 |
| Место происхождения: | Китай |
| Фирменное наименование: | Golden Grain |
| Сертификация: | ISO9001, ISO22000, HALAL, KOSHER |
| Номер модели: | ГЛМА-02009 |
| Количество мин заказа: | 100 кг |
|---|---|
| Цена: | USD1.00-USD1.65/KG FOB QINGDAO, CHINA |
| Упаковывая детали: | 25 кг/пакет с бумажным барабаном и внутренней полиэтиленовой пленкой |
| Время доставки: | 7 - 10 рабочих дней |
| Условия оплаты: | Л/К, Т/Т, Д/П, Д/А |
| Поставка способности: | 1000 тонн в месяц |
| Оценка: | Пищевой класс / FCC | Применение/конечное использование: | Шоколад без сахара, карамель, жевательная резинка, составное покрытие |
|---|---|---|---|
| Функция: | Массовый подсластитель, заменитель сахара, увлажнитель | Характеристики: | Некариесогенный, безопасный для зубов, низкокалорийный |
| Размер частиц: | 20-40 сетки | Форма и внешний вид: | Белый кристаллический порошок |
| Синонимы / Другие имена: | D-мальтит, мальтит, гидрогенизированная мальтоза | Номер CAS / E-номер: | 585-88-6 / Е965 |
| Молекулярная формула: | C12H24O11 | Упаковка: | Крафт-мешок 25 кг с полиэтиленовым внутренним вкладышем |
| Сертификация: | ISO9001, ISO22000, HALAL, KOSHER | Код ТН ВЭД: | 2940009090 |
| Анализ/Чистота: | 99,0–101,0 % (типично 99,3 %, ВЭЖХ) | Тяжелые металлы: | максимум 10 ppm (по Pb); Свинец/Мышьяк/Никель не более 0,5 ppm каждый |
| Влажность/содержание воды: | максимум 0,5% (типично 0,16%, Карл Фишер) | Сладость: | Около 90% сахарозы; Энергия 2,1 ккал/г |
Порошок мальтита (E965) представляет собой пищевой кристаллический полиол, получаемый каталитическим гидрированием мальтозы, полученной из крахмала. Это белый, сыпучий кристаллический порошок, который ведет себя как сахароза на кухне, но обеспечивает преимущества в обработке, которые разработчики ищут в рецептах без сахара и с пониженным содержанием сахара.
Поскольку его сладость достаточно высока, чтобы использовать его самостоятельно, порошок мальтита может заменить сахарозу без смешивания с другими подсластителями. Он также имеет незначительный охлаждающий эффект (положительная теплота растворения), обеспечивая ощущение во рту, очень близкое к сахарозе, что является важным преимуществом в кондитерских и хлебобулочных изделиях, где «плоский» или чрезмерно холодный вкус является распространенной проблемой.
Он очень хорошо растворим в воде и лишь слегка растворим в этаноле, что делает его пригодным для сиропов, глазурей, начинок и сухих смесей. Его близкое сходство с сахарозой также позволяет использовать его в сиропах с преимуществом того, что кристаллизация, которая может привести к прилипанию крышек бутылок, менее вероятна.
