?

Обзор продукта

Сироп мальтитола 75/50, также известный как гидрогенизированный крахмальный гидролизат (ГКГ, E965), представляет собой прозрачную, бесцветную вязкую жидкость. Этот пищевой продукт имеет содержание сухих веществ 75% и минимум 50% D-мальтитола в пересчете на сухое вещество. Он служит низкокалорийным подсластителем и увлажнителем, специально разработанным для напитков. Он обеспечивает мягкую, чистую сладость, улучшает ощущение во рту и помогает стабилизировать жидкие составы напитков.

Наш пищевой сироп мальтитола 75/50 производится под строгим контролем безопасности пищевых продуктов. Каждая партия полностью тестируется перед поставкой. Сертификат анализа (CoA) и паспорт безопасности (MSDS) могут быть предоставлены для проверки качества и таможенного оформления. Он обладает хорошей растворимостью в воде и отличной совместимостью с большинством ингредиентов напитков. Он имеет низкую тенденцию к кристаллизации и не вызывает нежелательного осаждения в готовых к употреблению напитках.

Для производства напитков этот сироп мальтитола ГКГ является идеальным выбором для напитков без сахара и с низким содержанием калорий. Он обеспечивает гладкую сладость без резкого послевкусия. Он может регулировать тело и вязкость напитков и не вызывает быстрой кристаллизации сахара при хранении. Он не вызывает кариеса, что делает его популярным для функциональных напитков, сиропов и пероральных жидких пищевых добавок.

Помимо применения в напитках, его также можно использовать в кондитерских изделиях без сахара и функциональных продуктах питания. Он сохраняет влагу в конфетах и действует как маскирующий агент для пищевых добавок.

Этот сироп мальтитола 75/50 упакован в герметичные пластиковые бочки по 250 кг, подходящие для длительной морской перевозки. Индивидуальная упаковка может быть обсуждена для крупных оптовых заказов. При герметичном хранении в прохладном, сухом, вентилируемом складе вдали от прямых солнечных лучей и высоких температур срок годности составляет 24 месяца.

Техническая спецификация

Сертификат анализа, выданный для каждой поставки, является руководящим документом.

Типичный сертификат анализа

Сертификат выдается для каждой партии и сопровождает отгрузочные документы; паспорт безопасности предоставляется по запросу.

Применение

• Напитки без сахара и с низким содержанием калорий: Подсластитель ГКГ, мягкий чистый вкус, стабилизация жидкой формулы, предотвращение осаждения
• Жидкие пищевые добавки для перорального применения: Подсластитель, не вызывающий кариес, улучшает ощущение во рту для функциональных напитков
• Концентрированные сиропы для напитков: Модификация вязкости и улучшение вкусового профиля
• Кондитерские изделия без сахара: Увлажнитель для поддержания мягкой текстуры и предотвращения кристаллизации

Газированные безалкогольные напитки. Добавляемый в сиропную комнату перед карбонизатором, сироп придает телу и смягчает кислотный профиль. Его бесцветность означает, что прозрачная основа для лимона-лайма или цветная основа для колы остается точно такой же, как и была задумана, без потемнения при пастеризации.

Негазированные фруктовые напитки и ароматизированная вода. При содержании сухих веществ 3-6% сироп придает ощущение во рту, не делая напиток тяжелым, сиропообразным, что является обычной жалобой при замене сахарозы только высокоинтенсивным подсластителем.

Концентраты и кордиалы. Концентрат 1+5 или 1+9 требует подсластителя, который остается жидким при высоких концентрациях сухих веществ и не кристаллизуется в горлышке бутылки. Некристаллизующаяся смесь полиолов сохраняет прозрачность концентрата при хранении и разбавлении.

Готовые к употреблению чай и кофе. Здесь сироп выбирают за то, чего он не добавляет: нет злакового привкуса, нет цвета и нет мутности в осветленном напитке. Он подслащивает, не приглушая аромат чайной основы.

Спортивные и функциональные напитки. Электролитные системы формулируются при низком pH с минеральными солями, и сироп остается стабильным в этой среде, обеспечивая мягкую сладость, которая не маскирует профиль соли.

Контроль качества

Поступающий сироп с высоким содержанием мальтозы проверяется на декстрозный эквивалент и цвет, затем гидрируется, деионизируется и выпаривается. На разливочной головке проверяется прозрачность на просвет, сухое вещество считывается на рефрактометре, а мальтитол и сорбит количественно определяются методом ВЭЖХ. Вода по Карлу Фишеру и pH в 50% растворе завершают панель выпуска, наряду с металлами и подсчетом колоний.

Заводы по производству напитков работают в непрерывном режиме, поэтому коды партий связывают бочку с ее циклом выпаривания, а сохраненные образцы хранятся. Если при работе на линии розлива наблюдается отклонение сладости, сохраненный образец позволяет проверить сироп по сертификату без открытия новой бочки.

Упаковка и доставка

Сироп поставляется в стальных бочках с лаковым покрытием объемом 250 кг с пищевой вкладышем, горячего розлива и закрывается крышкой с прокладкой и зажимом, или в IBC объемом 1000 кг с нижним клапаном для прямого подключения к насосу. Бочки загружаются по четыре на поддон и 80 на 20-футовый контейнер; загрузка IBC составляет 18-20 единиц. Для оптовых заказов доступна нейтральная или маркированная покупателем упаковка.

Хранение и обращение

Хранить в закрытом, сухом месте при температуре от 15 до 30°C, вдали от солнечных лучей и чистящих химикатов, которые могут придать продукту посторонний запах через пробку. Холод делает сироп вязким и может вызвать кристаллизацию, поэтому холодные бочки выдерживайте при температуре 40-45°C и перемешивайте перед перекачкой. Держите контейнеры закрытыми между использованиями и промывайте линии перекачки питьевой водой после использования. В невскрытой упаковке сироп сохраняет свои характеристики в течение 24 месяцев.

Почему выбирают нас

Мы являемся надежным оптовым поставщиком со стабильным запасом для поставок FCL. Обычное время выполнения заказа составляет 7-10 дней после получения депозита. Варианты оплаты включают T/T и аккредитив по предъявлении. Небольшие лабораторные образцы доступны для тестирования рецептур напитков; покупатели несут только расходы на доставку образцов. Наша экспортная команда имеет богатый опыт экспорта пищевых добавок на основе сахарных спиртов и подготовки экспортных документов. Мы предоставляем полную поддержку импорта. Производители напитков, пищевые фабрики и мировые дистрибьюторы приглашаются связаться с нами для получения расценок и технической консультации.

• Прозрачность каждой партии. Каждая партия проверяется на просвет перед розливом, потому что мутность в бочке станет мутностью в бутылке.
• Стабильность к кислоте и теплу. Низкое содержание восстанавливающих сахаров и контролируемое содержание золы обеспечивают стабильность цвета и вкуса при пастеризации и хранении.
• Стабильная сладость. Тестирование фракции мальтитола методом ВЭЖХ гарантирует, что кривая сладости не будет меняться между поставками.
• Простота работы с жидкостями.Pourable 75% сироп, который перекачивается и дозируется без резервуара для растворения, доступен в бочках или IBC.
• Собственное производство. Гидрирование через выпаривание на одной площадке, с розливом бочек прямо с линии.
• Отслеживаемые партии. Этикетка на бочке, поддоне и сертификат несут один код, ведущий к циклу выпаривания, и хранятся сохраненные образцы.
• Помощь в разработке рецептур. Наша техническая команда может сбалансировать содержание сухих веществ в сиропе с кислотой, ароматом и высокоинтенсивными подсластителями для достижения целевого профиля.