 |
| Место происхождения: | Китай |
| Фирменное наименование: | Golden Grain |
| Сертификация: | ISO, HALAL, KOSHER, HACCP |
| Номер модели: | ГЛМА-479 |
| Количество мин заказа: | 100 кг |
|---|---|
| Цена: | USD500/MT FOB QINGDAO - USD700/MT FOB QINGDAO |
| Упаковывая детали: | 250 кг/барабан, 270 кг/барабан, 275 кг/барабан с новым пластиковым барабаном, 1300 кг IBC барабан, г |
| Время доставки: | 7 - 10 рабочих дней |
| Условия оплаты: | Л/К, Д/А, Д/П, Т/Т |
| Поставка способности: | 40000 МТ в месяц |
| Источник: | Гидрогенизированная мальтоза | Условия хранения: | Хранить в прохладном, сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей. |
|---|---|---|---|
| Вязкость: | Средняя вязкость | Стабильность: | Стабилен при нормальных условиях хранения |
| Вкуспрофиль: | Сладкий с охлаждающим эффектом, без послевкусия. | Гликемический индекс: | Низкий (около 35) |
| Название продукта: | Жидкий сироп мальтита | Гигроскопичность: | От низкого до умеренного |
| Срок годности: | от 12 до 24 месяцев | Появление: | Прозрачная или слегка желтоватая вязкая жидкость |
| Гликем Ициндекс: | Низкий (около 35) | Тип: | Сахарно-спиртовой сироп |
| Аллергенинфо: | Как правило, не содержит аллергенов и ГМО. | Калорийность: | 2,1 ккал/г |
| Нормативный статус: | Одобрено в качестве пищевой добавки во многих странах. |
Сироп мальтола 75/50 представляет собой прозрачную, бесцветную вязкую жидкость с D-мальтолом (CAS 585-88-6). Этот пищевой продукт содержит 75% сухих веществ и не менее 50% D-мальтола в пересчете на сухое вещество. Он действует как низкокалорийный увлажнитель и мягкий подсластитель, широко используемый в производстве продуктов без сахара. Он помогает удерживать влагу и стабилизировать текстуру продукта, снижая риск кристаллизации в готовых пищевых продуктах.
Наш сироп мальтола 75/50 производится в соответствии со строгими протоколами безопасности пищевых продуктов. Каждая партия полностью тестируется перед поставкой. Сертификат анализа (COA) и паспорт безопасности (MSDS) могут быть предоставлены для проверки качества и таможенного оформления. Он отличается умеренной вязкостью и отличной совместимостью с большинством пищевого сырья. Он обеспечивает гладкую, мягкую сладость, не вызывая кариеса.
В кондитерских изделиях без сахара этот сироп мальтола сохраняет мягкую текстуру конфет, пастилок и жевательной резинки. Он предотвращает образование зернистых кристаллов и сохраняет приятные ощущения во рту в течение всего срока хранения.
Он также подходит для выпечки и функциональных продуктов питания. Он удерживает влагу внутри выпечки, предотвращая высыхание и черствение. В нутрицевтиках он действует как маскирующий агент для улучшения вкуса низкокалорийных пищевых добавок.
Сироп мальтола 75/50 упакован в герметичные пластиковые бочки по 250 кг, хорошо подходящие для морских перевозок на дальние расстояния. Индивидуальная упаковка может быть обсуждена для крупных оптовых заказов. При хранении в герметичных контейнерах в прохладном, сухом и вентилируемом складе, вдали от прямых солнечных лучей и высоких температур, срок годности составляет 24 месяца.
| Параметр | Спецификация |
|---|---|
| Название продукта | Сироп мальтола (гидрированный крахмальный гидролизат) |
| Химическое название | D-мальтол с сорбитом и гидрированными олигосахаридами |
| Номер CAS / номер E | 585-88-6 / E965 |
| Молекулярная формула / вес | C12H24O11 / 344.31 |
| Внешний вид | Бесцветная, прозрачная, вязкая жидкость |
| Сухое вещество | 75% мин. |
| Содержание мальтола (в пересчете на сухое вещество) | 50% мин. |
| pH (50% раствор) | 5.0-7.5 |
| Вода | 25% макс. |
| Класс и упаковка | Пищевой класс; бочка 250 кг, IBC 1000 кг |
Сертификат анализа, выданный для каждой отгрузки, является руководящим документом.
