Пищевой сироп мальтитола премиум-класса 75/80/85, жидкий подсластитель и увлажнитель без ГМО для кондитерских изделий, выпечки, замороженных десертов и фармацевтических сиропов (ISO, HALAL, KOSHER, BRC)

Обзор продукта

Сироп мальтитола — это высококачественный, прозрачный, бесцветный и вязкий раствор сахарного спирта, получаемый путем каталитического гидрирования кукурузного сиропа с высоким содержанием мальтозы. Химически известный как гидрогенизированный крахмальный гидролизат (ГКГ), он представляет собой прозрачную сиропообразную жидкость с чистым, сладким вкусом и отличной растворимостью. Доступный в трех различных спецификациях —75/50, 80/55 и 85/55— наш сироп мальтитола предлагает исключительную гибкость в разработке рецептур для широкого спектра пищевых продуктов, напитков и фармацевтических препаратов.

Приблизительно75% сладости сахарозыи значительно меньшим количеством калорий, чем традиционные кукурузные сиропы и сахар, сироп мальтитола обеспечивает наиболее близкое сенсорное соответствие сахару среди всех сахарных спиртов, обеспечивая при этом превосходную влагоудерживающую способность, стабильность и технологические преимущества по сравнению с кристаллическими подсластителями.

Мальтитол подтвержден какGRAS (общепризнанный безопасным)Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) и разрешен к применению в качестве пищевой добавки во всем Европейском Союзе и многих странах мира. Производится изНе ГМОкрахмального сырья и производится под строгим контролем качества, наш продукт соответствует высочайшим стандартам чистоты и стабильности для премиальных пищевых и фармацевтических применений.

Характеристики продукта

• Сладость, похожая на сахар: Обеспечивает примерно 75% сладости сахарозы, с чистым, приятным вкусом и без остаточного послевкусия — наиболее близкий к сахару среди всех полиолов.

• Низкокалорийный: Всего 2,1 ккал на грамм, что значительно ниже, чем у традиционных кукурузных сиропов и сахарозы — идеально подходит для рецептур с низким содержанием калорий.

• Превосходная влагоудерживающая способность: Отличные влагоудерживающие свойства предотвращают высыхание и кристаллизацию готовых продуктов, продлевая срок хранения и сохраняя мягкую, желаемую текстуру.

• Некариогенный (безопасный для зубов): Не способствует развитию кариеса, так как оральные бактерии не могут ферментировать мальтитол для производства кислот, вызывающих кариес. Идеальный подсластитель для кондитерских изделий без сахара и средств по уходу за полостью рта.

• Подходит для диабетиков: Низкий гликемический индекс делает его подходящим для диабетических и ориентированных на здоровье пищевых рецептур.

• Отличная термостойкость: Устойчив к потемнению и разложению при высокотемпературной обработке, сохраняя стабильность цвета продукта. Не участвует в реакциях Майяра.

• Не ГМО: Производится из негенетически модифицированного крахмального сырья, что соответствует требованиям к «чистой этикетке» и предпочтениям потребителей в отношении натуральных ингредиентов.

• Превосходная растворимость и прозрачность: Высоко растворим в воде с отличной прозрачностью, что делает его идеальным для сиропов, напитков и жидких рецептур.

• Стабильность без кристаллизации: Разработан для сохранения стабильности без кристаллизации при хранении и использовании, обеспечивая стабильное обращение и обработку.

• Универсальная функциональность: Функционирует как объемный подсластитель, увлажнитель, модификатор вязкости, наполнитель, стабилизатор и загуститель в различных областях применения.​​​

​

Технические характеристики

Применение

Кондитерские изделия и шоколад

Конфеты без сахара и леденцы
Обеспечивает объем, текстуру и сладость без проблем с кристаллизацией. Высокая прозрачность и стабильность делают его идеальным для прозрачных леденцов и премиальных кондитерских изделий без сахара.

Шоколад без сахара
Улучшает кремовую текстуру и профиль сладости без вяжущего охлаждающего эффекта, типичного для других полиолов. Улучшает текучесть и снижает вязкость при производстве шоколада.

Жевательная резинка
Функционирует как увлажнитель и пластификатор, сохраняя мягкость и предотвращая затвердевание при хранении.

Карамель и ириски
Обеспечивает превосходную жевательную текстуру, предотвращает кристаллизацию сахара и продлевает срок хранения благодаря превосходному удержанию влаги.

Выпечка и кондитерские изделия

Торты, пирожные и печенье
Действует как превосходный увлажнитель, предотвращая высыхание и старение, сохраняя мягкость и свежесть в течение длительного срока хранения.

Хлеб и булочки
Улучшает текстуру, цвет корочки и влагоудержание.

Начинки и кремы
Обеспечивает гладкую текстуру, сладость и стабильность фруктовых начинок, заварных кремов и сливочных начинок.

