 |
| Место происхождения: | Китай |
| Фирменное наименование: | Golden Grain |
| Сертификация: | ISO9001, COA,SDS |
| Номер модели: | ГЛМА-012761 |
| Количество мин заказа: | 100 кг |
|---|---|
| Цена: | USD1.00-USD1.65/KG FOB QINGDAO, CHINA |
| Упаковывая детали: | 25 кг/пакет с бумажным барабаном и внутренней полиэтиленовой пленкой |
| Время доставки: | 7 - 10 рабочих дней |
| Условия оплаты: | Л/К, Т/Т, Д/П, Д/А |
| Поставка способности: | 1000MT в месяц |
| Срок годности: | 2 года при правильном хранении | Точка плавления: | 148-152°С |
|---|---|---|---|
| Гликемический индекс: | 35 | Растворимость: | Высокорастворимый в воде |
| Кас Нет: | 585-88-6 | Источник: | Получено в результате гидрирования мальтозы. |
| Вкусовой профиль: | Сладкий, почти не оказывает охлаждающего эффекта | Использование: | Заменитель сахара в пищевой промышленности |
| Химическая формула: | C12H24O11 | Пищевая добавка: | Подсластитель |
| Уровень сладости: | Примерно 75-90% сахарозы | Молекулярный вес: | 344,31 г/моль |
| Условия хранения: | Прохладное, сухое место вдали от прямых солнечных лучей |
Этот сорт порошка мальтола измельчается в диапазоне от 30 до 400 меш, а не удерживается в одном узком срезе. D-мальтоза, CAS 585-88-6, E965, кристаллизуется, а затем классифицируется таким образом, что все распределение от гранулы 30 меш до частицы 400 меш остается в мешке. Широкий срез такого рода выбирает разработчик, когда один порошок должен выполнять несколько функций на одном и том же предприятии: быстро диспергироваться, суспендироваться без оседания и при этом ощущаться гладким на вкус.
Мелкая часть распределения растворяется. Частица 400 меш имеет большую удельную поверхность, поэтому вода достигает грани кристалла почти мгновенно, и порошок растворяется при легком перемешивании вместо длительного выдерживания в смесителе с высоким сдвигом. Это сокращает время, которое партия проводит при температуре, что важно, когда сироп или начинка готовятся, а затем охлаждаются по фиксированному циклу. Крупная часть предотвращает уплотнение порошка в плотную, плохо смачиваемую массу и придает порошку достаточный объем для высыпания из бункера.
Обратной стороной является пыль. Такой широкий срез создает видимое облако при насыпании, поэтому он подходит для закрытой передачи, местной вытяжной вентиляции или линии предварительно взвешенных пакетов, а не для открытой ручной станции взвешивания. Там, где приоритетом является контроль пыли, гранулированный сорт 20-40 меш является практичной альтернативой; где приоритетом является скорость диспергирования и ощущение во рту, это тот срез, который следует указывать.
| Параметр | Спецификация |
|---|---|
| Название продукта | Порошок мальтола |
| Химическое название | D-мальтоза |
| Номер CAS | 585-88-6 |
| Номер E | E965 |
| Молекулярная формула | C12H24O11 |
| Внешний вид | Белый кристаллический порошок, сыпучий |
| Анализ (в сухом виде) | 99,0% мин. |
| Сетка | 30-400 (минимум 95% проходит через 30 меш, минимум 85% проходит через 200 меш) |
| Влага | 0,5% макс. |
| Сорт / Упаковка | Пищевой сорт / 25 кг полипропиленовый тканый мешок с полиэтиленовым внутренним вкладышем |
Сертификат анализа, выданный для каждой партии, является руководящим документом.
| Тестовый элемент | Типичный результат | Метод |
|---|---|---|
| Анализ (D-мальтоза) | 99,1% | ВЭЖХ |
| Внешний вид | Белый порошок, без посторонних примесей | Визуальный |
| Проходит через 30 меш | 99,4% | Анализ сита |
| Проходит через 200 меш | 91,8% | Анализ сита |
| Влага | 0,21% | Карл Фишер |
| Редуцирующие сахара | 0,06% | Титриметрический |
| Остаток после прокаливания | 0,03% | Гравиметрический |
| Мышьяк (в виде As) | < 2 мг/кг | ААС |
| Общее количество колоний | < 500 КОЕ/г | Подсчет колоний |
| Дрожжи и плесень | < 50 КОЕ/г | Подсчет колоний |
Мелкий мальтол измельчается в массу покрытия и удерживает размер частиц ниже порога, где язык ощущает зернистость, поэтому сахарное составное покрытие сохраняет такое же гладкое таяние, как и версия с сахарозой. Широкое распределение также позволяет мельнице поглощать мелкие частицы, которые в противном случае были бы отсеяны и проданы как отдельный поток.
