 |
| Место происхождения: | Китай |
| Фирменное наименование: | Golden Grain |
| Сертификация: | ISO9001, COA,SDS |
| Номер модели: | ГЛМА-0136903 |
| Количество мин заказа: | 100 кг |
|---|---|
| Цена: | USD1.00-USD1.65/KG FOB QINGDAO, CHINA |
| Упаковывая детали: | 25 кг/пакет с бумажным барабаном и внутренней полиэтиленовой пленкой |
| Время доставки: | 7 - 10 рабочих дней |
| Условия оплаты: | Л/К, Т/Т, Д/П, Д/А |
| Поставка способности: | 1000MT в месяц |
| Уровень сладости: | 70-90% сахарозы | Вкуспрофиль: | Сладкий, мягкий охлаждающий эффект |
|---|---|---|---|
| Название продукта: | Мальтитол в порошке | Срок годности: | 2 года при правильном хранении |
| Растворимость: | Высокорастворимый в воде | Номер CAS: | 585-88-6 |
| Условия хранения: | Прохладное, сухое место вдали от прямых солнечных лучей | ИНС НЕТ: | Е965 |
| Молекулярный вес: | 344,31 г/моль | безопасность: | Общепризнан безопасным (GRAS) |
| Калорийность: | 2,1 ккал/г | Появление: | белый кристаллин или порошок |
| Гигроскопичность: | От низкого до умеренного | Информация об аллергенах: | Нет известных аллергенов, без глютена |
| Источник: | Получено в результате гидрирования мальтозы. |
Порошок мальтита каждый год появляется в новых списках ингредиентов, и покупатели обычно приходят с одними и теми же вопросами: действительно ли он не содержит сахара, будет ли он холодным на вкус, коричневым, какая сетка мне нужна и где доказательства? Эта страница отвечает на эти вопросы так, как должен делать поставщик – прямо с самого начала.спецификация (пищевой класс FCC V)иэталонный сертификат подлинности (критерии качества BP/USP/EP/FCC)которые сопровождают этот продукт.
Область применения: пищевая и для кондитерского/хлебопекарного/косметического (ежедневно-химического) применения. Информация о партии и дате не указана.
| Вопрос | Ответ в одну строку |
| Что это такое? | Порошок мальтита - белый кристаллический сахарный спирт (полиол), гидрогенизированная мальтоза, хорошо растворимый в воде. |
| Это без сахара? | Используется в леденцах без сахара, жевательной резинке, шоколаде и т. д.; снижение сахара всего на 0,02% в эталонной партии |
| Имеет ли он холодный вкус? | Нет – незначительный охлаждающий эффект, очень похожий на легкое охлаждение сахарозы. |
| Подрумянивается ли он при приготовлении? | Практически не требуется редуцирующий сахар, вызывающий потемнение – чистый цвет готовых сладостей |
| Какие стандарты? | Спецификация FCC V для пищевых продуктов; Сертификат подлинности согласно критериям качества BP/USP/EP/FCC |
| Аллергены? | Не содержит ни одного ингредиента из списка аллергенов ЕС. |
| Размеры частиц? | 30-80 меш и 80-400 меш |
| Упаковка? | Крафт-мешки по 25 кг с полиэтиленовым внутренним вкладышем. |
Короткий ответ:мальтоза из крахмала, подвергнутая гидрированию и превратившаяся в дисахаридный сахарный спирт C12H24O11.
В спецификации мальтитол описывается какдисахарид, полученный гидрированием мальтозы, полученной из крахмала. Готовый порошокбелый и кристаллическийи, как это обычно бывает с коммерческим мальтитом, содержит небольшое количествосорбит и родственные многоатомные спирты. Два практических замечания по складу: этоочень растворим в водеислабо растворим в этаноле.
| Личность | Ценить |
| Номер CAS | 585-88-6 |
| Номер ИНС/Е | INS 965 (листинг ЕС E965) |
| код ТН ВЭД | 3824 9099 |
| Молекулярная формула/вес | C12H24O11/344,31 |
| Появление | Белый кристаллический порошок |
| Растворимость | Очень растворим в воде; слабо растворим в этаноле |
Короткий ответ:это сахарный спирт, а не сахароза, и он предназначен для продуктов, не содержащих сахара.
