 |
| Место происхождения: | Китай |
| Фирменное наименование: | Golden Grain |
| Сертификация: | ISO, HALAL, KOSHER, HACCP |
| Номер модели: | ГМАЛ-1526 |
| Количество мин заказа: | 100 кг |
|---|---|
| Цена: | USD1.00-USD1.65/KG FOB QINGDAO, CHINA |
| Упаковывая детали: | 25 кг/мешок с крафт-бумагой и полиэтиленом ВНУТРЕННЯЯ |
| Время доставки: | 7 - 10 рабочих дней |
| Условия оплаты: | L/C, T/T, D/P, D/A |
| Поставка способности: | 1000MT в месяц |
| Использование: | Заменитель сахара в продуктах без сахара и с пониженным содержанием сахара | Появление: | Белый кристаллический порошок |
|---|---|---|---|
| Калорийность: | 2,1 ккал/г | Стабильность: | Стабилен при нормальных условиях хранения |
| Размер частиц: | 80-400mesh | Безопасность: | Общепризнан безопасным (GRAS) FDA |
| Вкус: | Сладкий, похож на сахарозу | Внешний вид: | белый кристаллин или порошок |
| Источник: | Китай |
Порошок мальтитола фракции 20-40 меш представляет собой гранулированную кристаллическую форму D-мальтитола, CAS 585-88-6, E965, формула C12H24O11. Фракция определяется двумя ситами: порошок проходит через ячейку 20 меш и задерживается на ячейке 40 меш, что помещает большую часть материала в диапазон 425-850 микрон с намеренно малой долей мелких частиц.
Размер частиц определяет, как подсластитель ведет себя еще до того, как он попадет в рецептуру. Мелкие частицы - это фракция, которая разлетается при зачерпывании, образует своды в бункере и отделяется от более крупных ингредиентов в сухой смеси. При фракции 20-40 меш гранула достаточно тяжелая, чтобы упасть туда, куда направлена, поэтому ручное взвешивание остается чистым, питатели с потерей веса удерживают заданное значение вместо колебаний, а предварительная смесь мальтитола с какао-порошком, крошкой жевательной основы или ароматическими смесями остается однородной от ленточного смесителя до контейнера. Пневматическая транспортировка на короткие расстояния также вызывает меньшее уменьшение размера, что сохраняет стабильность фракции при транспортировке.
Крупность имеет свои компромиссы. Гранула такого размера смачивается и тонет в воде без комкования, но ей требуется больше времени и перемешивания для достижения полной растворимости, чем мелкому порошку, поэтому она лучше подходит для сухих систем и процессов в расплаве, чем для холодного водного растворения. Для получения прозрачного сиропа с высоким содержанием сухих веществ подходит более мелкая фракция 30-400 меш; для сухих смесей, дозирования для таблетирования и кондитерских расплавов гранулированная фракция устраняет целый класс проблем с обращением.
| Параметр | Спецификация |
|---|---|
| Наименование продукта | Порошок мальтитола |
| Химическое название | D-мальтитол (4-O-альфа-D-глюкопиранозил-D-глюцитол) |
| Номер CAS | 585-88-6 |
| Номер E | E965 |
| Внешний вид | Белые кристаллические гранулы, сыпучие, без видимых посторонних примесей |
| Анализ (в сухом виде) | 99,0% мин. |
| Меш | 20-40 (95% мин. проходит через 20 меш, 10% макс. проходит через 40 меш) |
| Влага | 0,5% макс. |
| Сорт | Пищевой |
| Упаковка | 25 кг полипропиленовый тканый мешок с полиэтиленовым вкладышем |
Сертификат анализа, выданный для каждой поставки, является руководящим документом.
| Тестовый элемент | Типичный результат | Метод |
|---|---|---|
| Анализ (D-мальтитол) | 99,3% | ВЭЖХ |
| Внешний вид | Белые гранулы, сыпучие | Визуальный |
| Проходит через 20 меш | 98,6% | Ситовой анализ |
| Проходит через 40 меш | 4,2% | Ситовой анализ |
| Влага | 0,16% | Карл Фишер |
| Редуцирующие сахара | 0,04% | Титриметрический |
| Остаток после прокаливания | 0,02% | Гравиметрический |
| Общее содержание тяжелых металлов (в пересчете на Pb) | < 5 мг/кг | Колориметрический |
| Общее количество аэробных микроорганизмов | < 500 КОЕ/г | Подсчет колоний |
| Дрожжи и плесень | < 50 КОЕ/г | Подсчет колоний |
| E. coli | Отсутствует | Подсчет колоний |
Гранулированный мальтитол диспергируется в подаче рафинера без пыления, которое создает мелкая фракция над коншем. Поскольку частицы уже однородны, энергия рафинирования остается предсказуемой, а готовая глазурь сохраняет узкое распределение частиц по размерам, что обеспечивает постоянный блеск поверхности и хрусткость.