| Параметр | Деталь |
| Название продукта | Порошок мальтита |
| Сорт / применение | Пищевой подсластитель, увлажнитель, текстурирующий агент, стабилизатор |
| Внешний вид | Белый кристаллический порошок |
| Анализ (спецификация) | 99,0% - 101,0% |
| Молекулярная формула | C12H24O11 |
| Молекулярный вес | 344,31 |
| CAS № | 585-88-6 |
| INS / E-номер | 965 |
| Код ТН ВЭД | 38249099 |
| Стандарты | BP / USP / EP / FCC V |
| Растворимость | Очень хорошо растворим в воде; слабо растворим в этаноле |
| Температура плавления | 148 °C - 151 °C |
| Аллергены | Не содержит ингредиентов из списка аллергенов ЕС |
| Упаковка | 25 кг / мешок (крафт-мешок с полиэтиленовым вкладышем) |
| Срок годности | См. образец сертификата анализа; хранить в прохладном, сухом, вентилируемом месте |
| Пункт | Спецификация |
| Описание | Белый кристаллический порошок |
| Идентификация | A, B, C, D |
| Анализ | 99,0% - 101,0% |
| Сопутствующие продукты | ≤ 1% |
| Удельное оптическое вращение | +105,5 - +108,5 |
| Редуцирующие сахара | ≤ 0,1% |
| Вода | ≤ 0,5% |
| Сульфаты | ≤ 0,01% |
| Тяжелые металлы | ≤ 10 ppm |
| Сульфат | ≤ 100 ppm |
| Хлорид | ≤ 50 ppm |
| Проводимость | ≤ 20 мкСм·см⁻¹ |
| Сульфатная зола | ≤ 0,10% |
| Свинец | ≤ 0,5 ppm |
| Никель | ≤ 0,5 ppm |
| Мышьяк | ≤ 0,5 ppm |
| Температура плавления | 148 °C - 151 °C |
| Общее количество бактерий | ≤ 20 шт/г |
| Плесени и дрожжи | ≤ 10 шт/г |
| Кишечная палочка | Отрицательно |
| Сальмонелла | Отрицательно |
Приведенные ниже значения являются репрезентативными для рутинного производства и подтверждают соответствие вышеуказанной спецификации.
| Тестовый пункт | Спецификация | Типичный результат |
| Описание | Белый кристаллический порошок | Соответствует |
| Идентификация | A, B, C, D | Соответствует |
| Анализ | 99,0% - 101,0% | 99,42% |
| Сопутствующие продукты | ≤ 1% | 0,58% |
| Удельное оптическое вращение | +105,5 - +108,5 | +106,5 |
| Редуцирующие сахара | ≤ 0,1% | 0,02% |
| Вода | ≤ 0,5% | 0,09% |
| Сульфаты | ≤ 0,01% | Соответствует |
| Тяжелые металлы | ≤ 10 ppm | < 10 ppm |
| Сульфат | ≤ 100 ppm | < 100 ppm |
| Хлорид | ≤ 50 ppm | < 50 ppm |
| Проводимость | ≤ 20 мкСм·см⁻¹ | 4,8 мкСм·см⁻¹ |
| Сульфатная зола | ≤ 0,10% | 0,02% |
| Свинец | ≤ 0,5 ppm | 0,01 ppm |
| Никель | ≤ 0,5 ppm | < 0,5 ppm |
| Мышьяк | ≤ 0,5 ppm | < 0,5 ppm |
| Температура плавления | 148 °C - 151 °C | 149,5 °C |
| Общее количество бактерий | ≤ 20 шт/г | < 10 шт/г |
| Плесени и дрожжи | ≤ 10 шт/г | < 10 шт/г |
| Кишечная палочка | Отрицательно | Отрицательно |
| Сальмонелла | Отрицательно | Отрицательно |
| Заключение | - | Соответствует спецификации |
| Преимущество | Что это означает в производстве |
| Высокая сладость | Может использоваться самостоятельно - нет необходимости смешивать с другими интенсивными подсластителями |
| Вкус, похожий на сахарозу | Незначительный охлаждающий эффект (положительная теплота растворения) сохраняет ощущение во рту, близкое к сахару |
| Отличная растворимость в воде | Легко растворяется в сиропах, начинках, глазурях и основах для напитков |
| Низкая кристаллизация в сиропах | Способствует получению прозрачных, стабильных сиропов и уменьшает прилипание крышек |
| Многофункциональность | Действует как увлажнитель, текстурирующий агент и стабилизатор, а не только как подсластитель |
| Стандарт чистой этикетки | Производится в соответствии с требованиями спецификаций BP / USP / EP / FCC V |
| Без аллергенов ЕС | Не содержит ингредиентов из списка аллергенов ЕС |
| Отрасль | Типичные применения | Почему подходит порошок мальтита |
| Конфеты без сахара и с пониженным содержанием сахара | Леденцы без сахара, мягкие конфеты | Высокая сладость, текстура, похожая на сахарозу, хорошая растворимость |
| Жевательная резинка | Жевательные основы и глазури без сахара | Сладость без смешивания; стабилен в системах жевательной резинки |
| Шоколад и кондитерские глазури | Шоколад без сахара, глазури | Текстура и ощущение во рту, похожие на сахарозу |
| Хлебобулочные изделия | Выпечка, начинки, глазури | Функции увлажнителя, текстуризатора и стабилизатора |
| Мороженое и замороженные десерты | Смеси для замороженных десертов | Подсластитель с увлажняющим эффектом |
| Напитки и сиропы | Сиропы, основы для напитков | Высокая растворимость в воде; меньший риск кристаллизации |
| Бытовая химия и другое | Увлажнитель/смягчающее средство и общее применение в рецептурах | Функциональный увлажнитель и стабилизатор |
• Основа спецификации: BP / USP / EP / FCC V.