В спецификации указан мальтит дляледенцы без сахара, жевательная резинка, шоколад, хлебобулочные изделия и мороженое- Категории продуктов, построенные вокруг исключения сахара. Две точки данных подтверждают то, что разработчики рецептов видят в партии:снижение сахара на 0,02%(ограничение 0,1%) ианализ 99,42%внутри окна 99,0% - 101,0%. Что дает сертификатнетДелайте заявления о вреде для здоровья, поэтому следите за тем, чтобы любые слова «без сахара» или о пищевой ценности соответствовали правилам маркировки вашего целевого рынка.
Короткий ответ:в спецификации не указана цифра - сказано, что сладость достаточно высока для использованиябезсмешивание с другими подсластителями.
Это единственное предложение имеет значение больше, чем процент: многие подсластители действуют только в смесях, в то время как мальтитол может нести подслащивающую нагрузку сам по себе. Для руководства по дозировке рассматривайте его как подсластитель, который по своим свойствам близок к сахарозе, и всегда проверяйте точное соотношение в вашей собственной пилотной партии, поскольку восприятие сладости варьируется в зависимости от применения.
Короткий ответ:нет - это показываетнезначительный охлаждающий эффект, близкое к легкому охлаждению, которое можно получить от сахарозы.
В спецификации объясняется, почему: мальтит имеетположительная теплота раствора, что является физической причиной того, что большинство сахарных спиртов имеют холодный вкус, когда растворяются на языке. Эффект мальтитола очень похож на легкое охлаждение сахарозы – одна из причин, по которой его так любят.шоколад, где сильное ощущение охлаждения может испортить вкус.
Короткий ответ:его содержание редуцирующего сахара минимально, поэтому обычный фактор подрумянивания практически отсутствует.
Потемнение готовых сладостей во многом является реакцией между восстанавливающими сахарами и другими ингредиентами (потемнение Майяра). Этот продукт содержитснижение сахара до 0,02% против потолка в 0,1%- практически незначителен - именно поэтому леденцы без сахара и шоколад, приготовленные из него, сохраняют своицвет и вкуспутем высокотемпературной обработки. Ни один сертификат не может гарантировать цвет готового продукта, поэтому всегда проводите собственные термические испытания.
Короткий ответ:два документированных разреза – выбирайте по тому, как порошок должен вести себя в вашем миксере.
| Размер частиц | Подумайте об этом для |
| 30-80 меш | Стандартное сухое смешивание, общие кондитерские и хлебопекарные работы. |
| 80-400 меш | Нанесение мелкой текстуры, более гладкие смеси и покрытия |
Сообщите нам свой процесс и целевую текстуру, и мы подтвердим соответствующий разрез для пробного заказа.
Короткий ответ:согласно спецификации, он содержитни один из ингредиентов в списке аллергенов ЕС.
Заявление об аллергенах печатается непосредственно на листе спецификации — полезный документ, который можно хранить в файле поставщика и показывать клиентам, которые спрашивают о «чистых этикетках».
Короткий ответ:анализ, восстанавливающие сахара, воду, электропроводность и свинец - именно в таком порядке.
| Контрольно-пропускной пункт | Лимит | Справочный сертификат подлинности |
| анализ | 99,0% - 101,0% | 99,42% |
| Сопутствующие товары | <= 1% | 0,58% |
| Снижение сахара | <= 0,1% | 0,02% |
| Вода | <= 0,5% | 0,09% |
| Проводимость | <= 20 мкСм/см | 4,8 мкСм/см |
| Сульфатированная зола | <= 0,10% | 0,02% |
| Вести | <= 0,5 частей на миллион | 0,01 частей на миллион |
| Никель / Мышьяк | <= 0,5 частей на миллион каждый | < 0,5 частей на миллион |
| Температура плавления | 148–151°С | 149,5°С |
Микробиология в том же сертификате: общее количество бактерий < 10 шт/г (предел 20), плесени и дрожжей < 10 шт/г (предел 10),Кишечная палочка отрицательная,Сальмонелла отрицательная.
Короткий ответ:спецификация дляПищевой класс FCC V; справочный сертификат подлинности, выданный противBP/USP/EP/FCCкритерии качества.
Личность проверяется четырьмя методами (идентификация A, B, C, D), а сертификат содержит строку выпуска с тремя подписями — аналитик, проверяющий и супервизор. В том же сертификате подлинности содержится заключение: «Результаты соответствуют спецификации». Держите прицел прямо: этопищевойпродукция пищевого, кондитерского, хлебобулочного, замороженного десертного и косметического (ежедневно-химического) применения,не фармацевтического класса.