Жевательная основа загружается в виде крупной крошки, и подсластитель соответствующего размера гранул смешивается с ней без разделения в смесителе. Фракция 20-40 меш также подается в экструдер с постоянной скоростью, поэтому вес изделия меньше колеблется в течение партии.
В пакетике или растворимой смеси для ложки размер гранул контролирует, как продукт высыпается из пакета и растворяется ли он без комков на дне чашки. Крупная фракция чисто высыпается и остается совместимой с другими сухими компонентами при фасовке и транспортировке.
Для прямого прессования и линий производства скатанных леденцов гранулированная подача с узкой фракцией поступает в полость матрицы с повторяемым весом заполнения. Низкое содержание мелких частиц также уменьшает пыль, которая мигрирует на поверхности пуансонов и вызывает прилипание.
В барабанах для сухого покрытия гранулы прилипают без образования тонкой дымки, оседающей на оборудовании, а на готовом изделии поверхность остается заметно белой.
Там, где рецептура требует быстрого растворения в холодной воде, а не сухого обращения, фракция 30-400 меш того же продукта удовлетворяет этому требованию без изменения спецификации в других аспектах.
Каждая партия перед выпуском просеивается на штабелированном сите, и проходящие и задержанные фракции записываются в соответствии с пределами 20 и 40 меш, а не по единой средней цифре. Фракция, которая в среднем соответствует требованиям, все еще может содержать избыток мелких частиц, поэтому фракция, задержанная на сите 40 меш, проверяется как отдельное значение. Анализ подтверждается ВЭЖХ, влажность - методом Карла Фишера, а гранулы проверяются на цвет и посторонние примеси под световым боксом.
Магнит и металлодетектор расположены на линии упаковки после просеивателя, а отбракованный материал проверяется в начале и конце каждой смены упаковки. Сохраненные образцы каждой партии хранятся для повторного тестирования, а код партии на мешке, этикетке поддона и сертификате анализа представляют собой одну и ту же строку, поэтому мешок на складе может быть отслежен до кристаллизации, которая его произвела.
Стандартная упаковка - 25-килограммовый полипропиленовый тканый мешок с пищевым полиэтиленовым вкладышем, запаянный по краю, чтобы гранулы не впитывали влагу при транспортировке. Мешки укладываются по 40 штук на поддон для нетто-поддона весом одна тонна, обтягиваются стрейч-пленкой и угловыми протекторами, или загружаются россыпью для ручной укладки в контейнеры. Нейтральные мешки, мешки с печатью покупателя и маркировка частной торговой марки доступны для оптовых заказов, и каждая поставка сопровождается упаковочным листом и сертификатом анализа, соответствующим кодам партий на мешках.
Храните мешки в прохладном, сухом, вентилируемом складском помещении, вдали от пола и стен, которые конденсируются, с закрытой горловиной между извлечениями. Мальтитол при таком размере гранул не является магнитом для влаги, но оставленный открытым мешок во влажном помещении все равно впитает поверхностную влагу и начнет образовывать комки в месте сгиба. Избегайте штабелирования выше пяти мешков, так как гранулы уплотняются под длительной нагрузкой, и уплотненный мешок плохо подается. В сухих условиях в нераспечатанной оригинальной упаковке порошок сохраняет свою фракцию и сыпучесть в течение 24 месяцев.
Фракция проверяется на обоих ситах. Описание фракции 20-40 меш подтверждается как проходящая фракция и задержанная фракция, а не как единое среднее значение, поэтому гранулы, которые вы получаете, ведут себя одинаково в питателе от одной поставки к следующей.
Произведено и упаковано на одном заводе. Кристаллизация, сушка, просеивание и упаковка осуществляются на одной площадке, что означает, что фракция, одобренная в образце, - это фракция, которая заполняет мешок, без промежуточного этапа переупаковки.
Документация, соответствующая мешку. Коды партий на мешке, этикетке поддона и сертификате анализа идентичны, а паспорт безопасности доступен по запросу для вашего импортного файла.
Обращение с низким пылеобразованием по конструкции. Небольшая доля мелких частиц делает весовые помещения чище и снижает пылевую нагрузку на фильтры экстракции, что важно на линиях, где мальтитол взвешивается вручную.
Упаковка, соответствующая получателю. Паллетированная или россыпью, нейтральные или с печатью мешки, с конфигурацией поддона, подтвержденной в соответствии с местом назначения и оборудованием для разгрузки на вашем складе.
Варианты сортов в рамках одной спецификации. Если в рецептуре позже потребуется более мелкий порошок для растворения, тот же продукт доступен в фракции 30-400 меш с тем же анализом и пределами примесей.