В начинке на жировой или водной основе мелкая фракция остается суспендированной через накопительный бак и дозатор, что обеспечивает равномерную сладость от первого изделия до последнего. Оседание в теплом баке является обычным режимом отказа для крупнозернистого подсластителя, и этот срез ему сопротивляется.
Высокая удельная поверхность сокращает время до полного содержания твердых веществ при умеренном перемешивании. Концентрат может быть доведен до нужной концентрации за один проход через встроенный диспергатор вместо рециркуляционного контура, что снижает как тепловую нагрузку, так и аэрацию, проявляющуюся в виде пены при розливе.
Для таблетки или гранулы, которые должны диспергироваться во рту или в стакане, мелкий срез удаляет песчанистый остаток, который оставляет крупная гранула, и смешивается с частицами кислоты и бикарбоната аналогичного размера без сегрегации.
Мелкий белый порошок смешивается с окрашенной сухой системой без пятен, которые вызывают крупные гранулы, что сокращает время смешивания, необходимое для достижения однородного внешнего вида.
Поскольку спецификация охватывает распределение, а не один сито, каждая партия пропускается через полный набор сит, и кумулятивные проходные значения записываются при 30, 100, 200 и 400 меш. Решение о выпуске сравнивает кривую с утвержденным диапазоном, поэтому партия не может пройти по среднему размеру частиц, находясь за пределами мелких или крупных пределов. Анализ проводится методом ВЭЖХ, влажность - методом Карла Фишера, а остаток после прокаливания - гравиметрически.
Измельчение - это этап, на котором происходит отклонение мелкого сорта, поэтому мельница проверяется по эталонному образцу после каждой смены сита, а настройки классификатора регистрируются вместе с партией. Порошок, прошедший через мельницу, также больше подвержен воздействию воздуха, чем гранула, поэтому упаковочная комната находится под фильтрованным воздухом с положительным давлением, а вкладыш герметизируется сразу после заполнения. Образцы сохраняются для повторного тестирования, а коды партий наносятся на мешок, этикетку поддона и сертификат.
Порошок поставляется в 25-килограммовых полипропиленовых тканых мешках с полиэтиленовым внутренним вкладышем, герметизированных от проникновения влаги и упакованных по 40 мешков на поддон для чистой нагрузки в одну тонну. Мелкий порошок оседает при транспортировке, поэтому мешки заполняются с контролируемым пространством и укладываются на поддоны плашмя, а не на ребро, чтобы избежать нагрузки на швы. Вкладыши, вакуумная упаковка и небольшие предварительно взвешенные единицы доступны для линий, которые не могут обрабатывать 25-килограммовые мешки. Загрузка контейнера планируется в соответствии с портом назначения, а документы, упаковочный лист и сертификат анализа выдаются до отгрузки.
Хранить в сухом, вентилируемом помещении при температуре ниже 40 градусов Цельсия, вдали от солнечного света и сильных запахов, с закрытыми мешками между использованиями. Мелкий порошок имеет большую площадь поверхности, чем гранула, поэтому он быстрее поглощает влагу из влажного воздуха; держите вкладыш сложенным и зажатым, а не просто свернутым, и доведите мешки до комнатной температуры перед открытием, если они находились в холодном контейнере, чтобы на порошке не образовывался конденсат. В нераспечатанной оригинальной упаковке при этих условиях сорт сохраняет свои свойства сыпучести и диспергирования в течение 24 месяцев.
Распределение, а не одно число. Выпуск основан на кумулятивных проходных значениях по четырем ситам, поэтому контролируются как мелкие, так и крупные концы диапазона 30-400 меш, и порошок каждый раз ведет себя одинаково в диспергаторе.
Мельница проверяется после каждой смены сита. Мельница и классификатор проверяются по эталонному образцу, где обычно происходит отклонение широкого среза, и настройки регистрируются по партии.
Мелкий порошок упакован под фильтрованным воздухом. Заполнение осуществляется в помещении с положительным давлением, а вкладыш герметизируется у горловины, поэтому увеличенная площадь поверхности измельченного продукта не подвергается воздействию окружающей среды упаковочной комнаты.
Один продукт, несколько вариантов обработки. Насыпные мешки по 25 кг, мешки-вкладыши или предварительно взвешенные единицы, выбранные в соответствии с тем, что ваша линия может фактически открыть и дозировать.
Отслеживается от мешка до кристаллизатора. Строка партии на мешке, этикетка поддона и сертификат анализа одинаковы, а сохраненные образцы хранятся для повторного тестирования по запросу.
Техническая поддержка по выбору среза. Если партия диспергируется слишком медленно или слишком сильно пылит, наша команда сравнит ваш процесс с срезами 20-40 и 30-400 и порекомендует тот, который подходит.