Короткий ответ:Крафт-мешки по 25 кг с полиэтиленовым внутренним вкладышем, транспортируются как обычные химикаты.
| Тема | Деталь |
| Упаковка | 25 кг/мешок - крафт-мешок с полиэтиленовым внутри. |
| Транспорт | В соответствии с требованиями к химикатам общего назначения |
| Хранилище | Прохладная, сухая, вентилируемая среда; держать сумки запечатанными |
Короткий ответ:да — действующий сертификат подлинности и спецификация отправляются с каждым запросом и каждой поставкой.
Полная справочная панель воспроизведена в конце этой страницы, чтобы ваша команда контроля качества могла сравнить ее с сертификатом, указанным для вашего собственного заказа.
| Тест | Спецификация | Справочный сертификат подлинности |
| Описание | Белый кристаллический порошок | Соответствует |
| Идентификация | А, Б, В, Д | Соответствует |
| анализ | 99,0% - 101,0% | 99,42% |
| Сопутствующие товары | <= 1% | 0,58% |
| Удельное оптическое вращение | от +105,5 до +108,5 | +106,5 |
| Снижение сахара | <= 0,1% | 0,02% |
| Вода | <= 0,5% | 0,09% |
| Размер частиц | 30-80 меш/80-400 меш | - |
| Тяжелые металлы | <= 10 частей на миллион | < 10 частей на миллион |
| Сульфаты | <= 0,01% | Соответствует |
| Сульфат | <= 100 частей на миллион | < 100 частей на миллион |
| Хлористый | <= 50 частей на миллион | < 50 частей на миллион |
| Проводимость | <= 20 мкСм/см | 4,8 мкСм/см |
| Сульфатированная зола | <= 0,10% | 0,02% |
| Вести | <= 0,5 частей на миллион | 0,01 частей на миллион |
| Никель | <= 0,5 частей на миллион | < 0,5 частей на миллион |
| Мышьяк | <= 0,5 частей на миллион | < 0,5 частей на миллион |
| Температура плавления | 148–151°С | 149,5°С |
| Общее количество бактерий | <= 20 шт/г | < 10 шт/г |
| Плесень и дрожжи | <= 10 шт/г | < 10 шт/г |
| кишечная палочка | Отрицательный | Отрицательный |
| Сальмонелла | Отрицательный | Отрицательный |
·Твердые леденцы и жевательная резинка без сахара- сладость, которая может стоять отдельно, чистый цвет в кулинарии
·Шоколад и кондитерские изделия с глазурью- незначительное охлаждение, поэтому вкус остается близким к настоящему шоколаду
·Выпечка и десерты- увлажняющая и текстурирующая поддержка из стабильного сухого порошка
·Мороженое и замороженные десерты- сладость и тело без сахара
·Сиропы- меньший риск кристаллизации, поэтому крышки с меньшей вероятностью прилипнут
·Косметика / ежедневная химия- смягчающее и увлажняющее действие, помимо еды
Порошок мальтита поставляется по документации, выданнойГолден Грейн Групп Лимитед(№ 9, улица Фулун, Циндао, провинция Шаньдун, Китай). Сертификат подлинности эталонной партии показан выше; Каждый заказ поставляется с собственным действующим сертификатом подлинности для конкретной партии.
Запросить предложение:количество, целевая сетка и порт назначения — текущий сертификат подлинности, спецификация и письменная цена будут указаны позже.
Qingdao Golden Grain Chemical Co., Ltd, инвестируемая Golden Grain Group Limited, профессиональным производителем и экспортером с 2000 года, занимается поставкой продуктов и решений для продуктов питания и напитков, медицины, кормов и питания для животных, средств личной гигиены и домашнего хозяйства, строительства и сельского хозяйства.
Golden Grain Group Limited располагает профессиональным персоналом, современными производственными линиями и полным лабораторным оборудованием, имеющим сертификаты GMP, HACCP, ISO, HALAL, KOSHER, BRC, GMP-Free и другие необходимые сертификаты, которые гарантируют, что наше качество соответствует международным стандартам. Имея многолетний опыт, мы экспортируем нашу продукцию в более чем 60 стран мира.
«Качественная продукция», «Эффективное обслуживание», Golden Grain Group Limited надеются надолго наладить хорошее деловое сотрудничество с клиентами в стране и за рубежом.
