?

Обзор продукта

Сироп мальтитола 75/50, также известный как гидрогенизированный крахмальный гидролизат (ГКГ, E965), представляет собой прозрачную, бесцветную вязкую жидкость. Этот сироп пищевого качества содержит 75% сухих веществ и минимум 50% D-мальтитола в пересчете на сухое вещество. Он действует как некристаллизующийся увлажнитель и мягкий подсластитель, специально разработанный для производства жевательной резинки. Он улучшает эластичность жевательной резинки, предотвращает затвердевание и обеспечивает гладкую, длительную сладость без зернистой текстуры.

Наш сироп мальтитола 75/50 пищевого качества производится в соответствии со строгими спецификациями безопасности пищевых продуктов. Каждая партия полностью тестируется в лаборатории перед доставкой. Сертификат анализа (CoA) и паспорт безопасности (MSDS) могут быть выданы для удовлетворения требований инспекции качества и таможенного оформления при импорте. Он демонстрирует отличную совместимость с жевательной основой и другим сырьем для жевательной резинки. Он помогает поддерживать постоянную мягкость и подавлять осаждение кристаллов сахара при хранении.

В рецептурах жевательной резинки без сахара этот сироп мальтитола ГКГ играет критическую роль. Он сохраняет жевательную резинку гибкой и эластичной, избегая хрупкой текстуры в течение срока годности. Он обеспечивает чистый сладкий вкус без кариесогенного эффекта. Он оптимизирует производительность обработки при замешивании и формовании, снижая трудности производства для производителей жевательной резинки.

Помимо жевательной резинки, его можно использовать в кондитерских изделиях без сахара и функциональных продуктах питания. Он удерживает влагу в конфетах и служит маскирующим агентом для пищевых добавок.

Этот сироп мальтитола 75/50 упакован в герметичные пластиковые бочки по 250 кг, подходящие для морских перевозок на дальние расстояния. Индивидуальная упаковка может быть согласована для крупных оптовых заказов. При хранении в герметичных контейнерах в прохладном, сухом и вентилируемом складе, вдали от прямых солнечных лучей и высоких температур, срок годности составляет 24 месяца.

Технические характеристики

Сертификат анализа, выданный для каждой партии, является основным документом.

Типичный сертификат анализа

Сертификат для каждой партии содержит указанные выше значения и выдается до того, как бочка покинет завод.

Применение

Жевательная резинка без сахара в виде драже. Сироп дозируется в смеситель после размягчения основы, затем добавляется твердый полиол. Он снижает эластичность массы ровно настолько, чтобы экструдер мог сформировать постоянную нить, и драже сходят с резака с ровными краями, а не с рваными.

Жевательная резинка в виде пластин и блоков. Пластина должна изгибаться без разрыва по линии надреза. Жидкая фаза сохраняет пластичность листа при прокатке и надрезе, и ограничивает хрупкость, которая появляется, когда жевательная резинка хранится в сухом климате.

Жевательная резинка с покрытием и с начинкой. В драже с покрытием сироп не попадает в дражировочный котел и используется в ядре, а не в котле, где он пластифицирует основу и снижает склонность ядра к расширению и растрескиванию оболочки во время циклов глазирования и сушки.

Функциональная жевательная резинка с активными ингредиентами. Поскольку сироп не содержит редуцирующих сахаров, он не реагирует с аминосодержащими активными веществами или альдегидами ароматизаторов, поэтому мятные и фруктовые ноты остаются неизменными в течение срока годности.

Типичное использование составляет от 4% до 8% от массы жевательной резинки, регулируется в зависимости от типа основы и желаемой мягкости жевательной массы. Наша техническая команда может проконсультировать по уровню добавления для данной основы.

Контроль качества

Сироп-питатель проверяется на декстрозный эквивалент перед гидрированием, а преобразованный раствор проходит через ионообменник и полировочный фильтр перед испарителем. Образцы из разливочной головки тестируются на содержание сухого вещества и соотношение мальтитола к сорбиту методом ВЭЖХ, содержание воды методом Карла Фишера и pH после разбавления.

Соотношение имеет большее значение для жевательной резинки, чем абсолютное значение мальтитола, поскольку оно определяет, насколько сироп смягчает основу. Поэтому каждый лот указывает оба компонента в сертификате, а коды лотов связывают бочку с ее циклом испарения, чтобы изменение текстуры жевательной массы можно было отследить до поставки.

Упаковка и доставка

Заполнение в лакированные стальные бочки по 250 кг с пищевой вкладышем, горячее заполнение и закрытие крышкой с прокладкой и зажимом, или в IBC по 1000 кг с нижним сливом для насосной подачи. Четыре бочки на поддоне, 80 бочек на 20-футовый контейнер, 18-20 IBC для оптовой загрузки. Бочки маркируются кодом лота, чистым весом и местом заполнения, а этикетки покупателя могут быть нанесены по запросу.

Хранение и обращение

Хранить под навесом при температуре от 15 до 30°C, не на полу и вдали от источников запаха, таких как растворители или бочки с ароматизаторами, поскольку сироп поглощает посторонние запахи. Холодные бочки затвердевают и могут содержать кристаллические зародыши; разогрейте их до 40-45°C и перемешайте перед использованием. Плотно закрывайте после каждого использования и вращайте запасы по принципу FIFO (первым пришел, первым ушел). Нераспечатанные бочки остаются в пределах спецификации в течение 24 месяцев.

Почему выбирают нас

Мы являемся надежным оптовым поставщиком со стабильным запасом для поставок FCL. Обычное время выполнения заказа составляет 7-10 дней после получения депозита. Варианты оплаты включают T/T и аккредитив по предъявлении. Небольшие лабораторные образцы доступны для испытаний рецептур жевательной резинки; покупатели оплачивают только фрахт за образцы. Наша экспортная команда имеет богатый опыт в экспорте пищевых добавок на основе спиртов и обработке документов. Мы предоставляем полную поддержку вашего импортного бизнеса. Фабрики по производству жевательной резинки, пищевые переработчики и мировые дистрибьюторы могут связаться с нами для получения расценок и технической консультации.

• Консистенция для жевательной резинки. Соотношение мальтитола к сорбиту указывается в каждом сертификате, поэтому смягчающий эффект на вашу основу не меняется между поставками.
• Низкое содержание воды для стабильного драже. Содержание сухого вещества проверяется рефрактометром на разливочной головке, а содержание воды - методом Карла Фишера, что предотвращает попадание свободной влаги в дражировочный котел.
• Собственный завод, без промежуточного слоя. Гидрирование, ионный обмен и испарение осуществляются на одной площадке, и бочка заполняется из этого потока.
• Отслеживаемые партии. Один код связывает бочку, этикетку на поддоне и сертификат с циклом испарения, с сохранением образцов для повторного тестирования.
• Варианты бочек и IBC. Бочки по 250 кг для ручной загрузки и IBC по 1000 кг для оптовой подачи, оба пищевого качества, оба доступны с нейтральными этикетками.
• Готовая документация. Сертификат, упаковочный лист и документы на бронирование выдаются до отгрузки, а паспорт безопасности предоставляется по запросу.
• Консультации по рецептуре. Сообщите нам тип основы и желаемую мягкость жевательной массы, и наша техническая команда предложит уровень добавления.