• Тестирование партий: каждая партия тестируется по полной спецификации (анализ, сопутствующие продукты, оптическое вращение, редуцирующие сахара, вода, сульфаты, тяжелые металлы, сульфат, хлорид, проводимость, сульфатная зола, свинец, никель, мышьяк, температура плавления и микробиологические пределы: общее количество бактерий, плесени и дрожжей, E. coli, Salmonella).
• Заявление об аллергенах: продукт не содержит ингредиентов из списка аллергенов ЕС.
• Типичные измеренные характеристики: анализ 99,42%, вода 0,09%, редуцирующие сахара 0,02%, проводимость 4,8 мкСм·см⁻¹ - см. раздел 4.
| Пункт | Деталь |
| Стандартная упаковка | 25 кг / мешок |
| Внутренняя упаковка | Полиэтиленовый вкладыш |
| Внешняя упаковка | Крафт-мешок |
| Транспортировка | В соответствии с требованиями для общих химикатов |
| Индивидуальная упаковка / частная марка | Доступно по запросу |
| Количество | Крупные заказы (FCL/LCL) - уточняйте у нашей команды |
Qingdao Golden Grain Chemical Co., Ltd, инвестированная Golden Grain Group Limited, является профессиональным производителем и экспортером с 2000 года, занимающимся поставкой продуктов и решений для пищевой промышленности и производства напитков, медицины, кормов и питания для животных, личной гигиены и бытовой химии, строительства, сельского хозяйства.
Golden Grain Group Limited имеет профессиональный персонал, современные производственные линии и полное лабораторное оборудование, прошла сертификацию GMP, HACCP, ISO, HALAL, KOSHER, BRC, GMP-Free и другие необходимые сертификаты, которые гарантируют соответствие нашего качества международным стандартам. Благодаря многолетнему опыту мы экспортируем нашу продукцию в более чем 60 стран мира.
"Качественные продукты", "Эффективное обслуживание", Golden Grain Group Limited надеется на хорошее деловое сотрудничество с клиентами дома и за рубежом в течение длительного времени.
Хранить в прохладном, сухом, вентилируемом месте. Держите мешки запечатанными до использования; избегайте поглощения влаги и источников сильных запахов. Применяются стандартные общие правила обращения и транспортировки химикатов.
В1. Какой номер CAS и E-номер этого порошка мальтита?
CAS № 585-88-6; INS/E-номер 965. Код ТН ВЭД: 38249099.
В2. Каков типичный анализ?
Спецификация составляет 99,0% - 101,0%; в протестированной партии было 99,42%.
В3. Содержит ли он аллергены?
Нет. Продукт не содержит ингредиентов из списка аллергенов ЕС.
В4. Какую упаковку вы поставляете?
Стандартная упаковка - 25 кг/мешок в крафт-мешке с полиэтиленовым вкладышем. Индивидуальная упаковка доступна по запросу.
В5. Подходит ли он для леденцов без сахара и жевательной резинки?
Да. Его высокая сладость, текстура, похожая на сахарозу, и незначительный охлаждающий эффект делают его распространенным выбором для леденцов без сахара и жевательной резинки.
В6. Как его следует хранить?
В прохладном, сухом и вентилируемом месте; держите запечатанным, чтобы избежать влаги.
В7. Предоставляете ли вы сертификат анализа и спецификацию?
Да - для каждой партии выдается лист спецификаций и сертификат анализа партии.
В8. Растворим ли он в воде и легко ли его перерабатывать в сиропы?
Да, он очень хорошо растворим в воде и имеет меньшую тенденцию к кристаллизации, что помогает сиропам оставаться прозрачными.
