 ppm |
| Мышьяк (As) | ≤ 0,5 мг/кг |
| Никель (Ni) | ≤ 2 ppm |
| Свинец (Pb) | ≤ 0,5 ppm |
| Общее количество колоний | ≤ 10000 КОЕ/г |
| Дрожжи и плесень | ≤ 100 КОЕ/г |
| E. coli | Отрицательно |
| Применение | Ключевое преимущество | Уровень использования |
| Леденцы без сахара | Некристаллическая стекловидная матрица; отличная прозрачность и стабильность при хранении | 70–90% системы подсластителей |
| Начинка и покрытие жевательной резинки | Сохраняет мягкость в начинках для жевательной резинки; не кариесогенный; легкое охлаждение усиливает вкус | 40–60% рецептуры начинки |
| Выпечка и пирожные | Высокая влагоудерживающая способность предотвращает черствение; низкое подрумянивание сохраняет золотистый внешний вид | 10–20% замены сахара |
| Мягкие кондитерские изделия и желе | Сохраняет жевательную текстуру в течение срока годности; чистая сладость без послевкусия | 30–50% смеси подсластителей |
| Протеиновые и пищевые батончики | Контролирует активность воды; предотвращает затвердевание; улучшает текстуру | 5–12% веса батончика |
| Мороженое и замороженные десерты | Снижает точку замерзания для улучшения возможности зачерпывания; придает объем и кремовость | 3–8% от общей смеси |
| Соусы и сиропы без сахара | Обеспечивает вязкость и объем; термостойкость при горячем розливе | 10–30% готового продукта |
| Средства по уходу за полостью рта | Не кариесогенный объемный подсластитель для зубной пасты и ополаскивателя для рта | 10–25% рецептуры |
| Критерий | Порошок мальтита | Сироп мальтита |
| Физическая форма | Белый кристаллический порошок | Бесцветная прозрачная жидкость |
| Чистота / Сухие вещества | ≥99,5% мальтита | ≥50% мальтита, 75% сухих веществ |
| Сладость (по сравнению с сахарозой) | ~90% | ~80% |
| Влагоудерживающая способность | Низкая | Высокая |
| Лучше всего подходит для | Шоколад, таблетирование, сухие смеси | Леденцы, жевательная резинка, мягкие кондитерские изделия, выпечка |
| Растворение | Среднее | Уже в растворе |
| Риск кристаллизации | Кристаллическая форма | Некристаллизующийся (аморфный) |
| Вариант | Деталь |
| Стандартная упаковка | 250 кг/бочка, 270 кг/бочка, 275 кг/бочка в новой пластиковой бочке, 1300 кг IBC-бочка, гибкий мешок |
| IBC-контейнер | Доступен IBC-контейнер объемом 1250 кг для оптовых заказов |
| Флекситанк | 22–24 метрических тонны на 20-футовый контейнер ISO-танк или флекситанк для крупнотоннажных поставок |
| Срок годности | 12 месяцев с даты производства; хранить в прохладных, сухих условиях (<30°C, <65% относительной влажности); избегать прямых солнечных лучей |
| Срок поставки | 7–15 дней после подтверждения заказа (в зависимости от наличия на складе) |
HACCP / ISO 22000
ISO 9001
HALAL & KOSHER
Без ГМО
COA & MSDS
Наша компания
Qingdao Golden Grain Chemical Co., Ltd, инвестированная Golden Grain Group Limited, является профессиональным производителем и экспортером с 2000 года, специализирующимся на поставке продуктов и решений для пищевой промышленности и производства напитков, медицины, кормов и питания для животных, личной гигиены и бытовой химии, строительства, сельского хозяйства.
Golden Grain Group Limited имеет профессиональный персонал, передовые производственные линии и полное лабораторное оборудование, прошла сертификацию GMP, HACCP, ISO, HALAL, KOSHER, BRC, GMP-Free и другие необходимые сертификаты, которые гарантируют соответствие нашего качества международным стандартам. Благодаря многолетнему опыту мы экспортируем нашу продукцию в более чем 60 стран мира.
«Качественные продукты», «Эффективное обслуживание», Golden Grain Group Limited надеется на установление хорошего делового сотрудничества с клиентами дома и за рубежом на долгие годы.
Прямые поставки с завода
Техническая поддержка по составлению рецептур
Стабильное качество
Глобальная логистика
Бесплатные образцы
Свяжитесь с нами сегодня, чтобы получить предложение, сертификат анализа или бесплатный образец. Переходите на продукты без сахара, не жертвуя текстурой.
