Мальтитольный порошок пищевого качества, высокорастворимый, E965 CAS 585-88-6, некариогенный подсластитель для высокорастворимого, 25 кг PP пакет

Обзор продукции

Высокорастворимый мальтитол в порошке представляет собой D-мальтитол, CAS 585-88-6, E965, измельченный до мелкого раздела и поставляемый для систем, где подсластитель должен быстро поступать в раствор и оставаться там при высоких твердых веществах.Мальтитол растворяется до более чем 55 граммов на 100 граммов воды при 20 градусах Цельсия, а его растворимость резко повышается по мере нагрева раствора, что делает сироп 70% твердых веществ практичным без перекристаллизации при охлаждении.

Растворение - это поверхностное явление, прежде чем оно станет термодинамическим.и смешивание энергии может исходить из простого пропеллера, а не высокой стрижки головыЭто имеет значение в трех отношениях: более короткие циклы партии, меньше воздуха, попадающего в сироп,и меньше времени для чувствительного к теплу аромата или цвета, чтобы остаться на температуре, пока последний порошок растворяется.

Сохранение твердых веществ - это вторая половина истории.потому что растворенный мальтитол не достигает точки насыщения при концентрациях, используемых в начинкахВ результате получается сироп, который можно приготовить заранее.содержатся в резервуаре и оседают без зернистых осадков, которые появляются при перемещении подсластителя за пределы его растворимости.

Техническая спецификация

Сертификат анализа, выданный для каждой перевозки, является руководящим документом.

Типичный сертификат анализа

Заявления

База и концентрат напитков

Мелкорезанные гидраты без пузыря, который образуется, когда грубая гранула намокает снаружи и запечатывается, прежде чем ядро растворится.который поддерживает движение партии и уменьшает аэрацию, которая позже проявляется в виде пены на наполнителе.

Приготовление фруктов и начинка в пекарнях

Сироп, сделанный из этого сорта, остается прозрачным и можно наливать, когда он остывает.так что депозитор держит свой вес и заполнение не становится зернистым в баке за ночь.

Сироп для покрытия и остекления

Для прозрачной глазури или панирующего сиропа нерастворенный кристалл является видимым дефектом. Быстрое растворение дает чистый раствор, который равномерно панирует и сушится до равномерной пленки без пятен.

База мороженого и замороженного десерта

В холодной смеси порошок рассеивается до того, как основание попадает в морозильник.так что смесь равномерна и температура замерзания контролируется формулой, а не нерастворенными частицами, оседающими в резервуаре..

Порошок для мгновенных напитков

Тонкий растворимый порошок растворяется в стакане холодной воды ложкой, что является практическим тестом, который потребитель применяет к мгновенному продукту.

Контроль качества

Растворимость измеряется, а не предполагается: насыщенный раствор готовится при контролируемой температуре, растворенные твердые вещества определяются гравиметрически,и результат сообщается по спецификацииНаряду с этим проводится практическое испытание растворения при фиксированной концентрации, температуре и скорости перемешивания, и записывается время до прозрачного раствора.Второй тест - это тот, который предсказывает поведение на производственной линии., поскольку он улавливает эффект размера частиц, а также термодинамический предел.

Прозрачность 50% раствора проверяется при свете с точки зрения, поскольку мелкий порошок с несколькими грубыми или стеклянными частицами проявляется как туман даже при правильном анализе.Влажность сохраняется на низком уровне, поскольку поверхностная влажность при контакте с водой образует мелкий порошокКаждая партия хранит сохраненный образец и код партии, который проходит через мешок, этикетку на поддоне и сертификат.

Упаковка и перевозка

Поскольку сорт тонко измельчен, он упакован в 25 кг мешков из ПП с пищевой PE внутренней оболочкой, которая теплозащищена у рта.Затем паллетные 40 мешков на тонну или загружены в свободном порядкеИнструкция по обращению с пакетом требует, чтобы упаковка была открыта осторожно, так как тонкий порошок под запечатанной упаковкой может раздуваться при разрезе уплотнения.Документы бронирования, перечень упаковки и сертификат анализа выдаются для каждой партии перед отправкой.

Хранение и обработка

Храните мешки в сухом, проветриваемом помещении, вдали от солнечного света, с закрытым ртом и снятым с пола.,и как только поверхность влажная, она сгущается и плохо намокает, что не соответствует назначению быстрорастворяющегося сорта.держать их подальше от сильных запаховЗапечатанные оригинальные пакеты сохраняют растворимость и текучесть в течение 24 месяцев.

Почему выбирать нас?

Растворимость измерена, не подразумевается.Испытание насыщения и испытание на расщепление с временем выполняются, поэтому сертификат сообщает о поведении при заявленной концентрации и температуре, а не общем утверждении.

Прекрасный разрез с контролируемым верхним концом.Совокупные показатели пропускания проверяются на стеке сита, поэтому доля, определяющая скорость намокания, остается в пределах утвержденного объема.

Ясность проверена по ссылке.50% раствор проверяют под светом, который улавливает грубые или стеклянные частицы, которые могут проявляться в виде тумана в глазуре или прозрачном напитке.

Низкая влажность для чистого намокания.Влага Карла Фишера выделяется с каждой партией, потому что влажный мелкий порошок сгущается при контакте с водой, независимо от того, насколько растворимся кристалл.

Упакованный для измельченного продукта.Теплозащищенная PE-линейка внутри 25-килограммового тканевого мешка, с записками для обработки пуха, который может быть выпущен мелким порошком при открытии уплотнения.

Техническая поддержка по загрузке твердых веществ.Если сироп кристаллизуется при охлаждении или партия слишком долго растворяется, наша команда проработает окно концентрации и температуры с вашей стороной процесса.