Глазурь и кремы
Предотвращает кристаллизацию, обеспечивая гладкую, глянцевую поверхность.

Замороженные десерты и мороженое

Мороженое и джелато
Снижает температуру замерзания, улучшает возможность зачерпывания, усиливает кремовую текстуру и уменьшает образование кристаллов льда. Способствует созданию более стабильного, высококачественного продукта с увеличенным сроком хранения.

Сорбеты и шербеты
Обеспечивает чистую сладость и улучшает текстуру во рту без добавления сахарных калорий.

Фармацевтические сиропы и жидкие лекарства

Жидкие лекарства для приема внутрь
Служит вспомогательным веществом, подслащивающим носителем и модификатором вязкости в педиатрических и гериатрических сиропах, улучшая соблюдение пациентами режима лечения.

Леденцы от кашля и пастилки
Обеспечивает приятную сладость, не способствуя развитию кариеса.

Суспензии и эмульсии
Действует как стабилизатор и модификатор вязкости в фармацевтических суспензиях.

Напитки

Напитки без сахара
Придает объем и сладость безалкогольным напиткам, сокам и ароматизированной воде без сахара.

Сиропы для кофе и чая
Функционирует как стабильный, некристаллизующийся подсластитель с отличной растворимостью.

Спортивные и энергетические напитки
Подсластитель с низким гликемическим индексом, подходящий для рецептур напитков, ориентированных на здоровье.

Другие применения

• Косметика и средства личной гигиены: Функционирует как увлажнитель и увлажняющее средство в кремах, лосьонах и средствах по уходу за полостью рта.

• Табак: Используется как увлажнитель при переработке табака.​

Упаковка и хранение

• Стандартные варианты упаковки:

  • 250 кг/бочка — новая пластиковая бочка

  • 270 кг/бочка — новая пластиковая бочка

  • 275 кг/бочка — новая пластиковая бочка

  • 1300 кг — контейнер IBC (Intermediate Bulk Container)

  • Гибкие мешки / индивидуальные варианты оптовой упаковки доступны по запросу

• Условия хранения:

  • Хранить в прохладном, сухом, хорошо вентилируемом месте, защищенном от света и влаги

  • Держите закрытым, когда не используете, чтобы предотвратить загрязнение

  • Температура: Хранить при температуре ниже 30°C; не замораживать

  • Для поддержания стабильности продукта хранить при комнатной температуре с ограниченным пространством над продуктом, чтобы предотвратить поглощение влаги

• Срок годности: 24 месяца при соблюдении рекомендованных условий хранения

Качество и безопасность

• Сертифицировано ISO

• Сертифицировано HALAL — подходит для мусульманских потребителей

• Сертифицировано KOSHER — подходит для соблюдения еврейских диетических требований

• Сертифицировано BRC — соответствует мировым стандартам безопасности пищевых продуктов

• Соответствует стандартам FCC (Food Chemical Codex)

• GRAS подтверждено FDA США

• Произведено в соответствии с cGMP (текущие надлежащие производственные практики)

• Не ГМО сырье используется в производстве

• Полная прослеживаемость от сырья до готового продукта

Наша строгая система контроля качества обеспечивает стабильность от партии к партии и чистоту продукта, давая вам уверенность в разработке ваших продуктов с использованием премиальных ингредиентов.

Почему выбирают нас?

• Более 20 лет опыта производства и экспорта

• Три доступные спецификации — 75/50, 80/55 и 85/55 для удовлетворения разнообразных потребностей

• Множество вариантов упаковки — бочки, контейнеры IBC и гибкие оптовые решения

• Полный пакет сертификатов — ISO, HALAL, KOSHER, BRC

• Не ГМО — соответствует требованиям «чистой этикетки» и предпочтениям потребителей

• Глобальный охват — экспорт в более чем 60 стран мира

• Комплексная техническая поддержка — от консультаций по рецептурам до логистики

• Стабильное качество — строгий контроль качества от партии к партии​

Наша компания
Qingdao Golden Grain Chemical Co., Ltd, инвестированная Golden Grain Group Limited, является профессиональным производителем и экспортером с 2000 года, специализирующимся на поставке продуктов и решений для пищевой промышленности и производства напитков, медицины, кормов и питания для животных, средств личной гигиены и бытовой химии, строительства, сельского хозяйства.
Golden Grain Group Limited имеет профессиональный персонал, современные производственные линии и полное лабораторное оборудование, прошла сертификацию GMP, HACCP, ISO, HALAL, KOSHER, BRC, GMP-Free и другие необходимые сертификаты, которые гарантируют соответствие нашего качества международным стандартам. Благодаря многолетнему опыту мы экспортируем нашу продукцию в более чем 60 стран мира.
«Качественные продукты», «Эффективное обслуживание», Golden Grain Group Limited надеется на установление хорошего делового сотрудничества с клиентами как дома, так и за рубежом на долгий срок.