| Тестовый элемент | Типичный результат | Метод |
|---|---|---|
| Сухое вещество | 75.5% | Рефрактометрия |
| Мальтол (в пересчете на сухое вещество) | 51.8% | ВЭЖХ, показатель преломления |
| Сорбит (в пересчете на сухое вещество) | 4.9% | ВЭЖХ, показатель преломления |
| pH (50% раствор) | 6.3 | pH-метр |
| Вода | 24.5% | Карл Фишер |
| Восстанавливающие сахара | 0.06% | Титриметрический |
| Зола проводимости | 0.02% | Кондуктометрия |
| Общие тяжелые металлы (в пересчете на Pb) | < 5 мг/кг | ИСП-МС |
| Мышьяк (в пересчете на As) | < 1 мг/кг | ИСП-МС |
| Общее количество колоний | < 100 КОЕ/г | Подсчет колоний |
| Дрожжи и плесень | < 10 КОЕ/г | Подсчет колоний |
Сертификат на каждую партию содержит данные о сухом веществе и мальтоле в пересчете на сухое вещество и регулирует выпуск партии.
Кондитерские массы, приготовленные после дозирования. Поскольку сироп содержит 25% воды, он добавляется в начале варки, где эта вода будет удалена в котле. Это не тот сорт, который следует добавлять в конце варки, так как его вода не найдет выхода.
Напитки и жидкие системы. Более низкая вязкость делает его практичным выбором для сиропной комнаты, где дозирование осуществляется по расходомеру или по объему, а линия не имеет подогрева. Содержание твердых веществ корректируется с учетом воды, которую он добавляет в конечный Брикс.
Покрытия для выпечки и злаков. 75% сироп равномерно проникает и покрывает при комнатной температуре и сохраняет блеск на выпеченной поверхности, а вода испаряется в духовке или сушилке.
Соусы, заправки и жидкие начинки. В системе на водной основе с целевой активностью воды выше 0.85, сорт 75/50 обеспечивает увлажнение и густоту, не делая продукт жестким и не поддающимся перекачке.
Там, где требуется меньшее содержание воды или более высокое соотношение мальтола, альтернативой являются сорта 80/55 и 85/55; выбор обычно определяется водным балансом формулы.
Каждая партия выпускается по содержанию сухого вещества рефрактометрией, воды - методом Карла Фишера, мальтола и сорбита - ВЭЖХ, pH в 50% растворе, восстанавливающих сахаров, золы проводимости, металлов и общего количества колоний. Два показателя, определяющих сорт, - сухое вещество и мальтол в пересчете на сухое вещество, - указаны явно, поэтому поставку можно проверить по спецификации закупки без пересчета.
Коды партий связывают бочку с процессом выпаривания и с сохраненным образцом. Повторное тестирование сохраненного образца доступно, если клиенту необходимо проверить поставку после ее хранения.
Стандартная упаковка - 250-килограммовая стальная бочка с лаковым покрытием и пищевой вкладышем, горячего наполнения и закрытая крышкой с прокладкой и зажимом. Для оптовых покупателей также доступен IBC объемом 1000 кг с нижним клапаном. Бочки перевозятся по четыре на поддоне, 80 на 20-футовый контейнер, а загрузка IBC составляет 18-20 единиц. Доступна как нейтральная упаковка, так и упаковка с маркировкой покупателя.
Храните бочки под навесом при температуре 15-30°C, вдали от бетонного пола, который может выделять влагу, и от прямых солнечных лучей. Сорт 75/50 легче всего обрабатывать в холодном состоянии, но он все равно загустевает ниже 15°C; подогрейте до 40°C и перемешайте, если перекачка замедляется. Плотно закрывайте после использования и избегайте оставлять бочку открытой во влажном помещении. Герметичные бочки остаются в пределах спецификации в течение 24 месяцев.
Мы являемся надежным оптовым поставщиком со стабильным запасом для поставок полными контейнерами (FCL). Обычное время выполнения заказа составляет 7-10 дней после подтверждения депозита. Мы принимаем условия оплаты, включая T/T и аккредитив по предъявлении. Небольшие лабораторные образцы доступны для тестирования рецептур; покупатели оплачивают только фрахт за образцы. Наша экспортная команда имеет богатый опыт в экспорте пищевого сырья из полиолов и подготовке документов. Мы предоставляем полную поддержку для ваших импортных процедур. Производители продуктов питания и мировые дистрибьюторы приглашаются связаться с нами для получения расценок и технической поддержки.
